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Visit Noli, Noli (2025)

14/02/2025

SOLO I MEMBRI ATTIVI DIRANNO GNAM SU QUESTO 😋

Petto di pollo ripieno di asparagi

Ingredienti:

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle
• 12 lance di asparagi, tagliandate
• 1 tazza di mozzarella a pezzi
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di paprika
• Sale e pepe a gusto
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Indicazioni:

1. Preriscalda il forno a 375°F (190°C).
2. Stendere ogni petto di pollo tra due fogli di plastica e colpirli delicatamente fino a uno spessore uniforme.
3. Condisci ogni petto di pollo con aglio in polvere, paprika, sale e pepe su entrambi i lati.
4. Mettete 3 lance di asparagi e una generosa spolverata di mozzarella su un'estremità di ogni petto di pollo.
5. Arrotola il petto di pollo, assicurando il ripieno interno con stuzzicadenti o spago da cucina.
6. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella sicura al forno a fuoco medio-alto.
7. Setacciate i petti di pollo ripieni per circa 2 minuti su ogni lato finché non diventano marroni dorati.
8. Trasferire la padella al forno preriscaldato e cuocere per 20-25 minuti o fino a che il pollo non sia cotto.
9. Guarnire con prezzemolo appena tritato prima di servire.

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Kcal: 315 kcal | Porzioni: 4 porzioni

11/02/2025

**Torta all'arancia al cioccolato fondente**
**Torta al cioccolato ricca e umida con un pizzico di scorza d'arancia**

**Ingredienti:**

- 1 tazze da 1 ⁄2 di farina per tutti gli usi
- 1 ⁄2 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 ⁄2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 ⁄4 cucchiaino di sale
- 1 ⁄2 tazza di b***o non salato, ammorbidito
- 3 ⁄4 tazze di zucchero semolato
- 1 ⁄4 tazza di zucchero di canna
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza di 1 arancia
- 1 ⁄2 tazza di succo d'arancia appena spremuto
- 1 ⁄2 tazza di yogurt greco o panna acida
- 1 ⁄2 tazza di gocce di cioccolato fondente (facoltativo

**Direzioni:**

1. Forno preriscaldato a 350°F (175°C). Sgrassa e f**a una tortiera rotonda 9 pollici con carta pergamena.
2. In una ciotola media mettere insieme farina, cacao in polvere, lievito in polvere, bicarbonato e sale.
3. In una ciotola capiente, sb****re b***o, zucchero semolato e zucchero di canna fino a quando leggero e soffice.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Mescolare in estratto di vaniglia e scorza d'arancia.
5. Mescolare succo d'arancia e yogurt greco fino a quando liscio.
6. Piegare gradualmente negli ingredienti secchi fino a quando non vengono combinati. Non mescolare troppo.
7. Piegare in gocce di cioccolato fondente se usi.
8. Versa la pastella nella tortiera preparata e liscia la parte superiore.
9. Cuocere per 35-40 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
10. Lascia raffreddare prima di affettare e servire.

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo totale: 55 minuti

Kcal: 310 kcal | Porzioni: 8 porzioni

Per maggiori informazioni iscriviti Home Made Food

08/02/2025

🍨 Torta gelato di pagnotta – Un dolce facile e divertente! 🍨

INGREDIENTI:

- 1 torta di pagnotta (comprata in negozio o fatta in casa)
- 1 pinta di gelato (qualsiasi gusto, ammorbidito)
- 1 ⁄2 tazza di salsa al cioccolato o caramello
- 1 ⁄2 tazza di biscotti tritati, noci o zuccherini
- Panna m***ata (per la copertura, facoltativa)
- Ciliegie al maraschino (per guarnizione, facoltativo)

INDICAZIONI:

