Artenoteca

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Valorizzazione della cucina storica, dei prodotti e dei produttori. Percorsi storici ed inconsueti per amanti del buon gusto.

05/09/2020

Catturare il sole.

09/02/2019

Cosa accomuna questi due grandi personaggi della cultura italiana, apparentemente così diversi e lontani tra loro nel modo di vivere? Il cibo e la golosità estrema rappresentano l’anello di c…

01/02/2019

12/10/2018

29/09/2018

Riprende l'attività 'sul campo' di artenoteca, dopo tre anni dedicati alla ricerca filologica ed allo studio dei temi da narrare con una serie di appuntamenti dedicati alla cucina storica italiana del 1800 e degli inizi del 1900, supportato da produttori di eccellenze enogastronomiche. Due libri pubblicati nell'ultimo anno (ROSSINI:IL SAPORE DELLA MUSICA e ROSSINI: L'ARMONIA DEI SENSI)andati esauriti e da ristampare!!! circa cento ricette storiche ricostruite in maniera impeccabile (a prova di sofisti) ed un piccolo capolavoro: un racconto di prossima pubblicazione, dedicato ad uno dei più grandi e golosi poeti della storia italiana.....😋😋

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28/01/2018

I Maccheroni alla Rossini. Gratinatura perfetta. Qui abbinati al rossiniano vino Villa Colle.

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Pesaro E Urbino
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https://www.rafdefeo.com/

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