Hecafs, Темирязева 99, Bishkek (2026)

18/03/2019

Международное сотрудничество по модернизации высшего образования с учётом интересов пищеперерабатывающей отрасли в Кыргызстане и Таджикистане

С 16 по 17 мая, 2019 года в Отеле “JANNAT REGENCY” в г. Бишкеке, Кыргызской Республики, состоится конференция, посвящённая вопросам модернизации высшего образования в Кыргызстане и Таджикистане, с учётом интересов отраслей, производящих и перерабатывающих прищевые продукты.

Участники конференции подведут итоги проделанной работы в рамках исполняемого проекта, определят необходимые мероприятия и условия для повышения качества и соответствия высшего образования нуждам рынка труда, обсудят барьеры и предпосылки для повышения компетенций преподавательского состава и привлечения квалифицированных специалистов к академической и научной работе в ВУЗах. Особое внимание будет уделено обсуждению возможностей и необходимых шагов для налаживания долгосрочного и устойчивого сотрудничества между соответствующими государственными ведомствами, ВУЗами и частным сектором (предприятиями) для подготовки высококвалифицированных кадров, отвечающих запросам отрасли в Таджикистане и Кыргызстане.

В конференции примут участие представители соответствующих государственных органов (органы по стандартизации, министерства образования, экономики и сельского хозяйства РТ и КР) бизнес ассоциаций и представители частного сектора – производители, переработчики и экспортёры сельскохозяйственной продукции.

Данная конференция организована консорциумом во главе Латвийского Сельскохозяйственного Университета, в рамках проекта “Высшее образование для систем и стандартов производства пищевой продукции в Таджикистане и Кыргызстане” (HECAFS), финансируемого программой Европейского Союза “ERASMUS +”. Общей целью проекта “HECAFS” является поддержка модернизации системы высшего образования для реализации международных систем и стандартов производства и переработки пищевой продукции в Таджикистане и Кыргызстане, таким образом повышая экспортный потенциал малых и средних предприятий (МСП).

За дополнительной информацией и по вопросам участия, пожалуйста, обращайтесь по следующим эл. адресам: [email protected], [email protected]

12/12/2018

С 12 по 13 ноября, 2018 года прошла третья встреча региональной рабочей группы из Таджикистана, Узбекистана, Кыргызстана и Казахстана для обсуждения планов дальнейшего сотрудничества и выработки согласованной позиции по продвижению коммерческих стандартов качества и товарного вида сельскохозяйственной продукции в регионе.

Участники встречи совместно подвели итоги проделанной работы за 2017 – 2018 гг., рассмотрели проекты ряда пояснительных материалов по свежей и сушенной сельскохозяйственной продукции, разработали стратегию и планы совместных мероприятий по расширению знаний в области коммерческих Стандартов ЕЭК ООН среди производителей, переработчиков и экспортёров.

В работе региональной рабочей группы приняли участие представители соответствующих государственных органов (органы по стандартизации, министерства экономики и сельского хозяйства республик Таджикистан, Кыргызстан, Узбекистан и Казахстан), бизнес ассоциаций и представители частного сектора – производители, переработчики и экспортёры сельскохозяйственной продукции региона.
Встреча стала возможной благодаря международной организации Hilfswerk International в рамках проекта “Усовершенствованная программа поддержки бизнес-посреднических организаций в ЦА – специализированные и комплексные услуги для экспортно-ориентированных МСП в перерабатывающем секторе – CANDY - IV”, финансируемого программой Европейского Союза ”Центральная Азия – Инвест IV”, совместно с Региональным Проектом ПРООН “Расширенная Европа: Содействие Торговле в Центральной Азии”, финансируемого Правительством Финляндии и Региональной Программой GIZ «Упрощение процедур торговли в Центральной Азии».
- Вы сталкивались с тем, что вам подали в ресторане очень красиво сервированную еду, но крайне невкусную, а наоборот, в каком-то придорожном кафе у вас на тарелке неприглядное нечто, но совершенно божественное на вкус? Такое часто случается, либо красиво, но не вкусно, либо некрасиво, но пальчики оближешь. Деятельность рабочей группы как раз направлена на то, чтобы на прилавки местных и внешних рынков и супермаркетов попадали те фрукты и овощи, которые и красивые, и вкусные, - рассказывает региональный представитель международной организации Hilfswerk International в Таджикистане Умед Асланов.
Также участники группы отметили, что в народе существует устоявшийся стереотип о том, что чрезмерно красивый фрукт полон химикатов и красителей. Поэтому одной из основных задач рабочей группы является производство наибольшего количества партий вкусных и безопасных фруктов с минимальными внешними дефектами отвечающих требованиям потребителей Центральной Азии и внешних рынков.
Каждый попавший в руки жителя стран Центральной Азии и внешних рынков и фрукт или овощ проделывает огромный путь от дома той семьи, где он был выращен и до наших домов. За каждым продуктом стоит целая история, и долгая дорога, которая не должна быть проделана зря. Именно за этим следит целая плеяда специалистов, благодаря которым в скором будущем каждый красивый фрукт и овощ в нашей стране будет гарантировано вкусным и безопасным.

