Made in Borghi, Rome (2026)

17/09/2026

𝗔 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹 𝗦𝗮𝗻 𝗣𝗶𝗲𝘁𝗿𝗼 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗼 𝗰’𝗲̀ 𝘂𝗻 𝗯𝗶𝘀𝗰𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝘀𝗲́ 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗿𝗲𝗴𝗮𝗹𝗲. 🌸
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🍪Piccolo, delicato e rigorosamente fatto a mano: è il 𝗚𝗶𝗴𝗹𝗶𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹 𝗦𝗮𝗻 𝗣𝗶𝗲𝘁𝗿𝗼 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗼, una specialità che racconta secoli di storia e manualità.
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La sua origine risale al 𝗦𝗲𝗶𝗰𝗲𝗻𝘁𝗼, quando i 𝗕𝗮𝗿𝗯𝗲𝗿𝗶𝗻𝗶, 𝗽𝗿𝗶𝗻𝗰𝗶𝗽𝗶 𝗱𝗶 𝗣𝗮𝗹𝗲𝘀𝘁𝗿𝗶𝗻𝗮, si rifugiarono alla corte dei 𝗕𝗼𝗿𝗯𝗼𝗻𝗲 𝗶𝗻 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮. Secondo la tradizione, furono i cuochi al loro seguito ad apprendere dai pasticcieri francesi la ricetta di questo particolare biscotto, riportandola poi nel territorio.
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⚠️Il suo nome deriva dalla forma: dall’impasto vengono ricavati 𝘁𝗿𝗲 𝗽𝗶𝗰𝗰𝗼𝗹𝗶 𝗽𝗲𝘇𝘇𝗶, allungati e lavorati a mano fino a essere intrecciati nella caratteristica forma di un 𝗴𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼. 🌸
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🏡Per molto tempo è stato un dolce preparato nelle case del paese, soprattutto in occasione dei matrimoni e cotto nei forni comuni. Una tradizione che ha rischiato di scomparire, ma che oggi continua grazie alla comunità locale.
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🏅Dal 𝟮𝟬𝟭𝟰 𝗶𝗹 𝗚𝗶𝗴𝗹𝗶𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗲̀ 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗶𝗱𝗶𝗼 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗙𝗼𝗼𝗱 e la sua produzione è custodita da soli due forni del Presidio: il 𝗙𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗙𝗶𝗮𝘀𝗰𝗼 𝗱𝗶 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹 𝗦𝗮𝗻 𝗣𝗶𝗲𝘁𝗿𝗼 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗼 e il 𝗙𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗦𝗮𝗹𝗼𝗺𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗣𝗮𝗹𝗲𝘀𝘁𝗿𝗶𝗻𝗮.
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👉 𝗦𝗲 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶 𝗱𝗮 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹 𝗦𝗮𝗻 𝗣𝗶𝗲𝘁𝗿𝗼 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗼, 𝗰𝗲𝗿𝗰𝗮 𝗶𝗹 𝘀𝘂𝗼 𝗚𝗶𝗴𝗹𝗶𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗲 𝗹𝗮𝘀𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻𝗾𝘂𝗶𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗳𝘂𝗺𝗮 𝗱𝗶 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮!
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14/09/2026

𝗔 𝗚𝘂𝗮𝗿𝗱𝗶𝗮𝗴𝗿𝗲𝗹𝗲, 𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝘀𝗶 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗿𝗲 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗮 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮. 🍽️
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A 𝗚𝘂𝗮𝗿𝗱𝗶𝗮𝗴𝗿𝗲𝗹𝗲, tra le 𝗮𝘁𝗺𝗼𝘀𝗳𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗠𝗮𝗶𝗲𝗹𝗹𝗮 e le vie del centro storico, la cucina racconta una tradizione semplice, genuina e profondamente legata al territorio.
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🧀 𝗣𝗮𝗹𝗹𝗼𝘁𝘁𝗲 𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼 𝗲 𝗼𝘃𝗮
Pane raffermo, uova e formaggio diventano morbide polpette rustiche, immerse in un profumato sugo di pomodoro. Un piatto povero nella sua origine, ma ricco di gusto.
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🐑 𝗣𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗹𝗹𝗮𝗿𝗮
La carne di pecora viene cotta lentamente in grandi 𝗽𝗲𝗻𝘁𝗼𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝗿𝗮𝗺𝗲, insieme ad aromi, verdure e peperoncino, fino a ottenere uno spezzatino saporito e intenso.
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🧁Sise delle Monache: il dolce simbolo di Guardiagrele, fatto con tre cuspidi di pan di Spagna ripiene di crema pasticcera.
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👉 𝗤𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗶 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗶 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗼?
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10/09/2026

