La Selvaiga

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La Selvaiga

Dott.ssa in biologia, botanica e
GEA - Guida Escursionistica Ambientale Sono appassionata di erbe spontanee e dei loro potenziali utilizzi.

Sono Rebecca Pagani, Dott.ssa in Biologia Ambientale, specializzata in botanica ed ecologia dei pascoli alpini. Mi piace sperimentare e autoprodurre ciò che posso. Sono anche guida escursionistica, perché vorrei che tutti vedessero con i miei occhi la bellezza del mondo vegetale.

13/06/2026

Vi aspetto domenica 5 luglio per esplorare insieme gli alpeggi di Rimella 🌸🌿

Dedicheremo la passeggiata al riconoscimento delle erbe montane, ma anche alla gestione dei prati e pascoli attraverso le pratiche agricole tradizionali 🌸🐮

La passeggiata si inserisce all’interno della rassegna Regine di ieri, Donne di oggi organizzata da Valsesia 💣🏔️

08/06/2026

Un mese in fermento 🫧🍾

Al kombucha si aggiunge la prima fermentazione con i fiori di ibisco 🌸

🍾 lo spumante di sambuco riposa in frigo aspettando gli aperitivi estivi

🌲 il secondo tentativo di soda di abete promette bene

🥖 il lievito madre non delude

Attendo l’estate per nuovi esperimenti 🌱

04/06/2026

Che bello aver accompagnato per una parte del percorso questi ragazzi 🌸🌿

04/06/2026

Scoprire il territorio attraverso le erbe spontanee, i loro usi passati e presenti 🌸 vivere la montagna a passo lento e gustando i sapori di alta quota🌿

Se vuoi esplorare il mondo delle erbe spontanee nella splendida cornice dell’alpe Seccio unisciti a questa passeggiata botanica 🌼🌱

01/06/2026

🐮🐻‍❄️🌸

30/05/2026

Festa delle erbe di Otro 2026 😍🌼🌿

Grazie a e per organizzare giornate così belle!

23/05/2026

Seconda edizione della camminata botanica all’alpe Seccio 🌼☘️

Raggiungeremo il che ci accoglierà con un buonissimo menù a base di erbe spontanee e prodotti locali 🌿🍯🧀🌸

Impareremo a riconoscere le erbe spontanee e i loro usi e ne assaggeremo i gusti 🌱🍽️ una giornata dedicata al territorio e ai suoi sapori 😋

Vi aspettiamo ☀️🏔️

18/05/2026

Ci sono giorni in cui non programmi nulla, ma certi incontri e tanti suggerimenti che escono sui social ti portano a fare esperimenti 🌲

Due lavorazioni oggi: sciroppo a freddo e soda di abete 🌿☀️
Nel primo caso metto a macerare gli aghi nello zucchero, lascerò al sole per almeno un mese, poi filtrerò lo sciroppo ottenuto 🍯

Per la soda ho messo a fermentare gli aghi di abete con zucchero, una fettina di limone essiccato, qualche cucchiaio di kombucha 🍾🥂

Curiosa di vedere i risultati! 🌸 oggi intanto ho assaggiato lo spumante di sambuco, soddisfatta 🌼🥂

Indirizzo

Varallo

Sito Web

https://www.laselvaiga.it/

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