1️⃣ **Prepara la torta:** Taglia la torta in tre strati orizzontali.
2️⃣ **Strati il gelato:** Posizionare lo strato di torta inferiore in una pagnotta foderata con carta pergamena. Spalmaci sopra metà del gelato ammorbidito.
3️⃣ **Aggiungi strato medio:** Posiziona il secondo strato di torta sopra, spalma il gelato rimanente, quindi sopra con lo strato finale di torta.
4️⃣ **Freeze:** Avvolgi bene nell'involucro di plastica e congela per almeno 4 ore o fino a quando non si rassoda.
5️⃣ **Decorare:** Togliere dalla teglia e pioggerellina con salsa al cioccolato o caramello. Spolvera con biscotti schiacciati, noci o zuccherini.
6️⃣ **Servire:** Affetta e gusta con panna m***ata e ciliegie sopra!

Un dolcetto surgelato super facile e delizioso! 🍰❄️

07/02/2025

Greek Salad Stack 🇬🇷🥗
A beautifully layered Mediterranean salad with creamy feta, juicy tomatoes, briny olives, and a zesty herb dressing!

🌟 Why You’ll Love This Recipe
✔ Fresh & Flavorful – A vibrant mix of crisp veggies, creamy feta, and tangy dressing.
✔ No Cooking Required – A quick, easy, and refreshing dish ready in minutes!
✔ Stunning Presentation – Perfect for entertaining or a fancy appetizer.
✔ Mediterranean Goodness – Packed with healthy fats, antioxidants, and bold flavors.

📋 Ingredients
For the Salad Stack:
8 oz feta cheese block (cut into thick slices) 🧀
3 large ripe tomatoes, sliced 🍅
½ small red onion, thinly sliced 🧅
½ cup mixed olives (Kalamata & green) 🫒
¼ cup fresh parsley, chopped 🌿
For the Dressing:
¼ cup extra virgin olive oil 🫒
1 tbsp red wine vinegar 🍷
1 clove garlic, minced 🧄
½ tsp dried oregano 🌿
¼ tsp salt 🧂
¼ tsp black pepper
📌 Step-by-Step Instructions
Step 1: Prepare the Ingredients 🍅
1️⃣ Slice the feta cheese and tomatoes into even, thick slices.
2️⃣ Thinly slice the red onion and chop the parsley.
3️⃣ Drain and rinse the olives.

Step 2: Make the Dressing 🫒
1️⃣ In a small bowl, whisk together:

Olive oil
Red wine vinegar
Minced garlic
Oregano, salt, and black pepper
2️⃣ Set aside to let the flavors meld.
Step 3: Assemble the Salad Stack 🏗️
1️⃣ On a plate, layer the ingredients as follows:

Tomato slice → Feta slice → Tomato slice → Feta slice, repeating until stacked.
2️⃣ Scatter the olives, red onions, and parsley around and over the stack.
Step 4: Drizzle & Serve 🍽️
1️⃣ Generously drizzle the dressing over the stacked salad.
2️⃣ Let it sit for 5 minutes to absorb the flavors.
3️⃣ Serve immediately and enjoy!

💡 Tips & Variations
🫒 Add More Toppings – Try capers, cucumbers, or roasted red peppers.
🍋 Citrus Twist – Add a squeeze of fresh lemon juice for extra brightness.
🔥 Spicy Kick – Sprinkle with red pepper flakes for a bit of heat.
🥗 Make It a Full Salad – Toss everything in a bowl instead of stacking for a classic Greek salad.

📊 Nutrition & Time Breakdown
⏳ Prep Time: 10 minutes
⏳ Total Time: 10 minutes
🔥 Calories per Serving: ~250 kcal
🍽 Servings: 2-4

💭 Final Thoughts: A Greek-Inspired Masterpiece!
This Greek Salad Stack is a visually stunning and flavor-packed dish that’s perfect for any occasion. Whether as an appetizer, side dish, or light meal, it brings a refreshing Mediterranean touch to your table!

