月曜日 10:00 - 17:00 火曜日 10:00 - 17:00 金曜日 10:00 - 17:00 土曜日 10:00 - 17:00 日曜日 10:00 - 17:00

でんくうトラベル, 517-1, Nishiwaki-shi (2026)

05/05/2026

【4/25火囲いcafeのご報告】

ちょっと暑いかも、な日。
参加者9名とスタッフ3名で。

初めて参加の方もいたので簡単にごあいさつして。

キャンプ場保有の竹林へ。

早い人は気づいたらたけのこ掘りまくり。
やっとの１本を丁寧に掘って、とってもうれしそうな人も。

今年はたけのこ豊作。
いつもより１週間ほど早く出始めて。
持ち主からは「なんぼでも掘って」と。

中には「メンマ用」にでかめの幼竹をとってきた人も。

お鍋フル稼働。薪焚き1時間。

茹でたけのこ、それと焼きたけのこ完成。

焼きたけのこがやっぱりおいしくて。
来年はもっと焼きたけのこやろう。

暑いかなと思ってたけど、5時頃ともなるとちょっと肌寒い。
焚き火がちょうどここちよい。

これからは夜の火囲いcafe。
焚き火の火を楽しむ季節になってきた。

次回5/24の火囲いcafeは、シンプルな火囲いcafe。

ゆっくりまったり。

03/05/2026

【募集。5/24夜めく火囲いcafe】

シンプルに火を囲う。
いつもの＋企画もいいけど。

夜の焚火を眺めたい。

やっぱ火の形が違う気がする。
夜は。

4月から料金の方式を変えてまして。

基本は
①大人1,200円（場所代、薪代、コーヒー、ウインナー×2本、チーズ×2個、お菓子など含む）

②中学生以下700円（大人と同じ内容で場所代無料）

③中学生以下で【コーヒー、ウインナー、チーズなし】500円
※参加者みんなで食べられるお菓子、お茶のご用意はあり

④大人の事前申込みなし参加【ウインナー、チーズなし】1,100円
※コーヒー付き

どのお申込みの場合も。
●自分で焼く物持参しても良し、追加焼きセット（ウインナー１本＋チーズ１個）100円を買うもよし。追加セットは事前注文が確実（当日は売切れてるかも）
●途中参加も可能。ただし終了の30分前にはお越しを。
●事前申込みが2名以下の時＆雨天は中止。申込なしで来られる場合は注意。
●食べ物を別途作る企画の時は、全員ウインナーとチーズのセットなし。
となってますー。

-------------------
●夜めく火囲いcafe　＠貸切プライベートキャンプ場
5/24（日）17:30～19:30

募集　10名まで
参加費　①大人1,200円、②中学生以下700円、③中学生以下で飲食なしは500円
締切　5/24　11時
開催場所　出会の里フジワラキャンプ場（西脇市出会町）
駐車場　臨時駐車場（西脇市出会町３４２−３１）のぼりを立てます。キャンプ場まで歩きで3分ほど。
※焚き火で焼きたいものがあれば持ってきても。

火囲いcafeの参加費に含まれるもの
材料費（飲み物・食べ物・お菓子・薪など）、保険代、施設利用料、諸経費
-------------------
詳細&お申し込みはプロフィールリンクかDMから

※でんくうトラベルに初めてDMする方は、要注意。もし返事がなかなか来ないと思ったら、お手数ですがコメントから「DM送ったので見てください」と、ご連絡くださいませ。