22/11/2018

В Душанбе приехали преподаватели из Литвы, которые совместно с коллегами из таджикских ВУЗов, продолжаютвнедрять в действующие учебные программы пилотные модули по обучению таджикских студентов стандартам Global GAP и HACCP. Обучение началось в сентябре и завершится в начале декабря этого года. В его проведении вовлечено 11 преподавателей из университетов Латвии, Литвы и Польши.

Данное сотрудничество ведётся в рамках проекта HECAFS «Высшее образование для систем и стандартов пищевого производства в Таджикистане и Кыргызстане», финансируемого программой Европейского Союза ERASMUS+.Инициаторами проекта являются производители и переработчики пищевых продуктов упомянутых стран. Ведущим партнёром является Латвийский сельскохозяйственный университет.
Главная цель проекта заключается в подготовке кадров, знающих современные стандарты, которые отвечают требованиям мирового рынка, и умеющих внедрить и поддержать эти стандарты на производстве. Основными бенефициарами от таджикской стороны выступают Таджикский Аграрный университет имени Ш. Шотемура и Худжандский политехнический институт Технического университета Таджикистана.
«На данный момент в соответствии с установленным планом в течение 2 недель в ТАУ европейскими партнёрами проводятся занятия для студентов – технологов, агрономов, садоводов и экономистов по хранению и переработке продуктов питания.

В рамках проекта преподаватели европейских университетов разработали модули,которые соприкасаются с производственной отраслью для того, чтобы студенты знали, как обеспечивать и поддерживать высокое качество производствапищевых продуктов.

По каждой специальности студентам зачитывается по 5-6 дисциплин. Например, для технологов - упаковка пищевых продуктов, токсикология пищевых продуктов, управление и переработка пищевых продуктов, система стандартов HACCP, микробиология пищевых продуктов, то есть это всё то, что непосредственно связано с производством пищевой продукции. В содержание этих дисциплин заложена теория, практика и всё, что необходимо знать по качеству и безопасности производимой пищевой продукции», - рассказывает Зоиршо Неъматуллоев, заведующий кафедрой Технологии хранения и переработки сельскохозяйственных продуктов Таджикского Аграрного университета имени Ш. Шотемура.

Он также отметил, что данная работа очень важна в перспективе, ведь благодаря полученным знаниям в области качества и безопасности пищевых продуктов специалисты смогут внести свой вклад в обеспечение качества производимой продукции на таджикских предприятиях, что, несомненно, будет способствовать усилению экспортного потенциала республики.

«От Таджикского аграрного университета в реализации проекта задействовано 14 преподавателей 3 разных кафедр, связанных с перечисленными выше дисциплинами. После завершения его реализации, эти преподаватели продолжат вести данные курсы обучения, чтобы цикл подготовки специалистов не прекращался. Безопасность пищевых продуктов является очень важным и актуальным аспектом в современном мире», - отметил Зоиршо Неъматуллоев.