💬 Would you like a dairy-free version or a fun variation? Let me know! 😊🥗🇬🇷

02/02/2025

Pronto per un piatto che scalda il cuore? ❤️

Questa ricetta di Conchiglie con crema di patate e salsiccia è un vero abbraccio per il palato! Cremosa, saporita e super confortante.

Eccoti gli ingredienti:

- Salsiccia
- Cipolla
- Patate
- Formaggio fontina
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Pepe
- Foglie di basilico
- Sale

Istruzioni:

1. Soffriggere la salsiccia sbriciolata con la cipolla.
2. Nel frattempo, preparare la crema di patate bollendo le patate e frullandole insieme al formaggio fontina a pezzetti, formaggio parmigiano grattugiato, pepe, foglie di basilico e sale.
3. Unire la crema di patate alla salsiccia.
4. Cuocere le conchiglie e unirle alla crema di patate e salsiccia.

Perfetto per una cena in famiglia o una serata speciale! Buon appetito! 🍽️

31/01/2025

Penne alla vodka cremose 🍝 🥛

Preparati a concederti un piatto di pasta ricco e cremoso perfetto per una serata accogliente o una cena speciale con le persone care.

Ingredienti:

1 libbra di penne di pasta
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla piccola tagliata finemente
2 spicchi d'aglio tritato
1 tazza di vodka
1 lattina (28 once) di pomodori tritati
1 tazza di panna pesante
1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso
Sale e pepe, da gustare
Basilico fresco, tagliato (per guarnire)
Parmigiano grattugiato (da servire)

Indicazioni:

1. Cuoci la pasta: cuoci le penne secondo le istruzioni del pacco fino al dente. Drenare e mettere da parte.
2. Aromatici saute: in una grande padella, riscaldare olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati, soffriggere fino a ammorbidire e profumare.
3. Aggiungi la vodka: versa la vodka e lasciala bollire per qualche minuto fino a quando non si riduce leggermente.
4. Salsa bollente: mescolare i pomodori schiacciati, panna pesante, scaglie di pepe rosso, sale e pepe. Lasciate bollire la salsa per circa 10-15 minuti finché non si addenserà leggermente.
5. Unire la pasta e il sugo: aggiungere la pasta cotta al sugo, lanciando per rivestire uniformemente la pasta.
6. Servire: guarnire con basilico fresco e parmigiano grattugiato. Servi caldo e goditi il piatto di pasta cremoso e saporito!

30/01/2025

Trofie con Speck e Provola: un abbraccio di sapori in ogni forchettata! Questa ricetta vi porterà dritti nel cuore delle Alpi! 🏔️❤️

Un piatto cremoso e ricco, perfetto per una serata conviviale con amici o un pasto familiare che scalda l'anima.

Ingredienti:
- Olio e.v.o. q.b.
- Speck 140gr
- Noci tritate 10
- Trofie 500gr
- Provola 120gr
- Besciamella 500gr
- Parmigiano q.b.
- B***o q.b.

Istruzioni:
1. Versare un filo di olio in una casseruola e far rosolare per qualche minuto lo speck tagliato a cubetti e le noci tritate.
2. Far bollire dell'acqua salata e cuocere le trofie fino a 3/4 della cottura.
3. Aggiungere quindi le trofie e la provola affumicata tagliata a cubetti ed amalgamare il tutto.
4. Versare 3/4 (350g) di besciamella nella casseruola e amalgamare di nuovo.
5. Trasferire le trofie in una pirofila da forno, adagiando in superficie le noci di b***o e coprire il tutto con il parmigiano.
6. Infornare a 180°C per 20 minuti.

