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Voliosamente VOLIOSAMENTE è la tua occasione di fare esperienza del vasto mondo dell’olio extravergine di oliva.

L’Italia ha oltre 500 cultivar di ulivo e non esiste una sola regione in cui non vengano coltivate olive. Ma la cosa più...
25/08/2026

L’Italia ha oltre 500 cultivar di ulivo e non esiste una sola regione in cui non vengano coltivate olive.

Ma la cosa più straordinaria non è il numero.
È che ogni regione, ogni collina, ogni microclima ha selezionato nel tempo la sua varietà. La sua oliva. Il suo olio.

La Taggiasca ligure, dolce e delicata. La Coratina pugliese, potente e decisa. La Nocellara siciliana, equilibrata e profumata. La Casaliva del Garda, elegante e fruttata. Ognuna racconta un pezzo d’Italia che non trovi da nessun altra parte.

Scorri il carosello e scopri quali cultivar crescono nella tua regione! 🇮🇹

Poi la prossima volta che tieni una bottiglia in mano, guarda l’etichetta con occhi diversi: dietro quel nome c’è un territorio intero.

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100 kg di olive = solo 7 litri d'olio. 🫒✨Sembra pochissimo, vero? Eppure è proprio questa la grande differenza tra un ol...
04/08/2026

100 kg di olive = solo 7 litri d'olio. 🫒✨

Sembra pochissimo, vero? Eppure è proprio questa la grande differenza tra un olio commerciale e un Extravergine di Oliva di alta qualità.

Per ottenere un olio eccellente non si punta mai alla quantità, ma all'eccellenza in ogni singola fase:
🫒 Raccolta delle olive al giusto grado di maturazione (spesso anticipata)
⚙️ Molitura immediata e a freddo
💧 Bassa resa per estrarre solo il cuore del frutto, ricco di polifenoli e profumi unici

Scegliere la qualità significa scegliere un olio che nutre, profuma i piatti e fa bene alla salute.

E tu, hai mai fatto caso alla qualità della bottiglia di olio che usi tutti i giorni? it sa aiutarti a riconoscerla!

Con il caldo estivo, la cucina diventa la nemica N°1 dell'olio EVO!I fornelli accesi, le temperature che salgono, la bot...
13/07/2026

Con il caldo estivo, la cucina diventa la nemica N°1 dell'olio EVO!

I fornelli accesi, le temperature che salgono, la bottiglia lasciata sul piano cottura: sono abitudini normalissime che però rischiano di rovinare anche il migliore extravergine che hai in casa.

La regola è semplice: fresco e buio, ma non freddo.
Una dispensa lontana dai fuochi è il posto ideale. Il frigorifero no: il freddo eccessivo solidifica l'olio e ne compromette i profumi naturali.

Un buon olio EVO merita di essere custodito con la stessa cura con cui è stato scelto.

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L'estate di Albert è fatta di sentieri, natura e olio EVO!Questa stagione lo vede impegnato come guida ambientale escurs...
10/07/2026

L'estate di Albert è fatta di sentieri, natura e olio EVO!
Questa stagione lo vede impegnato come guida ambientale escursionistica alla scoperta di nuovi itinerari sul territorio, alcuni dei quali dedicati proprio al mondo dell'olivo e della cultura olearia, ma martedì prossimo si siede a tavola.

Appuntamento al Bar Trattoria Stazione di Trontano, una realtà che ha qualcosa di speciale: un piccolo uliveto di famiglia in montagna e un olio prodotto in proprio, usato direttamente in cucina. Il tipo di storia che vale la pena raccontare e, soprattutto, assaggiare.

L'obiettivo? Scoprire insieme come quell'olio dialoga con i piatti della carta. Abbinamenti, percezioni, possibilità.
Non vediamo l'ora!

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Pane e olio.Un gesto che il Mediterraneo conosce da tremila anni.Nel bacino mediterraneo, rompere il pane insieme durant...
29/06/2026

Pane e olio.
Un gesto che il Mediterraneo conosce da tremila anni.

Nel bacino mediterraneo, rompere il pane insieme durante i pasti è da sempre simbolo di unione e condivisione.  Ma ogni cultura lo ha reinterpretato a modo suo.