𝗘 𝘀𝗲 𝗽𝗼𝘁𝗲𝘀𝘀𝗶 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗮 𝗰𝗮𝘀𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝘁𝗲 𝘂𝗻 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗖𝗮𝗹𝗮𝗯𝗿𝗶𝗮 𝗽𝗶𝘂̀ 𝗮𝘂𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗮? 🌶️
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🧺Nel cuore del 𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗱𝗶 𝗔𝗹𝘁𝗼𝗺𝗼𝗻𝘁𝗲,a pochi passi dall’Hotel Barbieri, c’è un luogo dove il viaggio continua anche dopo essere tornati a casa: la 𝗕𝗼𝘁𝘁𝗲𝗴𝗮 𝗕𝗮𝗿𝗯𝗶𝗲𝗿𝗶.
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Tra scaffali in legno e profumi di conserve appena preparate, qui ogni prodotto racconta una parte della storia gastronomica della 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮 𝗕𝗮𝗿𝗯𝗶𝗲𝗿𝗶 e del 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 𝗰𝗮𝗹𝗮𝗯𝗿𝗲𝘀𝗲.
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🍅 Conserve e sughi
🍑 Confetture
🫒 Sottoli
🍋 Liquori
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Tutto nasce da 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮, ingredienti locali selezionati con cura e una lavorazione attenta alla stagionalità.
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La Bottega è l’estensione naturale della cucina dell’hotel: un modo per trasformare l’esperienza vissuta ad 𝗔𝗹𝘁𝗼𝗺𝗼𝗻𝘁𝗲 in un ricordo da assaporare anche una volta tornati a casa.
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👉 𝗣𝗮𝘀𝘀𝗮 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗕𝗼𝘁𝘁𝗲𝗴𝗮 𝗕𝗮𝗿𝗯𝗶𝗲𝗿𝗶 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝘀𝗼𝗴𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗮𝗱 𝗔𝗹𝘁𝗼𝗺𝗼𝗻𝘁𝗲 𝗲 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗲 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗖𝗮𝗹𝗮𝗯𝗿𝗶𝗮 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗿𝗮𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝘁𝗲.
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07/09/2026

𝗔 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗮𝗴𝗼, 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗶𝗹 𝗟𝗮𝗴𝗼 𝗧𝗿𝗮𝘀𝗶𝗺𝗲𝗻𝗼 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗮 𝗶𝗻 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮. 🐟
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👉C’è un piatto che racconta più di ogni altro il legame tra 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗮𝗴𝗼 e il 𝗧𝗿𝗮𝘀𝗶𝗺𝗲𝗻𝗼: la 𝗰𝗮𝗿𝗽𝗮 𝗶𝗻 𝗽𝗼𝗿𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗮, autentica specialità della gastronomia locale.
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🎣La carpa è considerata la regina della 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗶𝘁𝘁𝗶𝗰𝗮 del lago, ma la sua preparazione richiede grande cura già dalla pulizia, prima di arrivare alla cottura.
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🌿Nella versione tradizionale viene insaporita con 𝗳𝗶𝗻𝗼𝗰𝗰𝗵𝗶𝗼 𝘀𝗲𝗹𝘃𝗮𝘁𝗶𝗰𝗼, 𝗿𝗼𝘀𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻𝗼, 𝗮𝗴𝗹𝗶𝗼, 𝗹𝗮𝗿𝗱𝗼, 𝗽𝗮𝗻𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮, 𝘀𝗮𝗹𝗲 𝗲 𝗽𝗲𝗽𝗲, per poi essere cotta secondo la tradizione locale.
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Esiste anche la 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗿𝗶𝗽𝗶𝗲𝗻𝗮, con pane umbro bagnato nel latte, fi*****io, rosmarino e lardo.
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⚠️E c’è una 𝗰𝘂𝗿𝗶𝗼𝘀𝗶𝘁𝗮̀ che forse non tutti conoscono: le 𝘂𝗼𝘃𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗽𝗮, quando presenti, non vengono scartate. Anzi, sono considerate una vera prelibatezza e vengono chiamate “𝗶𝗹 𝗰𝗮𝘃𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗧𝗿𝗮𝘀𝗶𝗺𝗲𝗻𝗼”. ✨
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👉𝗾𝘂𝗮𝗹 𝗲̀ 𝗹𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗶𝘁𝗮? 𝗳𝗮𝗰𝗰𝗲𝗹𝗼 𝘀𝗮𝗽𝗲𝗿𝗲 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶
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03/09/2026