Preparatevi a gustare un piatto ricco e cremoso che farà sorridere tutti! 😍

25/01/2025

Biscotto raviolo di frolla ripieno di ricotta INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina 00
60g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci
130g di b***o a pezzi
scorza grattugiata di un limone
2 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
200g di ricotta
60g di zucchero
vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone
50g di scaglie di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto semplice ripieno di ricotta iniziamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il b***o e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i tuorli d’uovo, la scorza del limone impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Nel frattempo preparare il ripieno, basterà semplicemente mescolare la ricotta con lo zucchero, la vaniglia, la scorza del limone e le scaglie di cioccolato.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano infarinato, ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia pasta rotondo, ricavare dei dischetti, versare al centro un cucchiaino di ripieno e chiuderlo creando un raviolo utilizzando l’apposito stampo.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° forno statico, per circa 12-15 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, sistemare i biscotti su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto semplice ripieno di ricotta sarà pronto per essere gustato

21/01/2025

Tiramisù Classico – Savoiardi, Caffè, Mascarpone 🍰🇮🇹
Ingredienti:
500 g di mascarpone 🧀
4 uova 🥚 (tuorli e albumi separati)
100 g di zucchero 🍬
1 confezione di savoiardi 🍪
300 ml di caffè espresso forte (freddo) ☕
30 ml di liquore al caffè (facoltativo) 🍸
Cacao amaro in polvere (per spolverare) 🍫
Preparazione:
Preparare la crema al mascarpone:

M***a i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 🥄
Aggiungi il mascarpone ai tuorli m***ati, mescolando delicatamente per ottenere una crema liscia. 🧴
M***are gli albumi:

In un’altra ciotola, m***a gli albumi a neve ferma. 🥄
Incorpora gli albumi m***ati alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non sm***arli. 🔄
Assemblare il tiramisù:

In una pirofila, versa il caffè freddo (aggiungi il liquore al caffè se lo desideri) e immergi rapidamente i savoiardi nel caffè, facendo attenzione a non inzupparli troppo. 🍪☕
Disponi uno strato di savoiardi nel fondo della pirofila e copri con uno strato di crema al mascarpone. 🍰
Ripetere gli strati:

Continua con un altro strato di savoiardi e poi un altro strato di crema. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema. 🔁
Raffreddare:

Copri la pirofila con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte). 🕓❄️
Servire:

Prima di servire, spolvera la superficie con cacao amaro in polvere. 🍫
Buon appetito! 🎉🍴

10/01/2025

Cioccolatini Fondenti con Nocciole: Ricetta Facile e Golosa 🍫🌰

Deliziosi cioccolatini fatti in casa, perfetti per sorprendere i tuoi cari o per un regalo elegante e personale. Segui questa ricetta passo passo per ottenere praline scioglievoli e croccanti!

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Ingredienti
- Cioccolato fondente: 300 g
- B***o freddo: 60 g
- Nocciole tostate: 30

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Procedimento

1. Sciogliere il cioccolato
1. Spezzetta il cioccolato fondente e raccoglilo in un pentolino con fondo spesso.
2. Fai sciogliere il cioccolato a fuoco basso, mescolando costantemente per evitare che si bruci.

2. Aggiungere il b***o
3. Versa il cioccolato fuso in una ciotola e incorpora il b***o freddo a cubetti.
4. Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Riempire gli stampini
5. Trasferisci il composto al cioccolato in una sac à poche.
6. Riempi gli stampini per cioccolatini in silicone (ad esempio a forma di cuore o quadrati).

4. Inserire le nocciole
7. Inserisci una nocciola intera tostata al centro di ciascuna cavità.
8. Copri con altro cioccolato fuso e livella la superficie con una spatola.

5. Rassodare i cioccolatini
9. Sistema gli stampi su un vassoio e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore, finché i cioccolatini non saranno ben solidificati.

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Consigli Extra
- Variante ripiena: Sostituisci le nocciole con una ganache al cioccolato bianco o una crema al pistacchio per un tocco gourmet.
- Aromi aggiuntivi: Un pizzico di peperoncino in polvere o un po' di vaniglia può rendere i cioccolatini ancora più speciali.
- Attenzione al cioccolato: Se sciogli il cioccolato a bagnomaria, evita che entri in contatto con l’acqua per non rovinarlo.
- Decorazioni: Una spolverata di cacao amaro o granella di nocciole sulla superficie renderà i tuoi cioccolatini irresistibili.

