06/04/2026
【山菜取りアドベンチャー】雪解けとともに一斉に芽吹く雪国の山菜は、厳しい冬を耐え抜いたからこそ、香りの強さも滋味の深さも格別です。本ツアーでは、そんな希少な春の恵みを、収穫から調理、実食までトータルで楽しむ「山菜尽くしのフルコース体験」をメインに開催します。
まずはローカルガイドと共に最高の食材を求めて秘密のスポットへ。自分の手で収穫した「究極の鮮度」が、コースのプロローグです。
メインディッシュは目の前で揚げる「山菜の天ぷら」。サクッとした衣の中で蒸し焼きにされた山菜は、驚くほどジューシーで香りが弾けます。さらに、素材ごとの個性を引き出す「山菜の和え物・おひたし」山の香りを贅沢に炊き込んだ「特製山菜おにぎり」、そして季節の山菜をふんだんに使った汁物など。
天ぷらだけではない山菜のポテンシャルを最大限に引き出したフルコースは、まさにこの場所この時期だけの「森の晩餐」です。
ただ食べるだけではない。自ら収穫しその命をいただく。
食の本質に触れる、驚きと感動のグルメ体験へ出かけませんか?
#十日町 #山菜 #新潟 #料理