L’Azienda Piazza si fregia del fatto che la sua tenuta è stata convertita interamente al biologico. Una scelta fatta più di venti anni fa e di cui il titolare, Giuseppe Piazza, va fiero. Nel 1993, per contrastare il continuo aumento di prodotti alimentari creati dall'uomo e non dalla natura, iniziarono la trasformazione dei loro prodotti in coltivazioni Biologiche. Lo stesso Giuseppe suole ripetere: “In questo mondo di falsi, di cibi industriali prodotti secondo gli assiomi della grande distribuzione, dobbiamo tornare alle cose genuine, alla coltivazione e ai sapori di una volta. Ed il suo richiamo corre alle cose genuine, fatte con amore, coltivate rispettando la natura. Dal 2010, la famiglia Piazza apre all'ospitalità la casa nobiliare di famiglia, in stile liberty Siciliano, situata nel cuore dell’Azienda, per offrire ai loro ospiti una pausa in mezzo alla natura e alle cose autentiche e per poter far visitare l' Azienda e far capire e conoscere a tutti come nasce la qualità dei prodotti che producono
