Gustariso

Gustariso La prima rassegna gastronomica dedicata al riso Carnaroli, il re dei risotti. Il marchio DNA controllato: perchè?

Il Marchio “DNA Controllato”certifica mediante l’analisi del DNA che il riso contenuto nella
confezione corrisponde esattamente alla varietà indicata in etichetta. Il Distretto rurale “Riso e
rane”, tramite il Marchio “DNA Controllato” garantisce, ad esempio, nelle sue confezioni con
l’indicazione “CARNAROLI” esclusivamente la presenza della varietà descritta, varietà unica
per qualità e presta

zioni in cucina, riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Le analisi del
DNA, consentono al Distretto rurale “Riso e rane” di garantire il consumatore sulla effettiva
presenza della varietà Carnaroli nella confezione e l’esclusione di varietà similari, per la forma
merceologica ma non per la sostanza, quali: Carnise, Carnise precoce, Karnak, Poseidone appartenenti allo stesso gruppo (Gruppo superfino). I ristoranti durante la rassegna Gustariso utilizzano unicamente riso Carnaroli DNA controllato.

Un famoso proverbio dice che "Il tempo vola quando ci si diverte" e, infatti, queste 4 settimane di Gustariso sono passa...
30/03/2026

Un famoso proverbio dice che "Il tempo vola quando ci si diverte" e, infatti, queste 4 settimane di Gustariso sono passate in un lampo 😱

In tantissimi avete riempito le sale dei ristoranti aderenti, con tavolate piene di allegria e spensieratezza e degustando le ricette esclusive ideate dai nostri chef 👨‍🍳

E questo ci porta, anche quest'anno, al momento dei saluti e dei ringraziamenti: da una parte rivolti a tutti voi Carnaroli Lovers e dall'altra ai ristoratori che continuano a darci fiducia, tramandando insieme a noi la storia della nascita del Re dei risotti ❤

Ringraziamo, inoltre, Confcommercio Melegnano per averci affiancato durante questa decima edizione della rassegna.

📅 Prima di darvi appuntamento al 2027, vi segnaliamo un evento che dovete assolutamente segnare in agenda: dal 12 al 14 giugno tornerà "El dì de la festa", la sagra - organizzata dalla Pro-Loco Paullo APS per celebrare i nostri Santi Patroni - in cui il risotto viene cucinato in un pentolone che può contenere oltre 30 kg di riso🤩
D'altronde ormai l'avrete capito che a Paullo prendiamo molto seriamente la preparazione del risotto!

Basterà per placare la vostra voglia di Carnaroli, in attesa della prossima edizione di Gustariso? 😋

Vi aspettiamo a Paullo, presso il nostro bellissimo Parco Muzza 😄

Vi è rimasto uno spazietto per un altro  risottino???Allora approfittate di quest'ultimo weekend di Gustariso e togliete...
27/03/2026

Vi è rimasto uno spazietto per un altro risottino???

Allora approfittate di quest'ultimo weekend di Gustariso e toglietevi un ultimo sfizio 😋

Tanto lo sanno tutti che la dieta si inizia di lunedì 😎

Per scaricare il libretto dei menu ⬇️
http://gustariso.comune.paullo.mi.it/programma-della-rassegna/

L'Italia è il primo produttore di riso a livello europeo e, inoltre, è il Paese con il maggior numero di varietà tradizi...
26/03/2026

L'Italia è il primo produttore di riso a livello europeo e, inoltre, è il Paese con il maggior numero di varietà tradizionali. 🌾🌾

Una fra queste si è meritata il titolo di "Re dei risi" - il Carnaroli ❤ - e noi siamo orgogliosi di poter affermare che questa eccellenza culinaria italiana è stata selezionata nel 1945 nei campi che un tempo circondavano la nostra Citta, Paullo (MI).

Ringraziamo ancora una volta la famiglia De Vecchi per l'intuizione, la passione e la dedizione che li hanno portati a dar vita a uno dei prodotti italiani più ricercati a livello globale.

I pregi del Carnaroli sono molti, tra cui:🌾 è naturalmente privo di glutine🌾 è un alimento ad elevata digeribilità🌾 ha u...
25/03/2026

I pregi del Carnaroli sono molti, tra cui:
🌾 è naturalmente privo di glutine
🌾 è un alimento ad elevata digeribilità
🌾 ha un indice glicemico medio, perciò non fa aumentare rapidamente la glicemia
🌾 fornisce energia rapidamente disponibile
🌾 ha un'elevata resistenza alla cottura
🌾 assorbe bene liquidi e aromi, amalgamandosi alla perfezione con gli altri ingredienti delle ricette...
.. dobbiamo aggiungere altro? 😎

Mancano ancora pochi giorni al termine della rassegna: se non lo avete ancora fatto, scaricate il libretto dei menu e prenotate il vostro tavolo!
http://gustariso.comune.paullo.mi.it/programma-della-rassegna/

NEL PIATTO SOLO CARNAROLI 💯%È importante sapere cosa mettiamo nel piatto e, quando andiamo fuori a mangiare,  è altretta...
24/03/2026

NEL PIATTO SOLO CARNAROLI 💯%
È importante sapere cosa mettiamo nel piatto e, quando andiamo fuori a mangiare, è altrettanto importante che ci servano del cibo di qualità.