03/05/2026

【いち押し糀ようやく判明…】

5/23発酵調味料ワークショップ。

講師は「こじまる」さん。koikoihappy

３種の発酵調味料づくりの３つ目が判明しましたー。

①こじまる塩の塩糀
②旬の新玉ねぎ糀
③オーガニックカレー糀　←これ

１回だけ過去に作ったことがありまして。
とても好評だったけど、あれからはやってなくて、ひっさしぶりの登場。

こじまるキッチンが選んだオーガニックのカレースパイス使用。
生姜やにんにく、りんごなども入るので、カレールーの代わりに使うもよし。

おすすめはから揚げ。
朝のパンに塗ってチーズかけて焼けば、チーズカレーパン完成。
これほんとに気軽に使えるー。

※場所は今回多可町の「あすみる」ホビールームにて。
道の駅の体験室ではありませんー。

-------------------
【手のひら発酵】発酵調味料（基本の塩糀＋季節の玉ねぎ糀＋こじまる一押しカレー糀）を作るWS
5/23（土）10:00～11:30　
10名。参加費当日支払い。4,600円
※キャンセル料は前日よりかかります。

約350ｍlの分量をそれぞれ作ります。

開催場所　多可町生涯学習まちづくりプラザ「あすみる（Asmile）」ホビールーム
持ち物　マスク（調理中）、エプロン

※過去に発酵調味料WSに参加しその際のパッキン付き瓶を持参できる方はご持参を（1瓶100円引き）

参加費に含まれるもの
材料費、保険代、諸経費、講師料
-------------------

詳細&お申し込みはプロフィールリンクかDMから

※でんくうトラベルに初めてDMする方は、要注意。もし返事がなかなか来ないと思ったら、お手数ですがコメントから「DM送ったので見てください」と、ご連絡くださいませ。

--------こじまる基本の材料について--------
【糀】
兵庫県小野市産　山田錦「HyogoSake85」
自然農にこだわり、肥料や農薬不使用の中米を使用し、「播州こうじ屋」で特別に醸した糀を使用

【塩】
フィリピンパンガシナ州産　こじまるの塩
世界遺産「バナウエイの棚田」より続く山から流れ込むミネラル成分を豊富に含んだ海水より、古来製法で作られた後、新潟の雪室でゆっくり苦汁を抜いた、天日塩を使用
--------------------------------------

28/04/2026

【5月カレンダー】

◇でんくうトラベルトラベル企画

5/23（土）発酵調味料（基本の塩糀＋季節の玉ねぎ糀＋こじまる一押し糀）を作るワークショップ＠あすみる￥4,600
　　　　　玉ねぎ糀たっぷり仕込み（2kg）定例ワーク＠あすみる￥4,600

5/24（日）夕刻火囲いcafe　＠西脇キャンプ場大人￥1200中学生以下￥700

★道の駅企画

5/5（火・祝）TUMAルシェ出店　＠都麻乃郷あじさい園￥入場無料

●NPOでんくう企画

5/2（土）あなろぐゲームの日「ヘソゲー博物館」＠道の駅￥入場無料

5/3（日）親子で幻のたけのこを掘ってみよう！＠高嶋の竹林￥1,500

5/10（日）多肉もろもろ市場vol.15-twin　＠道の駅￥入場無料

5/13（水）春のハーブ、カモミールで染める綿の大判ストール　＠道の駅￥3,000

5/16（土）でんくう試食振舞い（地域商社RAKUのパエリア試食会）＠道の駅￥無料

5/17（日）多肉もろもろ市場vol.15-twin　＠道の駅￥入場無料

- - - - - - - - -
【手のひら発酵】発酵調味料（基本の塩糀＋季節の玉ねぎ糀＋こじまる一押し糀）を作るWS
5/23（土）10:00～11:30　
10名。参加費当日支払い。4,600円
※キャンセル料は前日よりかかります。

約350ｍlの分量をそれぞれ作ります。

開催場所　多可町生涯学習まちづくりプラザ「あすみる（Asmile）」ホビールーム
持ち物　マスク（調理中）、エプロン

参加費に含まれるもの
材料費、保険代、諸経費、講師料
- - - - - - - - -

- - - - - - - - -
玉ねぎ糀たっぷり仕込み（2kg）定例ワーク
5/23（土）13:00～14:30　
10名。参加費当日支払い。4,600円
※キャンセル料は前日よりかかります。