𝗦𝗲 𝘃𝘂𝗼𝗶 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘃𝗲𝗿𝗼 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗮𝗴𝗼, 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘀𝘂𝗮 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮 🍲
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🚣A 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗮𝗴𝗼, sulle rive del 𝗟𝗮𝗴𝗼 𝗧𝗿𝗮𝘀𝗶𝗺𝗲𝗻𝗼, la tradizione si racconta anche attraverso un piccolo legume dal sapore sorprendente: la 𝗙𝗮𝗴𝗶𝗼𝗹𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗧𝗿𝗮𝘀𝗶𝗺𝗲𝗻𝗼, oggi 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗶𝗱𝗶𝗼 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗙𝗼𝗼𝗱. 🌿
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Originaria dell’𝗔𝗳𝗿𝗶𝗰𝗮 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗻𝘁𝗿𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲, ha trovato sulle terre del lago un ambiente favorevole e, secondo la tradizione, viene coltivata in queste zone fin dal 𝟯𝟬𝟬 𝗮.𝗖.
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Riscoperta alla fine degli 𝗮𝗻𝗻𝗶 ’𝟵𝟬, la 𝗙𝗮𝗴𝗶𝗼𝗹𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗧𝗿𝗮𝘀𝗶𝗺𝗲𝗻𝗼 è ancora oggi protagonista della cucina locale: viene cotta tradizionalmente nel 𝗰𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼 e condita con l’𝗼𝗹𝗶𝗼 𝗲𝘅𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗿𝗴𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗼𝗹𝗶𝘃𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼. 🫒
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👉𝗜𝗹 𝗿𝗶𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘁𝗼? Un ingrediente semplice e genuino che diventa protagonista di 𝘇𝘂𝗽𝗽𝗲 𝗲 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, portando in tavola i sapori autentici di 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗮𝗴𝗼.
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⁉️𝗘 𝘁𝘂, 𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗶 𝗴𝗶𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗙𝗮𝗴𝗶𝗼𝗹𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗧𝗿𝗮𝘀𝗶𝗺𝗲𝗻𝗼?
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31/08/2026

𝗖𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲𝘃𝗶 𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗼𝗻𝗼 𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗮𝗴𝗻𝗮𝗻𝗮? 🏰🍴
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Passeggiare tra le imponenti mura medievali di Montagnana significa fare un tuffo nella storia, ma anche scoprire una tradizione gastronomica che da secoli conquista chiunque si fermi in questo splendido borgo veneto. Tra salumi d'eccellenza, primi piatti della tradizione e dolci tipici, ogni assaggio racconta il territorio.
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Ecco tre specialità da non perdere.
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🥩𝗣𝗿𝗼𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗩𝗲𝗻𝗲𝘁𝗼 𝗕𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼-𝗘𝘂𝗴𝗮𝗻𝗲𝗼 𝗗𝗢𝗣
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È il simbolo gastronomico di Montagnana. Stagionato lentamente e dal gusto delicato, è riconoscibile per la sua dolcezza e la consistenza morbida. Da gustare al naturale o accompagnato da pane e formaggi locali.
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🍚 𝗥𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗣𝗶𝗹𝗼𝘁𝗮
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Preparato con il pregiato riso coltivato nella pianura veneta, è un piatto semplice ma ricco di sapore, spesso arricchito con salsiccia o altri ingredienti della tradizione contadina.
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🍪 𝗭𝗮𝗹𝗲𝘁𝘁𝗶
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Piccoli biscotti preparati con farina di mais, uvetta e b***o, dalla consistenza friabile e dal profumo inconfondibile. Perfetti da gustare a fine pasto o insieme a un buon caffè.
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👉 𝗦𝗲 𝗱𝗼𝘃𝗲𝘀𝘀𝗶 𝘀𝗰𝗲𝗴𝗹𝗶𝗲𝗿𝗲, 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗼? 𝗦𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝗹𝗼 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗮 𝗮 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗶𝗿𝗰𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗶 𝗽𝗶𝘂̀ 𝗮𝘂𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶 𝗱𝗲𝗶 𝗯𝗼𝗿𝗴𝗵𝗶 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗶. ❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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27/08/2026

