04/05/2025
On the morning of May 3rd, our tea master held a tea ceremony.🍵
Seven people from five different countries participated in the tea ceremony.
We have changed our tea ceremony goods since the beginning of May. It is called Furo (風炉) and is for summer. We will use it until October.
We can put the Furo on tatami and place it far from the guests.
You can enjoy the quiet room and the sounds of Fukasa hitting tatami, boiling water, and making Macha.👂
Now, new tea leaves are growing. We can use new tea leaves and make green tea.🌱
In Japan, there is a song called “tea picking.”
New matcha season will start in October.
New tea leaves ripen in tea jar.
I'm looking forward to tasting tea which uses new tea leaves. 😊
Today's trivia:
The process is different, but you can actually make green tea, black tea, oolong tea, and matcha from a single tea plant!
Tea plants in Japan are small shrubs, but tea plants in China can grow up to 2 metres tall!😳
５月3日の朝、ティーマスターによるお茶会を開催しました。5カ国７名の方が参加されました。
5月からはお茶の道具も夏仕様になり、風炉を使います。風炉は畳の上に置くことができ、お客様に熱が伝わりにくいように、少し離れたところに置きます！
静寂の中で、袱紗が畳にあたる音、茶釜でお湯が湧く音、お茶をたてる音👂を楽しみました！
5月は、茶摘みが始まる時期です！新茶が楽しめます🌿
（日本には『茶摘み』という歌があります）
抹茶の新茶は、10月ごろで、新茶を茶壷に入れて熟成させます！
緑茶の新茶も、抹茶の新茶も楽しみです😊
本日の豆知識
工程は違いますが、なんと！一つのお茶の木で、緑茶、紅茶、烏龍茶、抹茶が作れるんですよ
日本の茶の木は低木ですが、中国にあるお茶の木は2メートルになるものもあるそうです！😳