В числе литовских преподавателей в Душанбе приехал Алвидас Шарлаускас, преподаватель кафедры «Безопасность и качество пищи» Литовского университета наук здоровья, который на данный момент ведёт занятия для студентов Таджикского Аграрного университета. В беседе с корреспондентами Dialog.TJ он рассказал о том, что такое стандарты HACCP, каково работать с таджикскими студентами и что даст Таджикистану работа, проводимая в рамках проекта HECAFS:

«Проект HECAFS «Высшее образование для систем и стандартов пищевого производства в Таджикистане и Кыргызстане» направлен на повышение безопасности пищи. С учётом имеющихся нужд в этой сфере, страны Центральной Азии всё же хотели бы расширить экспорт своих продуктов, однако им необходимо соблюдение некоторых стандартов из системы безопасности пищи. Поэтому появилась вполне объяснимая надобность в обучении студентов университетов, т.е. в подготовке квалифицированных кадров, которые завершив обучение, будут иметь необходимые знания о том, как обеспечить безопасность и качество пищевых продуктов.

Во всех европейскими преподавателями разработанных учебных модулях выбраны те предметы, которые соприкасаются с безопасностью и качеством пищи на разных стадиях производства, начиная с поля и заканчивая уже столом потребителя. Мы стараемся покрыть всю эту пищевую цепь. По направлениям отрабатываются знания и навыки, чтобы люди могли правильно обращаться с этими системами.

Мы работаем в паре с таджикскими преподавателями, вместе проводим занятия. Получается, что с одной стороны студенты получают новые знания, а с другой происходит передача опыта коллегам - преподавателям. По моему предмету в ТАУ у меня обучается 16 студентов, то есть одна группа. У моей коллеги по другой специальности, обучается 40 студентов. По предмету микробиологии обучается 40 студентов. По общим подсчетам обучается около 100 студентов. График интенсивный, пару дней обучение ведётся по 4 часа, а в остальные дни по 8 часов в день.

Обучаются 3 – 4 курсы. Получается, что для того, чтобы покрыть потребность таджикских производителей в квалифицированных кадрах, потребуется ещё 1 – 2 года, пока не будут выпущены первые выпускники, знакомые с этой системой. По-хорошему, нужно 2-3 года. Были ребята, окончившие магистратуру, которые успели изучить эти предметы. Есть, конечно, уже те, кто сейчас работают, например, в «Таджикстандарте», или студенты, продолжающие обучаться на доктора PHD. Проект успешен, и мы это видим по его результатам.

Надо сказать, что в рамках проекта состоялись ознакомительные поездки представителей ВУЗов Таджикистана и Кыргызстана, которые имели возможность посмотреть, как такое производство организуется в Латвии, Литве и Польше, как работают эти системы, что в них сложного и что можно сделать проще», - рассказывает Алвидас Шарлаускас.

Говоря о том, что на практике даёт внедрение таких стандартов на примере своей страны, литовский преподаватель отметил, что самым главным является постоянное развитие:
«Вы знаете, Литва также является производителем пищевых продуктов. В 2000 году у нас в стране появилась необходимость в выходе на внешние рынки. Нужно было налаживать экспорт нашей продукции. И тогда, и сейчас, у большинства стран Европы, и у той же России, всегда имелись определённые требования к ввозимой продукции. Со временем соответствие всем этим требованиям только усложняется, вводятся другие, новые стандарты, которым нужно соответствовать и это, безусловно, означает непрерывное развитие для предприятий.

Сейчас, например, Таджикистан потихоньку стал открываться в плане туризма. В связи с этим здесь необходимо серьёзно видоизменить систему общественного питания, если есть желание увеличить поток туристов. Общественное питание в первую очередь должно быть безопасным. Сами таджикистанцы уже адоптированы к своему питанию, а тем, кто приезжают, им сложно найти подходящее место, где поесть».

