慈慈の邸

慈慈の邸（jiji no ie）日本のプロヴァンスいすみ市にあるブラウンズフィ? All up there are six bedrooms, five in traditional tatami style and one upstairs with a western four poster bed.

テロワール（土の味わい）の考え方をコンセプトにブラウンズフィールドで作られた米・麦・豆・調味料、地元のオーガニックな野菜を中心に心を込めたお料理をご提供致します。
建物も藁・籾殻・粘土・炭・竹等土地にある自然素材を生かして古民家を改築し、ロケットストーブやかまど、石井式浄化槽等を取り入れ、これからの時代の持続可能な農的暮らしをご提案させていただく新しいタイプの宿です。

Kitchen Studio DECOも併設し、
収穫したての野菜を使ったマクロビオティック料理を習ったり様々なワークショップを体験していただけます。

自然や人微生物を含むすべての生命を慈しんで生きていきたいという思いを込めて名付けられた慈慈の邸。
どうぞ、田舎のおばあちゃんおじいちゃんの家に帰るような心持ちでいらしていただき、身体も心もゆったりと休んでいただけたら幸いです。

中島デコ

For those

who want to truly relax and stay in traditional Japanese comfort, Jiji no ie provides minimalistic accommodation in a beautifully restored 200 year old inn. With earth and clay walls and organic tatami floors, exquisite hand carved sliding screen doors, it really is a place to unwind and connect with nature. The bathhouse is in a separate clay building set amongst the lush garden and boasts a large wooden bathtub which will dissipate any tensions in the body. You have your own chef at Jiji no Ie who will cook macrobiotic meals and can even provide cooking lessons during your stay. Visit the website of Jiji no ie from the link below,
http://www.jijinoie.com/en/

22/04/2026

お宿再開に寄せて

このたびは長らく休業をいただき、誠にありがとうございました。 療養のためお時間を頂戴しておりましたが、おかげさまで無事に回復し、営業を再開させていただく運びとなりました。
休業中にお寄せいただいた温かいお言葉の数々に、心より御礼申し上げます。 そのお気持ちを胸に、これからも皆さまにとってかけがえのないひとときをお届けできますよう、努めてまいります。
皆さまのお越しを、心よりお待ち申し上げております。

中島デコ

#慈慈の邸
#ブラウンズフィールド

07/04/2026

【ロブロを通してデンマークの食文化や暮らしの豊かさを学ぶ2日間】

「RUGBRØD（ロブロ）」は1000年以上も前からデンマークで食べられているライ麦全粒粉100%のパン。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、最近では日本でも焼いているパン屋さんが増えてきました。

ブラウンズフィールドでも「ロブロ部」が誕生し、スタッフの間でも大人気！
本場のロブロを食べてみたい！どんな食べ方があるの？もっとロブロについて知りたい！
ということで、ロブロの教科書の著者くらもとさちこさんをお呼びし、ロブロの作り方から食べ方、デンマークの食文化、暮らしの豊かさなど、2日間たっぷりと教えていただく贅沢なワークショップです。
スモーブロの味の重ね方からロブロのデザート、ロブロの様々な食べ方を教えて頂き、ひとり1/2斤のロブロとサワー種をお持ち帰りできます！

【講師紹介】
くらもとさちこ
『北欧デンマークのライ麦パンロブロの教科書』著者。『北欧料理大全』『スモーブロ・ザ・マニュアル』訳者。
コペンハーゲン在住。
30 年以上の暮らしで築いた独自の視点で、デンマークの豊かな文化と人々の暮らしに密着してきたパン「ロブロ」を啓蒙している。

photo ©Jan Oster

【日程】
2026/5/30,31(1泊2日）

◯スケジュール（変更の場合もあります）

5/30(土)
12:50　JR外房線長者町駅着に合わせて送迎
13:00　さちこさんご紹介、参加者自己紹介
14:00　ブラウンズフィールドツアー
15:00　ロブロ講座
(2人で一斤のロブロを仕込み、ひとり半斤をお持ち帰り)
17:00　夕食作り
18:30　スモーブロ夕食
夕食後はさちこさんを囲んでスモーブロやデンマークの食文化などのお話を伺います。

