Granducato di Monteballante

Granducato di Monteballante Italo propone in affitto l'intera casa vista mare a Pesaro, immersa in 2500 mq di giardino.

Italo è un oste eclettico e creativo, che può diventare all'occorrenza
- uno chef non stellato ma stellare,
- una guida escursionistica per passeggiate in natura,
- un artista in incognito ma non troppo (ed amante dell'arte, di cui espone interessanti manufatti),
- un organizzatore di eventi e tour enogastronomici ed
- un perfetto conoscitore del territorio, delle migliori aziende agricole e v

itivinicole. A richiesta, prelibati menù di carne (rigorosamente biologica), o di pesce più che a km 0 (del vicin fratello pescatore), degustazioni di prodotti autoctoni. E... tutto ciò che possa venire in mente all'ospite curioso e intenditor del buon vivere.

Il nostro Italo ogni anno prepara delizie con ciò che offrono il territorio e il suo giardino! A volte si allontana di q...
18/08/2026

Il nostro Italo ogni anno prepara delizie con ciò che offrono il territorio e il suo giardino! A volte si allontana di qualche chilometro, in visita ad aziende agricole della zona, che coltivano in modo responsabile.
Ed è così che nascono preziose eccellenze di piccola produzione locale, come confetture, condimenti, sciroppi, alcolici e altri prodotti, più che biologici e fatti con amore!

Dopo giorni di attese e rinvii al molo del porto di Pesaro, finalmente sono arrivate le sarde del taglio giusto e soprat...
30/07/2026

Dopo giorni di attese e rinvii al molo del porto di Pesaro, finalmente sono arrivate le sarde del taglio giusto e soprattutto della qualità migliore.
Le abbiamo trasformate in alici sotto sale e ne conserveremo la squisita colatura.
Una fatica, ma bella, appagante come la memoria di una tradizione e dei sapori dei nostri nonni pescatori.

“Lo spirito d’accoglienza fa parte da sempre del mio modo di essere. Ho costruito questa casa, iniziando da bambino. Ho ...
15/07/2026

“Lo spirito d’accoglienza fa parte da sempre del mio modo di essere. Ho costruito questa casa, iniziando da bambino. Ho viaggiato per tutto il mondo e sono sempre tornato qui, nel cosiddetto Granducato di Monteballante, dove affondano le radici degli alberi piantati con mio padre.”
- Italo

Il Granducato di Monteballante è un posto fatto per chi desidera scoprire. Forse non per chi cerca il comfort a 5 stelle, ma ideale per chiunque voglia respirare l’aria di “casa”.
E per chiunque abbia voglia di immergersi anche un attimo nelle infinite storie che animano quelle pareti, per chiunque riesca a farsi trasportare dagli aneddoti di Italo, oste eccezionale nella sua autentica natura, per chiunque riesca a cogliere la bellezza nella semplicità di un luogo costruito mattone su mattone da estro e amore.
Amore per la natura, amore per la convivialità, amore per l’arte come interpretazione della vita nelle sue infinite accezioni.
E allora grazie alle innumerevoli recensioni positive, a tutti coloro che ci hanno permesso di raccontare questo e molto di più.

È tempo di nocino! 🥃Come vuole la tradizione Italo e Carlotta raccolgono i malli del loro noce nella notte di San Giovan...
05/07/2026

È tempo di nocino! 🥃
Come vuole la tradizione Italo e Carlotta raccolgono i malli del loro noce nella notte di San Giovanni. Il tempo è l'ingrediente segreto di questo liquore. Tempo speso ad imparare a farlo, tempo per macerare al sole, tempo per scuoterlo quotidianamente e tempo per sorseggiarlo, magari al fresco della terrazza guardando il mare.

Ultime novità "home-made"!Sono pronte da qualche giorno le gustosissime marmellate di arance amare del Granducato. Ideal...
06/11/2025

Ultime novità "home-made"!

Sono pronte da qualche giorno le gustosissime marmellate di arance amare del Granducato. Ideali sul pane, come accompagnamento per i formaggi, ma anche per carne, pesce, verdure... Insomma, una chicca in cucina che non può mancare.

E per restare in tema con i colori caldi dell'autunno... oltre all'arancione vivo, si aggiunge il rosso rubino dello cherry di Italo, preparato dopo la lunga maturazione delle sue visciole sotto il sole dell'estate.

Curiosi di fare un assaggio? 😋

Profondo rosso...No, non è il titolo del celebre film horror degli anni Settanta. È il colore della passata di pomodoro ...
05/09/2025

Profondo rosso...

No, non è il titolo del celebre film horror degli anni Settanta. È il colore della passata di pomodoro home made, fatta con la passione e la fatica che rendono tutto più saporito.

Ogni anno, Italo si dedica anche a questo: passata e pezzettoni che andranno poi a rendere gustoso ogni primo piatto "in rosso".

Rito, tradizione, autenticità... qui, al Granducato, fanno sempre rima con "che bontà!".

Anche quest'anno il Granducato compie il suo viaggio nel Mediterraneo. Con le mani, attraverso il sale e branchi di alic...
23/07/2025

Anche quest'anno il Granducato compie il suo viaggio nel Mediterraneo. Con le mani, attraverso il sale e branchi di alici...
Abbiamo mondato due casse di pesce, fresco, nostro, pescato da persone che conosciamo. Poi il gesto, i barattoli da riempire mentre chiacchiere, sole a picco e sale grosso scorrono con generosità.
Il tempo alchemico della salamoia e della tradizione e le nostre alicine saranno pronte...

A presto, con nuovi sapori!

Al Granducato i rituali sono importanti. È per questo che ogni anno, nella notte di San Giovanni, il nostro Italo mette ...
27/06/2025

Al Granducato i rituali sono importanti. È per questo che ogni anno, nella notte di San Giovanni, il nostro Italo mette a macerare le noci nell'alcool, per ottenere il nocino. Liquore intenso ed aromatico, perfetto come digestivo, dovrà attendere almeno due mesi per essere pronto. Dopodiché, sarà filtrato e imbottigliato e lasciato invecchiare per assumere un sapore denso ed equilibrato.

Il Granducato si arricchisce di nuovi prodotti... da leccarsi i baffi. Il nostro Italo è lieto di presentare:-   sotto s...
27/03/2025

Il Granducato si arricchisce di nuovi prodotti... da leccarsi i baffi.

Il nostro Italo è lieto di presentare:
- sotto sale (ovviamente biologiche)
- di alici (ideale per dare un tocco gustoso in più a molti piatti!)
- e brodo di (da assaporare magari a fine pasto)
- di vino bianco o rosso (il risultato di vini solo naturali)
- di arance amare (da usare ovunque, ottima sui formaggi).

Che dire, immancabili in , o come prelibata idea .

Sul finire dell'estate, è tempo di un'altra tipologia di conserva, degna delle migliori tradizioni. La passata di pomodo...
14/09/2024

Sul finire dell'estate, è tempo di un'altra tipologia di conserva, degna delle migliori tradizioni.

La passata di pomodoro e la polpa a pezzettoni sono un "must" al Granducato, immancabili nella cucina e nei piatti di Italo in versione chef.

Ogni passaggio della loro preparazione mira a preservare quel caratteristico sapore mediterraneo del pomodoro appena raccolto... che fa ve**re l'acquolina in bocca!

Una poesia per ogni palato. 😋

Indirizzo

Str. Di Monteballante 12
Pesaro
61122

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