10/11/2018

Национальная рабочая встреча в г.Худжанд28-29 мая 2018 года, в Политехническом институте Таджикского технического университета имени академика М. Осими (г. Худжанд) состоялась Национальная рабочая встреча по презентации учебных программ и результатам проектной деятельности. Участниками встречи стали партнерские организации, а также представители предприятий производителей и переработчиков, Таджикстандарта, преподаватели партнерских ВУЗов из Таджикистана, Латвии, Литвы, Польши.В рамках открытого диалога, участникам была предоставлена возможность обсудить трёхстороннее взаимодействие ВУЗ-ов, предприятий и бизнес ассоциаций. А также ознакомиться с разработанными рабочими программами по внедрению новых предметов обучения в действующие учебные планы пилотных ВУЗов.Как отметила Дилрабо Комилова, контент-координатор ХПИТТУ, в рамках своей презентации: «при разработке силлабусов были учтены все рекомендации европейских коллег-преподавателей. Новые предметы будут внедряться уже в текущем учебном году 2018-2019» Касаясь взаимодействия с непосредственными производителями-переработчиками, было отмечено, что такая связь дает возможность своевременно реагировать на нужды потребителей и рынка в целом. К примеру, по рецептурным вопросам, технологическим иным. Планируется также составлять совместные тематики для дипломных проектов, для реализации идей непосредственно на базе производителя-переработчика.Ситора Шерзода, заместитель руководителя Агентства Таджикстандарт, отметила о важности сотрудничества проекта с ВУЗами в деле обучения студентов и подготовки специалистов по вопросам безопасности пищевых продуктов, и в частности сообщила, что Агентство «сертифицировало 42 предприятия по стандартам HACCP и ISO 22000». А также подчеркнула о возможности включения в этап реализации проекта ряд совместных шагов по составлению учебных планов и обучению персонала самого Агентства. Умед Асланов, региональный координатор проекта HECAFS, подчеркнул, что «существует разница между практической и теоретической частями реализации знаний». Отмечая проблематику взаимодействия с производственной отрасли, было отмечено, что в качестве основных рекомендаций были предложены следующие: опре

10/11/2018

На основании запланированной программы были организованы экскурсии на производственные предприятия по выпуску различных видов продукции такие предприятия, как: Концерн «VICIUNAIGROUP», который занимается производством широкого ассортимента продукции не только в Литве, но и в других странах, таких как Россия, Бельгия, Латвия; Предприятие по забою крупных и мелких рогатых животных. Гостям на практике показали процесс забоя овец, транспортировку туш в камеру хранения, необходимое оборудование для разделки туш. Также было показано, как происходит отбор проб для лабораторного анализа и маркирование обработанных туш. Также делегация посетила ферму по разведению овец и коз, а также по изготовлению сыра. Завершила программу пребывания работа с преподавателями Литвы по обновлению рабочих программ с обсуждением тематик и практических работ.Как отметили сами преподаватели из Таджикистана и Кыргызстана, знакомство с системой образования по программам безопасности пищевых продуктов, а также посещение государственных учреждений и пищевых предприятий Литвы, дали им более полную информативную базу для лучшего понимания системы безопасности пищевой продукции.По итогам двухнедельного учебного визита преподавателям были вручены сертификаты, обговорены контуры дальнейшего развития сотрудничества между университетами-партнёрами в рамках проекта.Преподаватели смогли на практике увидеть этапы производства различных видов продукции, ознакомиться более детально с требованиями междунароных стандартов HACCPи GlobalGap, изучить учебные планы вышеупомянутых европейских вузов, получить практические навыки работы на современном лабораторном оборудовании и много другой полезной информации для улучшения качества преподавания в своих ВУЗах, модернизации программ обучения предпринимателей, занятых произволством пищевой продукции.
«Профессор Флориан Гамбуш, проректор по научной работе и международному сотрудничеству, познакомил нас с историей возникновения университета, с его достижениями и программами обучения студентов. У нас также состоялась встреча как с сотрудниками университета, так и с коллегами, принимающими участие в проекте: Догмарой Зузек, Марчином Немцем и Мачеем Хованяк, которые презентовали информацию о междунароной деятельности университета и возможностях обучения иностранных студентов, в том числе и студентов из Таджикистана и Кыргызстана»,- рассказывает таджикский преподаватель Дилрабо Комилова.

Делегаты, в рамках знакомства с ВУЗом, посетили учебные лаборатории, провели рабочие встречи с его преподавателями, в ходе которых были обсуждены учебные материалов.

При посещении факультетапищевых технологийгостям показали функционирование физико-химической, аналитической, органолептической, сенсорной и других лабораторий на базе университета. Каждая из них оснащена современным оборудованием и отвечает европейским стандартам.

Безусловно, основное внимание учебной поездки было уделено посещению польских пищевых предприятий, где уже были успешно внедрены международные стандарты по безопасности и качеству продовольственных продуктов.

