Produciamo Rosso di Montepulciano ,Vino Nobile, vino Nobile Riserva, Pieve Valardegna e due IGT Toscana e un rose’. Realizzato sui resti di un antico mulino dell'antica cittadina Medicea di Montepulciano è già rappresentato nelle antiche mappe catastali con il nome "Molinaccio". Oggi questo antico mulino, dopo un sapiente lavoro di restauro, riapre le porte come dimora di lusso, dove poter trascor
rere piacevoli giornate immersi nell'assoluta tranquillità del nostro giardino, contornato da secolari querce, gli ulivi, il frutteto e la vigna . Nelle mura della vecchia "gora" di contenimento dell'acqua che, seguendo un canale e regolata da una chiusa, alimentava il mulino, è stata incastonata una moderna piscina. In alternativa alla soluzione classica, che prevede una aggiunta di prodotti chimici a base di cloro (candeggina), l’acqua della nostra piscina viene igienizzata con l’utilizzo del sale proveniente dalle Saline di Volterra, usato fin dall’antichità, Questa soluzione molto qualitativa e sicura, ma più costosa per la gestione, riduce grandemente le irritazioni cutanee e degli occhi, a tutto vantaggio de i nostri ospiti con la pelle delicata e sensibile. Inoltre favorisce il mantenimento della abbronzatura ed il galleggiamento. L’acqua risulta leggermente e piacevolmente salata. Dentro al bosco e lungo il torrente "Salcheto", che scorre lungo tutta la tenuta, Alessandro e Marco hanno realizzato un piacevole percorso dove fare lunghe passeggiate, attrezzato anche con due aree di sosta dove sedersi a meditare immersi nella natura. E’ possibile praticare il tiro con l'arco, antica disciplina di tiro e di caccia, sia sui tradizionali paglioni, posti nel campo che precede l'entrata del sentiero, che lungo tutto il percorso, ove sono posizionate 12 sagome 3 D di animali della zona. Il Molinaccio è soprattutto una bellissima azienda agricola che ha impiantato 2,3 ettari di nuovo vigneto negli ultimi 2 anni, 70% Sangiovese, 20% Merlot e il resto altre varietà locali. I 3,6 ettari di vigneto dell' azienda producono il nostro Rosso di Montepulciano DOC , Il Golo, e il Vino Nobile di Montepulciano DOCG, La Spinosa. Presso la prestigiosa ditta Nannoni, distilliamo le nostre vinacce in Grappa di Vino Nobile in selezione e con la collaborazione della Cipriani Liquori abbiamo ideato Il Finocchiaccio, infuso in alcool di finocchio selvatico coltivato in azienda. Non mancano gli alberi da frutto, in particolare le gustose susine “Coscia di Monaca”, e ulivi che servono per produrre l’olio consumato in azienda. Il nostro desiderio di essere ecosostenibili ci ha portato a iniziare il processo certificato di trasformazione in azienda biologica, che si concluderà nei prossimi anni, a depurare l’acqua del nostro pozzo rendendoci autosufficienti e a installare un impianto fotovoltaico che copra le nostre necessità energetiche e ci permetta di offrire ai nostri ospiti la possibilità di ricaricare gratuitamente la loro auto elettrica. Con grande piacere a cena possiamo preparare nel salone comune gustose pietanze locali con i prodotti del nostro orto e degustare insieme i nostri vini. A colazione potrete sperimentare le nostre crostate fatte con la marmellata che otteniamo dalla nostra frutta. A richiesta possiamo organizzare escursioni alla ricerca di tartufi. Da ultimo, ma non meno importante, non dimenticate di vedere la piccola collezione di manifesti pubblicitari degli anni tra le due guerre, posta nella grande sala da pranzo.
