Marche Custodi del Gusto

14/07/2026

🥖 Un panino da 200 metri per celebrare il Prosciutto di Carpegna, una delle DOP della nostra regione.

🏁 Durante la Festa del Prosciutto di Carpegna DOP, che si terrà da giovedì a domenica, si proverà a ba***re questo record. Ovviamente al termine delle misurazioni il "paninone" verrà tagliato e servito ai presenti.

😋 Ma perchè è proprio Carpegna la patria del prosciutto? Le prime testimonianze della lavorazione delle carni risalgono al XV secolo. La particolare posizione dell'antica contea, al confine tra Romagna e Stato Pontificio, favorì l'arrivo del prezioso sale proveniente dalle saline di Cervia. Insieme al microclima unico del Monte Carpegna, queste condizioni hanno reso il territorio ideale per la stagionatura delle carni, dando origine a un prodotto che ancora oggi rappresenta una delle eccellenze della salumeria italiana.

29/06/2026

🎪Tra tutti i luoghi che incarnano il vero spirito marchigiano, ce n'è uno in cui più di tutti si può trovare il vero cuore delle nostra regione: la sagra di paese!

☀️ In estate, nell'entroterra marchigiano spopolano infatti questi eventi dedicati alle eccellenze della terra, ai prodotti classici della tradizione e alle preparazioni più autentiche: partecipare ad una sagra significa fondersi coi volontari che la organizzano, seguendo antiche tradizioni e diventare parte di una comunità in festa.

🍽️ C'è la Sagra dei Vincisgrassi a Osimo, la Sagra del Crostolo a Urbania, la Sagra del Coniglio in Porchetta di Serra San Quirico... per non parlare di Ascoliva, il festival mondiale dedicato all'Oliva all'Ascolana del Piceno DOP o la Sagra degli Strozzapreti a Servigliano.

Raccontaci, qual è la tua sagra preferita?

09/06/2026

🔍Giugno non segna soltanto l'inizio dell'estate ma anche quello della stagione di cerca del Tartufo Nero estivo nelle Marche!

🌱 Tra querce e roverelle il _Tuber Aestivum_ cresce in quei luoghi che hanno saputo mantenere intatto il suo habitat: il tartufo è infatti prima di tutto un indicatore ambientale che segnala un territorio ancora puro e dominato dalla natura.

🍽️ Il mondo della cucina sta riscoprendo questo tartufo e lo esalta sempre di più. Chi, però, non lo ha mai dimenticato e da sempre lo usa come ingrediente per esaltare un piatto di tagliatelle fatte in casa sono i tanti ristoranti e osterie dell'entroterra delle Marche, dove arriva a km0 raccolto nei vicini boschi. Provare per credere.

26/05/2026

🗞️ I nostri territori protagonisti di un importante approfondimento dedicato agli Itinerari del Gusto nelle Marche: un viaggio autentico tra eccellenze, paesaggi e cultura che valorizza l’anima più vera della nostra regione.

🌿 Un’occasione per riscoprire strade meno battute, produttori appassionati, ricette tramandate e comunità che ogni giorno difendono il patrimonio gastronomico marchigiano.��

➡️ Marche Custodi del Gusto continua a credere in un turismo lento, fatto di incontri autentici e scoperte, dove ogni angolo delle Marche rurali racconta l’anima del territorio.

📖 Qui l’articolo completo:�https://www.quotidiano.net/itinerari/marche/sch-itinerari-del-gusto-wk7sv259

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HomeMarcheTartufo, olio, vino, birra e miele: 5 itinerari del gusto nelle MarcheTartufo, olio, vino, birra e miele: 5 itinerari del gusto nelle MarcheViaggi golosi e sensoriali nell'entroterra della regione, esplorando borghi e boschi attraverso un territorio ricco di storia, sapori e tradizioni. Pr...

20/05/2026

🐝Oggi è la Giornata mondiale delle Api

🍯Senza di loro non esisterebbero gran parte dei frutti, delle erbe aromatiche, dei fiori e delle colture che rendono unico il patrimonio di biodiversità delle Marche.

🌱 Difendere le api significa proteggere l’anima rurale del nostro territorio.
Significa sostenere piccoli agricoltori, apicoltori e chi ancora coltiva rispettando i ritmi della natura.
Significa scegliere biodiversità invece di omologazione.

📸: B&B Borgofortino

06/05/2026

🌿 A Maggio nei campi delle Marche spuntano tante croci fatte di canne sulle quali viene apposto un ramoscello d'ulivo benedetto: sono le "Croci di Maggio", un antico rito contadino per chiedere protezione per il raccolto.

🕊 I ramoscelli venivano conservati dai contadini dalla Domenica delle Palme e, con l'arrivo di maggio, venivano messi sulla croce a protezione dei campi, affidandosi alla fede, in una tradizione molto sentita dalla cultura mezzadrile.

👨‍🌾 Quando si dice che nelle Marche il paesaggio è legato a doppio filo con l'uomo che da secoli lo abita e lo trasforma si fa riferimento anche a questi piccoli segnali, tramandati di generazione in generazione e che ci danno ancora la possibilità di stupirci ogni volta.


📸 valcesano.com

22/04/2026

Oggi, 22 Aprile, è la Giornata Mondiale della Terra.

Da Marche Custodi del Gusto un pensiero per vivere in questo pianeta come custodi e non come ospiti.

05/04/2026

Dalle campagne marchigiane
Auguri di Buona Pasqua da Marche Custodi del Gusto!
🐣

31/03/2026

🐣 Sulle tavole marchigiane la Pasqua è un vero viaggio nei sapori della tradizione.

🍽️ Immancabile la crescia di Pasqua al formaggio, alta e profumata, da gustare con salumi locali e uova sode benedette. Accanto, troviamo la pizza dolce di Pasqua, soffice e ricca, preparata con pazienza nei giorni che precedono la festa.

🍖 Tra i secondi piatti domina l’agnello, cucinato arrosto o in fricassea, mentre tra i dolci non possono mancare i cavallucci e le ciambelle pasquali, spesso preparati in famiglia secondo ricette tramandate da generazioni.

24/03/2026

🍯 Matelica è conosciuta come “Città del Miele” per la sua storica tradizione apistica e per l’ambiente incontaminato che circonda il territorio, ricco di fioriture spontanee, boschi e coltivazioni che permettono la produzione di mieli di grande qualità e varietà.

🐝 Qui l’apicoltura è una vera cultura del territorio: dai mieli millefiori a quelli monoflora, ogni produzione racconta le stagioni, i fiori e il lavoro appassionato degli apicoltori locali.

🌄 Un’altra eccellenza dell’entroterra marchigiano che fa parte del nostro Itinerario del Miele e parla di natura, tradizioni e sapori autentici.