14/10/2026
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Dal 1946, il Ristorante La Rocca dalla Margherita - Verucchio custodisce a Verucchio una cucina romagnola autentica, fatta di ricette, gesti e sapori tramandati di generazione in generazione.
Ma la storia della famiglia Andruccioli va oltre il ristorante. ๐ฟ Con lโazienda agricola Il Doccio, Michele alleva animali e valorizza le razze autoctone del territorio, producendo direttamente carni e salumi destinati alla cucina e alla bottega.
E poi cโรจ , La Madia Verucchio Alta dove si trovano le produzioni della famiglia โ dalla Spinetta al Bartulaz, dallโolio al Sangiovese โ insieme a una selezione di eccellenze di piccoli produttori locali.
Una storia di famiglia che continua a raccontare Verucchio attraverso la cucina, i suoi prodotti e il suo territorio. โค๏ธ
๐ฐ CiboToday racconta gli 80 anni de La Rocca e la storia della famiglia Andruccioli.
๐ Scoprite lโarticolo completo!
https://www.cibotoday.it/dove-mangiare/ristoranti/ristorante-la-rocca-verucchio-cucina-romagnola-80-anni.html
Tra cappelletti dal ripieno โibridoโ, pollo cotto su carbone di quercia e il dolce Porcospino dalla storia dibattuta, il menu de La Rocca di Verucchio รจ un compendio di Romagna interna, piatti di famiglia e ricette artusiane. Ma tutto parte nei campi e in cortile, per finire oggi anche in negoz...