開催場所　多可町生涯学習まちづくりプラザ「あすみる（Asmile）」ホビールーム
持ち物　マスク（調理中）、エプロン

参加費に含まれるもの
材料費、保険代、諸経費、講師料
- - - - - - - - -

- - - - - - - - -
●夕刻火囲いcafe　＠貸切プライベートキャンプ場
5/24（日）17:30～19:30

募集　10名ほど
参加費　1,200円（中学生以下700円）
締切　5/24　11時
開催場所　出会の里フジワラキャンプ場（西脇市出会町）
駐車場　臨時駐車場（西脇市出会町３４２−３１）のぼりを立てます。キャンプ場まで歩きで3分ほど。
※焚き火で焼きたいものがあれば持ってきても。

参加費に含まれるもの
材料費（飲み物・食べ物・薪&トーチ）、保険代、施設利用料、諸経費
- - - - - - - - -

#5月の予定
#カレンダー

22/04/2026

【玉ねぎ糀たっぷり仕込み（2ｋｇ）＠あすみる】

「玉ねぎ糀は、なんぼあってもいいですからね」

と言いたくなるほど使い勝手がいい玉ねぎ糀。

最初は「何に使ったらいいか分からない…」となりがち。
だけど、使い道を知ったら「あれもこれも」と、一気になくなってしまう。

玉ねぎ糀使いまくる人はぜひ、こちらの定例ワークにご参加を。

講師はもちろん「こじまる」さん。koikoihappy

ハンバーグに入れる炒め玉ねぎの代わりに、玉ねぎ糀。
トマトソースを作るのにコンソメ入れずに、玉ねぎ糀。

案外使い道はいろいろある。

きのうも書いたけど、
ぼっち社員は、玉ねぎ糀で鹿肉を漬け込む、というのを覚えました。

これがちょうどいい。

自分は焼肉して食べたけど、これをこのままカレーとかハヤシライスとか煮込んで使うのもよさそう。

繊細な火入れがネックで、調理を好まれない鹿肉。
そんな鹿肉にぴったしの相棒、玉ねぎ糀。
火を通しまくってもやらこく仕上がるー。

今年はたっぷり仕込もう。

※場所は今回多可町の「あすみる」ホビールームにて。
道の駅の体験室ではありませんー。

ご存知の方も多いと思いますが、道の駅の体験室は5月以降使用できなくなります。
なので今回は「あすみる」開催ですが、夏以降ぐらいからまた道の駅敷地内で開催できるのではと思います。

今回は少し遠くなる方もいらっしゃるかと思いますが、悪しからずご了承くださいませ。

--------こじまる基本の材料について--------
【糀】
兵庫県小野市産　山田錦「HyogoSake85」
自然農にこだわり、肥料や農薬不使用の中米を使用し、「播州こうじ屋」で特別に醸した糀を使用

【塩】
フィリピンパンガシナ州産　こじまるの塩
世界遺産「バナウエイの棚田」より続く山から流れ込むミネラル成分を豊富に含んだ海水より、古来製法で作られた後、新潟の雪室でゆっくり苦汁を抜いた、天日塩を使用
--------------------------------------

-------------------
【手のひら発酵】発酵調味料（基本の塩糀＋季節の玉ねぎ糀＋こじまる一押し糀）を作るWS
5/23（土）13:00～14:30　
10名。参加費当日支払い。4,600円
※キャンセル料は前日よりかかります。