5/31(日)
8:00　朝食(和食)
朝食後は、さちこさんによるデンマークの暮らしの豊かさについてのお話
12:00　ライステラスカフェでランチ&シェアリング
14:00　解散、電車の方は14:20JR外房線太東駅出発に合わせて送迎

○基本的には植物性のお食事ですが、今回のみデンマークの食文化を体験していただく目的もあり卵チーズバターを使うものもあります。

◯持ち物
エプロン
筆記用具
サワー種60gをお分けする用の清潔な瓶1つ

◯駐車場
ブラウンズフィールド駐車場（慈慈の邸は駐車スペースに限りがありますのでブラウンズフィールド駐車場に停めていただきますようお願い致します。）

■参加費46000円税込
（宿泊費、講師代、お持ち帰り用ロブロ、サワー種代含む）

■定員　15名(最少催行人数10名)

■お申込フォーム
https://forms.gle/VQoKH1CJrq2ojrTN7

Instagramからご覧になっている方は、プロフィールのリンク(linktr.ee/brownsfieldを開き、申し込みフォームを開く)からお申し込みください。

※宿泊：参加者同士は2~3名での相部屋となります。（男女別）

ご不明な点は以下のメールアドレスまでお気軽にお問い合わせくださいませ。
yado.jijinoie☆gmail.comの☆を＠に変えてお送りください。

お会いできるのを楽しみにしております。

慈慈の邸　平野　幸子

01/04/2026

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【jiji蔵ギャラリー展示情報】

今年も「Little Eagle Exhibition Vol.8」を開催いたします。

この展示会を楽しみにしてくださっている方も多く、今年もまたこの季節にLittle eagleの衣を皆様にご紹介できることが本当に嬉しいです。

まだLittle eagleに出会っていない皆様にも、ぜひ袖を通して頂き、そのラインの美しさや着心地の良さを感じて頂きたいです。

普段着としても着られるエプロンは、ブラウンズフィールドのスタッフにも大人気で、色違いで持っているスタッフもいるくらいです。

ブラウンズフィールドの美しい自然の中で心地よい天然素材のお洋服に出逢いに、ぜひお越しください✨

皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。

【開催概要】

🌿開催期間： 4月25日～5月6日
（※4月27日28日はお休みです。)

🌿時間： 10:30～16:30

🌿場所： jiji蔵ギャラリー

〒299-4504
千葉県いすみ市岬町桑田1815-1
（慈慈の邸敷地内）

🌿駐車場：慈慈の邸敷地内またはブラウンズフィールドお客様用駐車場をご利用ください
（お客様駐車場およびライステラスカフェからは徒歩5分ほどです）

🌿お問い合わせ:0470-87-4501

今年のゴールデンウィークも、ブラウンズフィールドではさまざまなイベントをご用意しています。

ライステラスカフェ、田植えイベント、もったいないカフェなど、自然とつながる心地よいひとときを、ぜひBrown's Fieldでお楽しみください。

なお、5月末まで衣展は開催しています。
5/6以降にご覧になりたい方は、事前にご連絡をお願いいたします。

03/01/2026

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あけましておめでとうございます。

いつもブラウンズフィールドを応援してくださり、ありがとうございます。

長らく休業しておりました慈慈の邸は、2026年2月より再開いたします。

休業中は大変ご迷惑をおかけいたしましたが、皆様よりあたたかいお言葉を頂き、ありがとうございました。
昨年もたくさんの方にお越しいただき、感謝の気持ちで一杯です。

2026年もブラウンズフィールドと慈慈の邸をどうぞよろしくお願いいたします。

2026年2月のご予約はオンラインではなく、メールで承りますので、慈慈の邸yado.jijinoie☆gmail.com(☆を@に変えてお送りください)までお問い合わせください。

