芦生・森ぐらし

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Nantan-shi, Kyoto
芦生・森ぐらし

京都市街地から90分。面積の99%が森林、由良川源流域に位置する小さな集落

26/04/2025

栃　トチ　TOCHI🎵

つきたて栃餅、つやつやです。

「グラウンドの向こうまで通る声」の持ち主BOYが売り子中です✨

22/04/2025

4月26日（土）27日（日）出店します！
「栃・トチ・TOCHI祭り」

場所：道の駅美山ふれあい広場
　　　おやきスタンド横

新商品：森の恵み求肥（ぎゅうひ）
※トチ・ヨモギ・メープル・プレーンの４つの味を
一度にお楽しみいただけます✨

◯栃餅
◯トチぜんざい
◯栃ロール
◯栃あられ　　　
◯わさび漬け
（この春のフレッシュなわさびの葉のツンとした味を瓶詰めに）　
◯芦生の里のお漬物

など、お持ちします。ぜひ足をお運びくださいー

24/11/2024

昨日、道の駅美山ふれあい広場で、栃・トチ・Tochi祭りを開催しました。スッキリとした秋晴れとは言えない天気でしたが多く方に立ち寄っていただき、ほぼ全て完売しました。ありがとうございます。栃を通じたみなさんとの出会いは、大変かけがえのないものです。また別の機会に出店を考えておりますので、今回来ていただけなかった人はその機会にご賞味ください。来ていただいた方のリピートもお待ちしております。

22/11/2024

明日、11月23日は　道の駅　美山に
芦生のトチをあれこれ連れていきます。

少し寒くなりそうですが
お越しいただけたら嬉しいです✨

（というのも…）
芦生研究林のトチを資源量調査の一環として毎年採取していますが、今季は猛暑の影響もあってか全く採れず、前年比ヒャクブンノイチ以下という量。

たくさん採れる年（生り年）と、採れない年（裏年）があるとはいえ、今後の動向が気になります。

このまま採れなくなると、この地で長く続いた栃の実食の文化すら途絶えてしまうかも💦と考えた時、少しでも多くの方に、トチの味わいを懐かしんでいただいたり、知っていただきたいとの思いに至りました。

トチの独特の風味とほろ苦さは、大人の階段を登るような感じがします。

遠方の方はネット販売もご利用ください。

18/11/2024

／／／トチ・栃・tochi　祭り／／／

週末　11月23日（土）9時30分〜売切れまで
＠道の駅美山ふれあい広場　おやきスタン鹿取悦子取悦子さんの「栃ロール」のご紹介

🟠
地元産米粉、地元産卵、地元に生きているトチノキの実を使ったケーキ。米粉スポンジ生地に、生クリームとトチペーストの二層をロール。甘さとほろ苦さのバランスが絶妙です。
🟠

お待ちしています✨

17/11/2024

一雨ごとに秋が駆け抜けていくような日々。
雪が降る前にやりたいコトはたくさんありますね。

／／／トチ・栃・tochi　祭り／／／

＠道の駅　美山ふれあい広場　おやきスタンド横
11月23日（土）9時30分〜売切れまで

芦生研究林の資源量調査の一環で収穫したトチを
丁寧にあく抜きして作った商品を並べます。
限定30食のトチロールの他、
定番のとち餅・栃ぜんざいをはじめ
あく抜きトチ（500g入り)も販売いたします。

足をお運びいただければありがたいです✨

住所

美山町芦生スケ尻14− 2
Nantan-shi, Kyoto
601-0703

ウェブサイト

https://ashiu.life/

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