約350ｍlの分量をそれぞれ作ります。

開催場所　多可町生涯学習まちづくりプラザ「あすみる（Asmile）」ホビールーム
持ち物　マスク（調理中）、エプロン

※過去に発酵調味料WSに参加しその際のパッキン付き瓶を持参できる方はご持参を（1瓶100円引き）

参加費に含まれるもの
材料費、保険代、諸経費、講師料
-------------------

詳細&お申し込みは
https://select-type.com/ev/?ev=UczOA0QuBwk

21/04/2026

【5/23発酵調味料を３種作っておこう＠あすみる】

半年ごとに開催する、発酵調味料ワークショップ。

講師は「こじまる」さん。koikoihappy

ちょうど半年ぐらいで作った発酵調味料がなくなる。
その頃にまた作る…そんなイメージで開催中。

使いやすい塩糀に、春は玉ねぎ糀。
３つめは「こじまる一押し糀」。

ぼっち社員もこの「こじまる一押し糀」が何になるのか知りません…
きになるー。

ハンバーグに入れる炒め玉ねぎの代わりに、玉ねぎ糀。
トマトソースを作るのにコンソメ入れずに、玉ねぎ糀。

案外使い道はいろいろある。

最近ぼっち社員は、玉ねぎ糀で鹿肉を漬け込む、というのを覚えまして。

強火で焼いたら確実にカチカチになる鹿肉。
でも安全の為に、中心温度は65度を15分、とかややこしい。

でーも糀に漬け込んでおけば。

じゅーっとしっかり焼いても大丈夫。

なのに中はふわふわ。ジューシィ。
味も玉ねぎ糀の味がつくし。
（しょうが糀でもおいしい）

もちろん自分でも作れる発酵調味料。
せっかくなら、こじまるさん推しの材料で作ってみましょ。

※場所は今回多可町の「あすみる」ホビールームにて。
道の駅の体験室ではありませんー。

ご存知の方も多いと思いますが、道の駅の体験室は5月以降使用できなくなります。
なので今回は「あすみる」開催ですが、夏以降ぐらいからまた道の駅敷地内で開催できるのではと思います。

今回は少し遠くなる方もいらっしゃるかと思いますが、悪しからずご了承くださいませ。

--------こじまる基本の材料について--------
【糀】
兵庫県小野市産　山田錦「HyogoSake85」
自然農にこだわり、肥料や農薬不使用の中米を使用し、「播州こうじ屋」で特別に醸した糀を使用

【塩】
フィリピンパンガシナ州産　こじまるの塩
世界遺産「バナウエイの棚田」より続く山から流れ込むミネラル成分を豊富に含んだ海水より、古来製法で作られた後、新潟の雪室でゆっくり苦汁を抜いた、天日塩を使用
--------------------------------------

-------------------
【手のひら発酵】発酵調味料（基本の塩糀＋季節の玉ねぎ糀＋こじまる一押し糀）を作るWS
5/23（土）10:00～11:30　
15名。参加費当日支払い。4,600円
※キャンセル料は前日よりかかります。