Ecco perché è necessario acquisire una maggiore consapevolezza nel momento in cui inseriamo un prodotto nel carello.
Perciò, quando andiamo a fare la spesa, come possiamo essere sicuri di acquistare il vero riso Carnaroli?
È semplice 😃 Basta verificare che sulla confezione ci sia o il marchio "DNA Controllato" o la dicitura "Carnaroli Classico".

❗️Se sulla confezione non compare una di queste due certificazioni, significa che il riso non è Carnaroli puro, ma una delle varietà similari che possono essere vendute sotto la stessa denominazione (più economiche, certo, ma che con la varietà originale non hanno niente a che vedere).

Se volete essere certi di assaggiare il vero Re dei risi, scegliete tranquillamente qualunque ristorante aderente a Gustariso: loro cucinano esclusivamente Carnaroli certificato! 😋
http://gustariso.comune.paullo.mi.it/programma-della-rassegna/

⏰ AVVISO PER I RITARDATARI:È iniziata l'ultima settimana di Gustariso: sbrigatevi a prenotare il vostro tavolo!Altriment...
23/03/2026

⏰ AVVISO PER I RITARDATARI:

È iniziata l'ultima settimana di Gustariso: sbrigatevi a prenotare il vostro tavolo!

Altrimenti dovrete aspettare un anno intero prima di poter assaggiare le ricette esclusive ideate dai nostri chef per la rassegna...

Per scegliere il vostro ristorante preferito ⬇️
http://gustariso.comune.paullo.mi.it/programma-della-rassegna/

Alla fine, però, l'unica tinta che ci rappresenta veramente e di cui non ci stanchiamo mai è quella che ci ricorda che è...
21/03/2026

Alla fine, però, l'unica tinta che ci rappresenta veramente e di cui non ci stanchiamo mai è quella che ci ricorda che è tornato il momento di celebrare il riso Carnaroli: sia per godere delle ottime ricette ideate dai nostri chef, che per tramandare il racconto di ciò che avvenne 81 anni fa nei campi che circondavano la Città di Paullo: la nascita del Re dei risotti ❤

Per scaricare il libretto dei menu:
http://gustariso.comune.paullo.mi.it/programma-della-rassegna/

Questo è l'anno del "Cloud Dancer", la tonalità che Pantone ha selezionato per rappresentare e catturare lo spirito di q...
17/03/2026

Questo è l'anno del "Cloud Dancer", la tonalità che Pantone ha selezionato per rappresentare e catturare lo spirito di questo 2026.

"Simile a una tela bianca, Cloud Dancer esprime il nostro desiderio di un nuovo inizio. [...] Una tonalità di bianco ariosa, che apre uno spazio alla creatività, permettendo alla nostra immaginazione di spaziare affinché nuove intuizioni e idee audaci possano emergere e prendere forma".

Non ricorda un po' anche a voi il colore del nostro amato Carnaroli? 😍

Per scaricare il libretto dei menu:
http://gustariso.comune.paullo.mi.it/programma-della-rassegna/

Siete preoccupati perché vi abbiamo detto che ci sono più di 50 ricette da provare e siamo già a metà rassegna?Niente pa...
16/03/2026

Siete preoccupati perché vi abbiamo detto che ci sono più di 50 ricette da provare e siamo già a metà rassegna?

Niente paura, scegliere è semplicissimo! Scaricate il libretto dei menu e le avrete tutte a portata di mano 😊⬇️
http://gustariso.comune.paullo.mi.it/programma-della-rassegna/

Ah... non dimenticatevi di prenotare 😉

RISTORANTE ISOLA CAPRERA📍 Lodi🍽   Menu Gustariso📆 in settimana e nel weekendIL RISTORANTESe siete alla ricerca di una so...
12/03/2026

RISTORANTE ISOLA CAPRERA
📍 Lodi
🍽 Menu Gustariso
📆 in settimana e nel weekend

IL RISTORANTE
Se siete alla ricerca di una soluzione per staccare la spina e trascorrere del tempo di qualità, il Ristorante Isola Caprera è sicuramente un'ottima scelta.

Questa storica location della città di Lodi, presente da ben tre generazioni, sorge infatti in una zona tranquilla, circondata dal verde e vicina alle sponde dell'Adda. .

La cucina proposta è quella della tradizione italiana (con un'ampia scelta di piatti e una particolare attenzione per le ricette tipiche lodigiane), realizzata scegliendo accuratamente i migliori ingredienti del territorio.

DAL MENU
🍽️ Carnaroli mantecato al granone lodigiano, frittura di carciofi e il loro ristretto
🌾 Riso: 💯% Carnaroli Classico (coltivato nelle campagne della provincia di Lodi)

Per scoprire la proposta Gustariso del "Ristorante Isola Caprera" ⬇
http://gustariso.comune.paullo.mi.it/project/ristorante-isola-caprera/

Indirizzo

Via Giuseppe Mazzini, 28
Paullo
20067

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