𝗖𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗻𝗼 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮. "𝗕𝗿𝘂𝗻𝗼" 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗮 𝗰𝘂𝗶 𝗲̀ 𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝘁𝗼 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼. 🫒💚
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🫒L'𝗼𝗹𝗶𝗼 𝗕𝗿𝘂𝗻𝗼 nasce come omaggio a 𝗕𝗿𝘂𝗻𝗼 𝗕𝗶𝗴𝘂𝗰𝗰𝗶, fondatore dell'azienda, che con passione e dedizione ha dato vita a una tradizione che continua ancora oggi.
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Dal carattere deciso, è un 𝗼𝗹𝗶𝗼 𝗲𝘅𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗿𝗴𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗼𝗹𝗶𝘃𝗮 𝗱𝗮𝗹 𝗳𝗿𝘂𝘁𝘁𝗮𝘁𝗼 𝗺𝗲𝗱𝗶𝗼-𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝘀𝗼, con un profumo avvolgente e un gusto persistente. Al palato spiccano eleganti note di 𝗲𝗿𝗯𝗲 𝗮𝗿𝗼𝗺𝗮𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗰𝗶𝗼𝗳𝗼, perfettamente bilanciate da un finale intenso e armonioso.
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🏅Nel corso degli anni ha ottenuto importanti riconoscimenti a 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗿𝗲𝗴𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲, 𝗻𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲, confermando una qualità costruita con 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮, 𝗰𝘂𝗿𝗮 𝗲 𝗿𝗶𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼.
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È l'olio ideale per esaltare carni alla griglia, zuppe, legumi, bruschette e tutti quei piatti che meritano un condimento capace di valorizzarne ogni sfumatura.
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👉 𝗢𝗴𝗻𝗶 𝗼𝗹𝗶𝗼 𝗵𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝘂𝗮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀. 𝗧𝘂 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗶𝘀𝗰𝗶 𝘂𝗻 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗼 𝘂𝗻𝗼 𝗽𝗶𝘂̀ 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝘀𝗼? 𝗦𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝗰𝗲𝗹𝗼 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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24/08/2026

𝗟𝗼 𝘀𝗮𝗽𝗲𝘃𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗮 𝗩𝗶𝗽𝗶𝘁𝗲𝗻𝗼 𝗶 𝗞𝗿𝗮𝗽𝗳𝗲𝗻 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝘀𝗲𝗺𝗽𝗹𝗶𝗰𝗶 𝗱𝗼𝗹𝗰𝗶? 🍩🏔️
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A 𝗩𝗶𝗽𝗶𝘁𝗲𝗻𝗼 ogni morso racconta una tradizione. Qui i Krapfen non sono soltanto una specialità da gustare, ma fanno parte della cultura del borgo e da generazioni vengono preparati durante feste, mercatini e momenti di ritrovo.
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🍽️ 𝗜 𝗞𝗿𝗮𝗽𝗳𝗲𝗻 𝗱𝗶 𝗩𝗶𝗽𝗶𝘁𝗲𝗻𝗼
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A differenza dei classici bomboloni, i 𝗞𝗿𝗮𝗽𝗳𝗲𝗻 𝗮𝗹𝘁𝗼𝗮𝘁𝗲𝘀𝗶𝗻𝗶 hanno una sfoglia sottile e possono essere farciti con 𝗺𝗮𝗿𝗺𝗲𝗹𝗹𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗺𝗶𝗿𝘁𝗶𝗹𝗹𝗶 𝗿𝗼𝘀𝘀𝗶, 𝘀𝗲𝗺𝗶 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗽𝗮𝘃𝗲𝗿𝗼, 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 𝗼𝗽𝗽𝘂𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗿𝗶𝗽𝗶𝗲𝗻𝗶 𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁𝗶. Ogni famiglia custodisce la propria ricetta e ancora oggi è facile trovarli preparati a mano nelle sagre e nei mercati locali.
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Se passeggi tra le vie del centro storico, con la Torre delle Dodici che domina la piazza e le montagne tutto intorno, fermarsi ad assaggiare un Krapfen è uno di quei piccoli gesti che ti fanno sentire davvero parte del luogo.
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👉 𝗖'𝗲̀ 𝘂𝗻 𝗱𝗼𝗹𝗰𝗲 𝘁𝗶𝗽𝗶𝗰𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝘁𝗶 𝗲̀ 𝗿𝗶𝗺𝗮𝘀𝘁𝗼 𝗻𝗲𝗹 𝗰𝘂𝗼𝗿𝗲 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝘂𝗻 𝘃𝗶𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼? 𝗥𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝗲𝗹𝗼 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶.
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20/08/2026