約350ｍlの分量をそれぞれ作ります。

開催場所　多可町生涯学習まちづくりプラザ「あすみる（Asmile）」ホビールーム
持ち物　マスク（調理中）、エプロン

※過去に発酵調味料WSに参加しその際のパッキン付き瓶を持参できる方はご持参を（1瓶100円引き）

参加費に含まれるもの
材料費、保険代、諸経費、講師料
-------------------

詳細&お申し込みは
https://select-type.com/ev/?ev=NNJ7FHNqv0o

20/04/2026

【けん玉トリックワークショップ＆検定　2回目終了ー】

やりました、アドバンス３級受かりましたー

さ、自分のことはさておき。

1回目開催した時より、さらに参加人数が増え。
ご家族も入れるとすごい人数で、一時的に体験室が手狭な感じに…

講師の「おむすびけんだま」さん。

いつもながら、楽しい雰囲気づくり。
気持ちが上がります。

コツをなかなか掴みきれずにいたトリックなど、このチャンスに聞ける。
聞いたことをもとに、ひたすら練習、練習…。

おもしろけん玉や世界のけん玉などいっぱい並んでましたけども。
今回は自分のけん玉修練に燃えてはる人が多かったように見えました

修練のおかげ。
ほとんどの方が、新しい級に合格されてました。
いまごろまた、次の級の練習されてることでしょう…
（自分も失敗したウグイス～けんを…）

すでに３回目開催の希望をちらほらきいているので、
講師の方と相談して、できたら今年中にもう１回できればと。
（場所は次回から変わりますー※道の駅敷地内）

#けん玉トリック
#検定

18/04/2026

【過去企画報告。6/7梅の酵素ジュースWS】

好評の梅の酵素ジュース仕込み。

こじまるの藤尾さんが講師。
koikoihappy

講師助手の@kouji.koikoihappyさん
酵素ジュースの中でこれが一番香りと風味が好き、という。

今回の梅は「りっくんみかん農園」さん。
みかんだけじゃなく、梅も育てておられるとのこと。

市場にはなかなか出回らない「授粉用の梅の木」の梅を。
といっても見た目はちゃんと梅。
南高梅ほどの大きさはないけど問題なし。

梅の酵素ジュース仕込みは、他の酵素ジュースより作業量が多め。
作業量が多い理由は画像でも見て取れます。

種です。種の取り除き。

「種って取り除かないといけないの？」
よく聞かれます。

以下はこじまる藤尾さんが教えてくれました。

種には【酵素阻害物質】というものが含まれていて、
未発芽の種を守るため酵素を抑制するのだそう。

酵素阻害物質を含んだ種をそのまま使うと、酵素ジュースがうまくできないかもしれない。
せっかく作っても酵素があまり発生していないと、意味がない。

なので面倒やけど、種を取り除いて酵素ジュースつくるのです。

そんな面倒な作業でもみんなでワイワイしながらだとそこまで大変でもない。

完成した梅の酵素ジュース、水で割って朝に１杯。
もちろん炭酸で割って、暑い日にゴクゴク。
クエン酸たっぷりで夏バテに最適ですー。

#今年の開催はまだ未定です
#うめの酵素ジュース
#ワークショップ

14/04/2026

【募集4/25＆去年4/27の報告。掘って釜茹で＆ホイル焼き。キャンプ場のたけのこ掘り】

動画は去年の4/27。

たけのこ掘りってなんかやってみたくなるようで。
初めてながらもめちゃ楽しそう。

キャンプ場保有の竹林やから、掘ってすつ茹で＆ホイル焼き。

掘るのが楽しくて、ついつい多めに掘ってしまう。
窯に入りきらんのでちょっと多めに皮をむいたなぁ。

茹でたたけのこはその場でわさび醤油。
あとは味噌を付けて。

焼きもこれまたおいしい。
もちろんたっぷり焼いたー。

もちろん食べきらないので、調理して残ったのはみんなでわけわけ。
（この土産は喜ばれる。すでに調理してあるからね）

-------------------
●夕刻火囲いcafe＋タケノコ掘ったら、焚き火焼き&羽釜茹で　＠貸切プライベートキャンプ場　＠貸切プライベートキャンプ場
4/25（土）11:00～14:00

募集　8名まで
参加費　1,500円（茹で＆焼きたけのこ分け分け＆ドリップコーヒー付き）
締切　4/24　17時
開催場所　出会の里フジワラキャンプ場（西脇市出会町）
駐車場　臨時駐車場（西脇市出会町３４２−３１）のぼりを立てます。キャンプ場まで歩きで3分ほど。
※焚き火で焼きたいものがあれば持ってきても。

火囲いcafeの参加費に含まれるもの
材料費（飲み物・食べ物・お菓子・薪など）、保険代、施設利用料、諸経費
-------------------
詳細&お申し込みはプロフィールリンクかDMから

※でんくうトラベルに初めてDMする方は、要注意。もし返事がなかなか来ないと思ったら、お手数ですがコメントから「DM送ったので見てください」と、ご連絡くださいませ。

