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L'Associazione VivereilGusto è nata per trasmettere a tutti i suoi associati la passione per il cibo, per i suoi aromi, per i metodi di preparazione e di produzione agricola fino alla degustazione finale. Lo scopo e di divulgare la conoscenza sui temi della nutrizione e della sostenibilità, organizzando iniziative a tema volte alla socialità e al confronto di diverse culture ed etnie

Quel gusto inconfondibile di estate .....
27/08/2021

Quel gusto inconfondibile di estate .....

Ho già detto che amo i vini maturi? Beh, vale anche per lo Champagne. Questo deve avere almeno 12 anni dopo la sboccatur...
15/11/2020

Ho già detto che amo i vini maturi? Beh, vale anche per lo Champagne. Questo deve avere almeno 12 anni dopo la sboccatura, preso dall'amico e maestro Davide Zingaro, grande selezionatore.
Maturità perfetta, vino non dosato che negli anni passati ha rivelato acidità decisa e tagliente, con note di fiori e gesso. Ora sta tirando fuori l'anima dello Chardonnay, potenza elegante, naso di fiori macerati, focaccia genovese, crema al brandy e limone. In bocca è vivace e fine, torna la crema ma senza il brandy, note di radici dolci, sapido abbastanza per lasciare la bocca pulita ma desiderosa di un nuovo sorso. Lungo, appagante, ti entra in ogni interstizio del cavo orale e lì si ferma in una cascata di aromi tra la mandorla, le rose, i limoni...
Queste sono le rose che amo cogliere.

Per chi vuole VivereilGusto dedicandosi una esperienza sensoriale completa consiglio Anna Ghisolfi a Tortona. Una cucina...
21/10/2020

Per chi vuole VivereilGusto dedicandosi una esperienza sensoriale completa consiglio Anna Ghisolfi a Tortona. Una cucina oltre le stelline Michelin.

Amo i vini maturi, terziari, i miei amici lo sanno e mi danno del necrofilo... Giusto ieri bevuti Tondonia 1970, Vega Si...
20/09/2020

Amo i vini maturi, terziari, i miei amici lo sanno e mi danno del necrofilo... Giusto ieri bevuti Tondonia 1970, Vega Sicilia Unico 1970, Spanna Montalbano Vallana 1958 e mi sono beato. Oggi ho deciso di continuare nella stessa giostra di sensazioni. Mi apro Curli 83, la terza bottiglia di un lotto di sei comprate pochi anni fa, con probabili problemi di conservazione, visto che le prime due aperte erano quasi svanite. Questa no, non è perfetta, un filo di ossidazione c'è, ma c'è anche il vino, fieno, rabarbaro, qualche nota un po' pesante di brodo, affiancata da tartufo e sottobosco. Ancora una buona acidità, lungo.
Decisamente i vini che piacciono a me.

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Milan

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