2月のチェックイン可能日は
2/5,6,7,11,18,26
となっております。

3月以降のご宿泊につきましてもメールにてお問い合わせくださいますようお願いいたします。

2月は断食合宿を予定しています。
4月から10月までは毎月サスティナブルスクールを開催します。
どちらもまだお申し込みいただけますのでぜひご参加ください。

2026年も楽しく学べる講座を予定していますのでお楽しみに！

28/08/2025

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慈慈の邸では、ブラウンズフィールドで育てたお米や、スタッフ総出で作る味噌󠄀や醤油などの手作りの調味料を使い、できるだけ自分達で育てた野菜、顔の見えるご近所の有機農家さん、地元の直売所のお野菜を使ったお料理をご提供しています。
動物性の食材は使わず全てプラントベースでお作りしています。
お肉やお魚が無くても満足していただける、ボリュームたっぷりのお食事をご用意してお待ちしておりますので、ぜひお泊まりにいらしてください。

一般のご宿泊の他にも、ヨガのリトリートや合宿などでのご利用も多いです。
6名様以上で貸切もできますので、お友達同士やご家族の集まりなど、ぜひご利用ください。

こんな使い方はできますか？などのお問い合わせも大歓迎です。

27/08/2025

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ここ数日は残暑が厳しいですね。
この時期欠かせないのが梅干し、梅酢です。
梅酢をお水にちょっとたらりして飲んだり
梅干しを食べるだけでも元気になります。

今年は梅が豊作で、ぷりっぷりの大きな梅がたくさん収穫できました。ようやく干し終わったので、このあと
赤紫蘇を乾燥させて、ゆかりを作ります。
梅干しから、梅酢やゆかりもできるのです！

慈慈の邸では、
梅干し
梅酵素ジュース
茶梅
梅クラフトコーラ
青梅の甘露煮
完熟梅の紅茶煮
梅ジャム
梅アチャール
梅肉エキス
など
今年もたくさん梅仕事を楽しませて頂きました。

お客様には、お食事にも合う茶梅ソーダが人気です。
暑さで食欲が落ちますが、お料理にも梅やゆかりを使うと
さっぱりと召し上がっていただけます。

24/08/2025

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慈慈の邸の朝ごはんは、
滋味深いお粥とお味噌汁
ブラウンズフィールドのお庭で採れた
きゃらぶき、梅干し、お漬物など
季節のお野菜たっぷりです。
自家製のお醤油やお味噌をはじめとした
手作りの調味料を使い、ブラウンズフィールドの恵みを感じていただける朝食です。

連泊のお客様には2日目のご朝食は
洋食をご用意しておりますので
2日間とも楽しんでいただけます。

08/05/2025

【Little eagle exhibition 】

ゴールデンウィーク期間中に開催しておりましたLittle eagle exhibition は、無事終了いたしました。

お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました。

今回は、ブラウンズフィールドスタッフによる初めての独自開催でしたが、
たくさんの出会いや会話を通して、とても充実した時間を過ごすことができました。

共に帆走してくれた、スタッフの亜依ちゃんに大きな感謝を💐

来年も同じ時期、ゴールデンウィーク中の開催を予定しております。

さらに楽しんでいただける場になるよう準備してまいりますので、ぜひ楽しみにお待ちください。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします！

$\開催中🕊️/　Little Eagle Exhibition vol.7本日もOPENしています🌿今日ブラウンズフィールドでは、田植え体験（100人の方が来てくださいます😳）そして、mottainai cafeがオープンしています✨mot...$

05/05/2025

\開催中🕊️/　Little Eagle Exhibition vol.7

本日もOPENしています🌿

今日ブラウンズフィールドでは、
田植え体験（100人の方が来てくださいます😳）
そして、
mottainai cafeがオープンしています✨

mottainai cafeは予約制ではないので、ふらっとお食事に来てもらえます○
お代はドネーション制。（詳しくはブラウンズフィールドのInstaもしくは、Facebookをチェックして下さい）