In Spagna esiste il pan con tomate: pane strofinato con pomodoro e generosamente irrorato di olio EVO. In Grecia il pane accompagna sempre l’olio a tavola, spesso con olive e feta. In Italia la bruschetta toscana, il pane carasau sardo condito con olio e sale, la focaccia ligure unta prima ancora di uscire dal forno.

Nella cultura mediterranea il pane non è mai un dettaglio secondario: è rispetto per gli ingredienti semplici, è memoria collettiva. 

E in tutto questo, l’olio non è mai un condimento qualunque.
È il filo che unisce.

🫒 Scopri cosa rende davvero speciale un olio EVO.
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it

11/06/2026

Per godere del sapore di un buon olio non serve quasi nulla, se non un tavolo, una fetta di pane e la voglia di fermarsi un momento.

Il problema è proprio quello: ci fermiamo poco. Mangiamo di fretta, condiamo distrattamente, passiamo oltre senza accorgerci di cosa stiamo assaggiando.
Eppure basta poco per cambiare tutto.
Versare con attenzione. Aspettare. Annusare.
Poi mordere, e lasciar fare al palato.
L'olio extravergine di oliva non chiede elaborazioni. Chiede attenzione.
Solo quello.

🫒 Vuoi imparare a fermarti davvero?
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C'è un posto, sul Lago d'Orta, dove ogni giugno la botanica incontra l'arte, il paesaggio e la cultura del territorio. 🌿...
08/06/2026

C'è un posto, sul Lago d'Orta, dove ogni giugno la botanica incontra l'arte, il paesaggio e la cultura del territorio. 🌿 Si chiama Menta e Rosmarino, e quest'anno Voliosamente ci sarà.

Il 13 e 14 giugno a Villa Nigra di Miasino, quattordicesima edizione della kermesse botanica dedicata all'incontro tra natura, creatività e pensiero contemporaneo. Due giornate tra vivaisti, produttori artigianali e agroalimentari, laboratori, passeggiate nella natura e installazioni d'arte.

Un contesto perfetto per parlare di olio extravergine di oliva: un prodotto che nasce dalla terra, dalle mani e dal territorio, esattamente come tutto ciò che anima questo evento. Vieni a trovarci.

📍 Villa Nigra, Piazza Beltrami 5, Miasino (NO)
🗓️ 13 e 14 giugno 2026
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l’olio evo non SCADE! ⚠️Sull’etichetta dell’olio non trovi una vera data di scadenza ma trovi il TMC: termine minimo di ...
05/06/2026

l’olio evo non SCADE! ⚠️

Sull’etichetta dell’olio non trovi una vera data di scadenza ma trovi il TMC: termine minimo di conservazione.

Significa che fino a quella data l’olio mantiene le sue migliori caratteristiche aromatiche. E dopo? 🤔

Non diventa pericoloso, ma perde lentamente profumi, freschezza e complessità.
L’olio è un prodotto vivo. E, come ogni ingrediente fresco, merita di essere consumato nel suo momento migliore.

Vuoi imparare a godere al meglio di uno degli ingredienti italiani più preziosi? Contattami 📩 [email protected]

Albert Husband vive sul Lago d'Orta, fa la guida escursionistica ambientale e un giorno ha letto un libro sull'olio EVO....
03/06/2026

Albert Husband vive sul Lago d'Orta, fa la guida escursionistica ambientale e un giorno ha letto un libro sull'olio EVO. Da quel momento non ha più smesso.

Assaggi, studi, confronti. E una consapevolezza sempre più chiara: l'olio extravergine di oliva è uno degli ingredienti più complessi e affascinanti che abbiamo in cucina. Eppure quasi nessuno lo tratta per quello che è davvero!

Da quella passione nasce Voliosamente.
Un progetto che porta la cultura dell'olio EVO dove di solito non arriva: nei ristoranti, nelle scuole, tra gli appassionati, nelle case di chi vuole capire cosa sta versando nel piatto.

Albert è oggi Master Oil Sommelier certificato. Quello che fa è semplice: ti ferma, ti fa assaggiare, ti apre un mondo.

🫒 Degustazioni private, consulenze per ristoratori, esperienze didattiche.
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