19/06/2026
📌 L’11 e 12 luglio a Seulo ti aspetta Su Casu in Fìlixi, una manifestazione promossa dall’Ecomuseo di Seulo e dedicata allo storico formaggio che viene fatto nel nostro paese in estate.
🌿 Ma di cosa si tratta? Su casu in fìlixi è un formaggio fresco a pasta molle tipico di Seulo, inserito tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Sardegna (PAT) e riconosciuto da Slow Food. Viene prodotto con latte di capra e pecora, e stratificato in sottili sfoglie avvolte in rami di felce montana.
Durante la manifestazione potrai assistere al laboratorio e provare in prima persona a realizzare il formaggio, partecipare al convegno in cui si parlerà di tutela della tradizione agroalimentare e ovviamente assaggiare su casu in fìlixi e tanti altri prodotti tipici seulesi durante la Notte di Gusto. 😋
Ma non finisce qui, il 12 luglio potrai goderti il territorio con l’escursione a Sa Stiddiosa e la visita guidata alle grotte Domus de Janas!
Ti aspettiamo a Seulo per due giorni ricchi di tradizione e natura, non mancare! 💙