08/11/2025
https://youtube.com/shorts/HbjUTAc8mTE?si=FAcF5Fr27THasZvB
🌕 このプロジェクトで実現したいこと
「うなぎ屋って、なんだか敷居が高い」
そんな声を、私たちは何度も耳にしてきました。
けれど本当は——もっと気軽に、もっと自由に、うなぎの美味しさを楽しんでほしい。
私たち『鰻・幸曲輪(うなぎ、しあわせくるわ)』は、三河一色産の炭火焼きうなぎを、マルシェやイベントといった「お祭り」の場で提供することで、
“うなぎは特別な日のごちそう”ということの意味を変えていきます。
テントやキッチンカーでの出店を通じて、地域の人々が気軽に集い、笑顔が生まれる場所をつくる。
そして、これまでうなぎ屋を敬遠していた層にもアプローチし、まだ誰も切り拓いていないブルーオーシャンのマーケットを開拓したいと考えています。
たとえば、これまで友人同士で「どこで食べようか」と話した時に、うなぎ屋が全く選択肢に上がらなかったような若い世代やカジュアル層にも、
「気軽に立ち寄れて楽しい」
「思わず写真を撮りたくなる」
そんな新しいうなぎ体験の入口をつくりたいと考えています。
伝統を大切にしながらも、時代に合わせて形を変え、
「うなぎを通じた新しい出会いと交流の輪」を広げていく——。
それが、私たちの挑戦であり、あなたと一緒に実現したい夢です。
🌕物語と炭火の力で“幸せの輪”を広げる――詳細はこちら👇プロジェクトを「お気に入り」登録(無料)して応援していただけるとうれしいです!
https://camp-fire.jp/projects/886087/preview?token=1bg0gr0y&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_projects_show
「うなぎ屋って、なんだか敷居が高い」 そんな声を、私たちは何度も耳にしてきました。 けれど本当は——もっと気軽に、もっと自由に、うなぎの美味しさを楽しんでほしい。私たち『鰻・幸曲輪(うなぎ、しあわせくる....