VivereilGusto

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VivereilGusto per assaporare, degustare, chiacchierare... e conoscere, attraverso iniziative a tema, il mondo della nutrizione e della sostenibilità.

L'Associazione VivereilGusto è nata per trasmettere a tutti i suoi associati la passione per il cibo, per i suoi aromi, per i metodi di preparazione e di produzione agricola fino alla degustazione finale. Lo scopo e di divulgare la conoscenza sui temi della nutrizione e della sostenibilità, organizzando iniziative a tema volte alla socialità e al confronto di diverse culture ed etnie

27/08/2021

Quel gusto inconfondibile di estate .....

15/11/2020

Ho già detto che amo i vini maturi? Beh, vale anche per lo Champagne. Questo deve avere almeno 12 anni dopo la sboccatura, preso dall'amico e maestro Davide Zingaro, grande selezionatore.
Maturità perfetta, vino non dosato che negli anni passati ha rivelato acidità decisa e tagliente, con note di fiori e gesso. Ora sta tirando fuori l'anima dello Chardonnay, potenza elegante, naso di fiori macerati, focaccia genovese, crema al brandy e limone. In bocca è vivace e fine, torna la crema ma senza il brandy, note di radici dolci, sapido abbastanza per lasciare la bocca pulita ma desiderosa di un nuovo sorso. Lungo, appagante, ti entra in ogni interstizio del cavo orale e lì si ferma in una cascata di aromi tra la mandorla, le rose, i limoni...
Queste sono le rose che amo cogliere.

21/10/2020

Per chi vuole VivereilGusto dedicandosi una esperienza sensoriale completa consiglio Anna Ghisolfi a Tortona. Una cucina oltre le stelline Michelin.

20/09/2020

Amo i vini maturi, terziari, i miei amici lo sanno e mi danno del necrofilo... Giusto ieri bevuti Tondonia 1970, Vega Sicilia Unico 1970, Spanna Montalbano Vallana 1958 e mi sono beato. Oggi ho deciso di continuare nella stessa giostra di sensazioni. Mi apro Curli 83, la terza bottiglia di un lotto di sei comprate pochi anni fa, con probabili problemi di conservazione, visto che le prime due aperte erano quasi svanite. Questa no, non è perfetta, un filo di ossidazione c'è, ma c'è anche il vino, fieno, rabarbaro, qualche nota un po' pesante di brodo, affiancata da tartufo e sottobosco. Ancora una buona acidità, lungo.
Decisamente i vini che piacciono a me.

19/07/2020

Amo i vini maturi, sono più aperti e sinceri. E ci vuole tempo affinché maturino. Questo era ancora giovane e un po' scontroso all'apertura, ho dovuto attendere un giorno per poterne gustare la pienezza, l'acidità integrata con il corpo, la sapidità ed il frutto chiaro. Ed è un vino base, anche se fatto da uno dei più grandi produttori mondiali di vini bianchi.
Vino da coccolare, da godere, da gustare. Peccato fosse l'ultima bottiglia.

18/04/2020

In questo momento difficile tanti amici produttori di vino stanno sperimentando momenti decisamente sconfortanti. L'amico Gianluigi Bera, che fa uno dei moscati più buoni dell'universo, mi ha raccontato che il suo mercato si è praticamente congelato. Che brutto momento! Noi possiamo solo bere il loro vino e parlarne, consigliando a tutti di fare lo stesso. Il vino? Che ve lo dico a fare? Una crema fruttata e freschissima, voluttuoso, profumato, lungo.

Indirizzo

Milan

Sito Web

http://www.vivereilgusto.it/

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