Ricette Irpine

19/03/2026

Uova colorate, non irpine ma splendide

19/03/2026

Non sono irpine ma sono bellissime

31/12/2025

I maccaruni re Cocozza, piatto buonissimo ed ormai insolito
https://www.facebook.com/share/p/17fWLRPSDF/?mibextid=wwXIfr

18/12/2025

https://www.facebook.com/share/r/19RrsCCK1D/?mibextid=wwXIfr

02/12/2025

https://www.facebook.com/share/r/1AJ7uqfZuU/?mibextid=wwXIfr

01/02/2025

Il dialetto è diverso ma la gelatina si faceva anche da noi. https://www.facebook.com/share/v/1646xwErsv/

29/11/2024

https://www.facebook.com/share/p/14sEfXB2Xe/ il salame di cioccolato

Salame di Cioccolato:
Ingredienti:
300 g di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)
150 g di b***o
200 g di cioccolato fondente
2 uova
100 g di zucchero
Zucchero a velo q.b.
Tempi di Preparazione:
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 5 minuti (solo per sciogliere il cioccolato)
Riposo: 4 ore in frigorifero
Dosi: Per circa 10 persone
Procedimento:
Sbriciolare i biscotti: Sbriciolate i biscotti secchi con le mani, lasciando alcuni pezzi un po' più grandi per dare croccantezza.
Sciogliere il cioccolato: Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e, nel frattempo, montate il b***o morbido a crema.
Preparare l'impasto: Aggiungete lo zucchero al b***o e poi le uova, mescolando fino ad ottenere una crema liscia. Unite il cioccolato fuso tiepido e amalgamate.
Unire i biscotti: Aggiungete i biscotti sbriciolati all'impasto di cioccolato e mescolate bene.
Formare il salame: Versate l'impasto su un foglio di carta forno, dandogli una forma cilindrica. Arrotolate bene nella carta forno e poi nell'alluminio, sigillando le estremità.
Raffreddare: Mettete in frigorifero per almeno 4 ore, fino a quando il salame si sarà indurito.
Servire: Una volta solidificato, rotolate il salame di cioccolato nello zucchero a velo e servitelo a fettine.

29/11/2024

https://www.facebook.com/share/v/19rTeaCXzX/ tarallucci con il vino

29/11/2024

La classica, tradizionale ed ottima cottura con il coppo sul camino.

tempo di cottura 40 minuti

28/11/2024

La coppa di testa
https://www.facebook.com/share/1DNZa3vLNi/