𝗟𝗼 𝘀𝗮𝗽𝗲𝘃𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗮 𝗠𝗲𝘇𝘇𝗮𝗻𝗼 𝘀𝗶 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮 𝘂𝗻 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼 𝘂𝗻𝗶𝗰𝗼 𝗻𝗲𝗹 𝘀𝘂𝗼 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗲? 🧀⛰️
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Se c'è un sapore che racconta davvero la tradizione di Mezzano e della Valle di Primiero, è senza dubbio la 𝗧𝗼𝘀𝗲̀𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗶𝗲𝗿𝗼. Nata dalla cultura casearia di montagna, ancora oggi viene preparata seguendo una 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗺𝗮𝗻𝗱𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗮 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 ed è uno dei piatti che non può mancare sulla tavola di chi visita questo splendido borgo.
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🍽️ 𝗧𝗼𝘀𝗲̀𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗶𝗲𝗿𝗼
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Si tratta di un 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼 𝗱𝗮𝗹 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗮𝘁𝗼 che, secondo la tradizione, viene rosolato nel b***o fino a formare una leggera crosticina dorata.
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👉𝗜𝗹 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗹𝗼? Accompagnato da una fumante polenta e, spesso, da luganega trentina o funghi di montagna. Un piatto semplice, genuino e capace di racchiudere tutti i profumi delle Dolomiti.
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❤️Se passi da 𝗠𝗲𝘇𝘇𝗮𝗻𝗼, fermarti ad assaggiarlo è quasi un rito: è uno di quei sapori che restano impressi anche dopo il viaggio.
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👉 𝗛𝗮𝗶 𝗺𝗮𝗶 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗮𝘁𝗼 𝗹𝗮 𝗧𝗼𝘀𝗲̀𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗶𝗲𝗿𝗼?
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17/08/2026

"𝗛𝗮𝗶 𝗺𝗮𝗶 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼 𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗶 𝗮𝘂𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶 𝗱𝗶 𝗕𝗼𝗻𝗱𝗼𝗻𝗲? 🍽️⛰️
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Tra montagne, pascoli e piccoli borghi, Bondone custodisce una cucina fatta di ingredienti semplici e ricette tramandate nel tempo. Qui ogni piatto racconta la vita di montagna e il forte legame con il territorio, regalando un'esperienza che va ben oltre il semplice gusto.
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Se sei in visita nella 𝗩𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗵𝗶𝗲𝘀𝗲, ci sono tre specialità che meritano assolutamente un assaggio.
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• 𝗣𝗼𝗹𝗲𝗻𝘁𝗮 𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗲𝗿𝗮 🌽🧀
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È uno dei piatti simbolo della zona. Preparata con la rinomata 𝗳𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗴𝗶𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗦𝘁𝗼𝗿𝗼, viene arricchita con formaggi di malga, cipolla e pasta di salame. Un piatto caldo, saporito e perfetto dopo una giornata tra sentieri e natura.
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• 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗲𝗿𝗶𝗻𝗼 𝗔𝗹𝗽𝗶𝗻𝗼 🐟
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Le acque limpide della valle regalano un pesce delicato e molto apprezzato. Alla griglia o affumicato, è una delle specialità che meglio rappresentano questo territorio di montagna.
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• 𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗱𝗶 𝗠𝗮𝗹𝗴𝗮 🧀
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Prodotti negli alpeggi durante l'estate, hanno profumi e sapori intensi che raccontano i pascoli d'alta quota. Da gustare da soli o insieme a un po' di miele locale, sono una tappa obbligata per gli amanti dei prodotti tipici.
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👉 𝗤𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗶 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗶 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗼? 𝗥𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝗲𝗹𝗼 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗮 𝗮 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗶𝗿𝗰𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗶 𝗽𝗶𝘂̀ 𝗮𝘂𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶 𝗱𝗲𝗶 𝗯𝗼𝗿𝗴𝗵𝗶 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗶. ❤️

Made in Borghi

17/09/2026

14/09/2026

10/09/2026

07/09/2026

03/09/2026

31/08/2026

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24/08/2026

20/08/2026

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