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Conservazione
I cioccolatini si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, per circa 1 settimana.

Buon divertimento in cucina e buon cioccolatino! 🍬❤️

09/01/2025

Gamberoni al forno: ricetta semplice e deliziosa 🍤✨

Un piatto raffinato ma facile da preparare, perfetto per ogni occasione speciale o per un pasto veloce e leggero.

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Ingredienti
- 20 gamberoni
- 1 limone (succo)
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- Prezzemolo q.b. (tritato fresco)
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.

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Procedimento

1. Preparazione dei gamberoni
- Lava i gamberoni sotto acqua corrente.
- Incidi il dorso con un coltellino ed elimina il filo intestinale, ma lasciali con il guscio per mantenere il sapore durante la cottura.

2. Preparare l'emulsione
- In una ciotolina, mescola il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, pepe e il prezzemolo tritato.
- Aggiungi gli spicchi d'aglio tagliati a metà per aromatizzare.

3. Disporre e condire
- Sistema i gamberoni in una pirofila in un solo strato.
- Versa l'emulsione preparata sopra i gamberoni, assicurandoti che siano ben conditi.

4. Cottura in forno
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Inforna i gamberoni per 10 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme.

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Consigli per servire
- Servi i gamberoni al forno caldi, accompagnati da fette di limone per chi desidera un tocco extra di freschezza.
- Perfetti con un contorno di verdure grigliate o una semplice insalata mista.

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Conservazione
- Consuma i gamberoni appena pronti per assaporarli al meglio.
- Se avanzano, conservali in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 1 giorno.

Buon appetito! 🥂🍤

09/01/2025

📸 📍Noli Sv

24/12/2024

Fettuccine al Salmone Affumicato Fatto in Casa 🍝

Ingredienti:
• 400 g di fettuccine
• 300 g di salmone fresco affumicato fatto in casa (o acquistato)
• 2 cucchiai di b***o
• 1 bicchierino di vodka (o cognac, brandy, whisky a scelta)
• 250 ml di panna fresca liquida
• Scorza di limone e arancia (grattugiata finemente)
• Prezzemolo fresco (tritato)
• Sale e pepe (a piacere)

🥣 Preparazione:
1. Preparare il salmone:
• Tagliate il salmone a striscioline e poi a piccoli pezzi.
• Fatelo rosolare in una padella calda con il b***o fino a quando sarà leggermente dorato.
2. Sfumare con l’alcol:
• Aggiungete la vodka (o l’alcol scelto) nella padella. Cuocete a fuoco medio fino a quando l’alcol sarà completamente evaporato.
3. Preparare la crema al salmone:
• Versate la panna fresca in una ciotola grande.
• Rimuovete metà del salmone cotto dalla padella e aggiungetelo alla panna. Frullate il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
4. Comporre la salsa:
• Versate la crema al salmone nella padella usata per il salmone.
• Aggiungete il salmone messo da parte.
• Grattugiate le scorze di limone e arancia direttamente nella salsa e mescolate bene.
5. Cuocere le fettuccine:
• Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione (meglio al dente). Scolatele.
6. Mantecare e servire:
• Aggiungete le fettuccine nella padella con la salsa e mescolate bene per amalgamare il tutto.
• Spolverate con il prezzemolo fresco prima di servire.

Consiglio: Potete variare il tipo di alcol per sperimentare sapori diversi, ma assicuratevi che evapori completamente. Questo piatto si abbina perfettamente a un bicchiere di vino bianco secco.

Buon appetito!

Visit Noli

14/02/2025

11/02/2025

08/02/2025

07/02/2025

02/02/2025

31/01/2025

30/01/2025

25/01/2025

21/01/2025

10/01/2025

09/01/2025

09/01/2025

24/12/2024

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