12/04/2026

【過去企画報告。10/18発酵調味料WS】

年に２回の定期開催。
こじまるの藤尾さんが講師。
koikoihappy

10月は定番の塩糀と醤油糀。
そしてちょうど旬の新生姜を使った生姜糀。

新玉ねぎ同様、水分が多い方がこじまるさんの糀づくりに最適。
しかも香りもいい。

この回は運動会やら重なってる日で参加者少なめ。

でも参加者少ない分、その分ぜいたくに。
こじまるさんにいろんなことを直に教えてもらえる。

塩糀はおでんに使うと見た目も澄んできれいし、味もおいしい、とこじまるの原田さん。
お出汁と塩糀だけでいいなんて、手軽すぎる。

今回も甘糀付きで参加者さんも喜ばれてましたー。

後日完成した発酵調味料をどう食べたか参加者さんに聞いてみたところ。
ご飯を炊くときに、３種それぞれの糀を入れて炊いてみたり。
おひたしに醤油糀、とか普段の塩・醤油・生姜の延長で気軽に使ってるとのこと。
どれもそれぞれにおいしい発狂調味料。
いい感じに使われてますね。

ぼっち社員はみそ汁に生姜糀を常時入れてる。
ほんまにこれおいしい。

鹿肉に生姜糀まぶしてみた。
こっちもおいしい、玉ねぎもいいけど。
さっぱり感もあって夏向きかも。
もちろん糀の効果もあってやわこい。
強火で焼くと固くなる、と言われる鹿肉が。
おいしく焼ける。
たぶん臭みもとれてる。

今年…たっぷり作ろっと。
（玉ねぎ糀の報告と同じ締め）

#発酵調味料
#ワークショップ

11/04/2026

【過去企画報告。9/23シュロざる＆シュロかごづくり体験】
※午前がシュロざる、午後がシュロかご

道具がほぼいらない。

シュロの葉を一枚採れば。
あとは自分のお手手さえあれば。
気軽に編めるのはおもしろいし楽しい。

さて今回は。
シュロかごづくりに加えて、簡単なシュロざる作りも。

シュロざるはふちを補強しなくていい簡単な作り。
まずはここから始めるのもいいかと思って。

ざるといいつつ、使い道はなんでもよし。

参加者のおひとりは、壁に飾るとのことでアレンジを加えて楽しんでおられました。

かご作りは今回は１枚タイプで。
かごの場合は基本持ち手（茎そのまま使う）をつけるので、中に物を入れて運んだりできるように。

縁部分もしっかりしておいた方がいい。
ここの編み方次第で完成形に違いが出る。
イメージ通りのかたちならない…という方もおられるので、次回はそこをテコ入れしたい。

今は青々してるけど、乾いていくとくすんだ色味。
それもなかなかいい。

相変わらず面白い素材。
そして乾くとすごくしっかりする。
繊維質なのでいいかごになる。

乾いても葉に油分があるせいか、あとからの修正するときもちぎれたりしにくい。

ちょびっと体験ではコースターを作りまして。
次はかご編みしたい、といいながら楽しく作られてましたー。

他にもいろんな形をこのシュロ葉で作ることもできるので、今後作れるものを追加してこう。
シュロ葉での紐作りもするかも。

これ、ぼっち社員が講師なので。
余裕なくて、なかなか開催できんのが悩みどころ。

#棕櫚の葉
#ワークショップ
#かご編み

でんくうトラベル

05/05/2026

03/05/2026

03/05/2026

28/04/2026

22/04/2026

21/04/2026

20/04/2026

18/04/2026

14/04/2026

12/04/2026

11/04/2026

住所

営業時間

電話番号

ウェブサイト

アラート

事業に問い合わせをする

ショートカット

共有する

カテゴリー

月曜日	10:00 - 17:00
火曜日	10:00 - 17:00
金曜日	10:00 - 17:00
土曜日	10:00 - 17:00
日曜日	10:00 - 17:00