皆様のお越しをお待ちしております♪

model: 152cm

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【開催概要】
🌿開催期間： 4月26日～5月6日（※4月30日・5月1日はお休み）
🌿時間： 11:00～16:00
🌿場所： jiji蔵ギャラリー
〒299-4504
千葉県いすみ市岬町桑田1815-1
（慈慈の邸敷地内にあります）
🌿駐車場：慈慈の邸敷地内またはブラウンズフィールドお客様用駐車場をご利用ください
（お客様駐車場およびライステラスカフェからは徒歩5分ほどです）
🌿お問い合わせ:0470-87-4501

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今年のゴールデンウィークも、ブラウンズフィールドではさまざまなイベントをご用意しています。
カフェ営業、田植えイベント、もったいないカフェなど、自然とつながる心地よいひとときを、ぜひBrown's Fieldでお楽しみください。

春のやさしい風と緑に包まれたこの季節、皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。

$\開催中🕊️/　Little Eagle Exhibition vol.7GWが始まりましたね✨Little eagle 展を楽しみに来てくださる方も多く、うれしい限りです。心地よい風が吹き抜け、合わせて揺れるLittle eagleの洋服...$

03/05/2025

\開催中🕊️/　Little Eagle Exhibition vol.7

GWが始まりましたね✨

Little eagle 展を楽しみに来てくださる方も多く、
うれしい限りです。

心地よい風が吹き抜け、
合わせて揺れるLittle eagleの洋服が
より一層、素敵に見えます💐

袖を通してみると気づく
そのお洋服の魅力があるなぁ。
と感じています。

見て、着て下さいね🌿

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【開催概要】
🌿開催期間： 4月26日～5月6日（※4月30日・5月1日はお休み）
🌿時間： 11:00～16:00
🌿場所： jiji蔵ギャラリー
〒299-4504
千葉県いすみ市岬町桑田1815-1
（慈慈の邸敷地内にあります）
🌿駐車場：慈慈の邸敷地内またはブラウンズフィールドお客様用駐車場をご利用ください
（お客様駐車場およびライステラスカフェからは徒歩5分ほどです）
🌿お問い合わせ:0470-87-4501

---

今年のゴールデンウィークも、ブラウンズフィールドではさまざまなイベントをご用意しています。
カフェ営業、田植えイベント、もったいないカフェなど、自然とつながる心地よいひとときを、ぜひBrown's Fieldでお楽しみください。

春のやさしい風と緑に包まれたこの季節、皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。

$\開催中🕊️/　Little Eagle Exhibition vol.7千葉は、朝から強い雨がふりました。止んできたけれど、涼しい日となりそう。今日から5/6まで毎日開けております。jiji蔵ギャラリーで皆様のお越しをお待ちしております😊...$

02/05/2025

\開催中🕊️/　Little Eagle Exhibition vol.7

千葉は、朝から強い雨がふりました。
止んできたけれど、涼しい日となりそう。

今日から5/6まで毎日開けております。
jiji蔵ギャラリーで皆様のお越しをお待ちしております😊🌿

【開催概要】
🌿開催期間： 4月26日～5月6日
🌿時間： 11:00～16:00
🌿場所： jiji蔵ギャラリー
〒299-4504
千葉県いすみ市岬町桑田1815-1
（慈慈の邸敷地内にあります）
🌿駐車場：慈慈の邸敷地内またはブラウンズフィールドお客様用駐車場をご利用ください
（お客様駐車場およびライステラスカフェからは徒歩5分ほどです）
🌿お問い合わせ:0470-87-4501

住所

岬町桑田1815/1
Isumi-shi, Chiba
299-4504

ウェブサイト

http://www.jijinoie.com/

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