Таджикские и кыргызские специалисты посетили садоводческую ферму «TADEUSKUSIBABA», которая занимается выращиванием рассады камчатской ягоды - единственной плодовой культуры, распространяемой в Европе; ферму по выращиванию капусты, которая сертифицирована по требованиям системы GlobalGAP; предприятие по переработке фруктов, овощей и производству «снеков» - «TYMBARK»; компанию по переработке и хранению яблок – «APPLEORCHARD»; логистический центр «AMPLUS» и компанию, выпускающую экологически чистые безалкогольные напитки «MAURER».
«За время этой недельной программы мы получили очень много полезной и практической информации о пищевом производстве Польши, об успешных методах внедрения системы GlobalGAP и ее положительных результатах»,- подчеркнул профессор Алымбеков К. А. из Кыргызстана.

Преподаватели смогли на практике увидеть этапы производства различных видов продукции, ознакомиться более детально с требованиями междунароных стандартов HACCPи GlobalGap, изучить учебные планы вышеупомянутых европейских вузов, получить практические навыки работы на современном лабораторном оборудовании и много другой полезной информации для улучшения качества преподавания в своих ВУЗах, модернизации программ обучения предпринимателей, занятых произволством пищевой продукции.

По итогам двухнедельного учебного визита преподавателям были вручены сертификаты, обговорены контуры дальнейшего развития сотрудничества между университетами-партнёрами в рамках проекта

10/11/2018

Преподаватели ВУЗов Таджикистана и Кыргызстана посетили университеты и пищевые предприятия ЛитвыС 18 по 26 марта 2018 года состоялся учебный визит преподавателей Таджикского аграрного университета им. Ш.Шотемура и Таджикского технического университета им. М.Осими в Литву, в рамках проекта HECAFS«Высшее образование для систем и стандартов пищевого производства в Таджикистане и Кыргызстане», финансируемого программой Европейского Союза ERASMUS+.В делегацию также вошли преподаватели Кыргызского экономического университета им. М.Рыскулбекова, Кыргызского государственного технического университета им. И Раззакова и представители Ассоциации плодоовощных предприятий Кыргызстана.Программа учебного визита состояла из ознакомления делегации с лабораторным оборудованием университетов и методами проведения лабораторных исследований; проведения практической работы по внедрению стандарта GlobalGAPв фермерских кооперативах и системы HACCP на пищевых предприятиях; обсуждения рабочих программ с европейскими партнерами-экспертами; ознакомления с работой государственных органов, регулирующих работу по вопросам безопасности пищевых продуктов.«Основной целью визита в Литву - стало изучение практической взаимосвязи ведущих ВУЗов страны с производством пищевых продуктов на основе таких систем безопасности, как GlobalGAP и HACCP. Для улучшения экспортного потенциала наших стран, Таджикистана и Кыргызстана, нужна тесная кооперация производителей сельскохозяйственной продукции, пищеперерабатывающих предприятий и научного сообщества, с целью ликвидации разрыва между наукой и бизнесом», - отмечает Умед Асланов, региональный координатор проекта HECAFS «Высшее образование для систем и стандартов пищевого производства в Таджикистане и Кыргызстане».Ознакомительная программа для гостей из Таджикистана и Кыргызстана началась с визита в Ветеринарную Академию Литовского университета науки и здоровья, в городе Каунас.«Во время посещения Ветеринарной Академии, Алвидас Шарлаускас, координатор программы от принимающего университета, познакомил нас с историей Литовского университета науки и здоровья, в целом с системой высшего образования в Литве, с условиями обучения иностранных студентов,

10/11/2018

Наука+бизнес. Два университета Кыргызстана и пищеперерабатывающие предприятия прорабатывают пути сотрудничестваДва вуза Кыргызстана, Кыргызский государственный технический университет и Кыргызский экономический университет, и пищеперерабатывающие предприятия Кыргызстана прорабатывают пути научного сотрудничества. 3 мая в Бишкеке состоялась встреча сторон.Как сообщила во время встречи председатель Ассоциации плодоовощных предприятий Диляра Алимжанова, это уже вторая встреча предпринимателей и представителей вузов. Укреплять связи бизнесменов и научных работников помогает проект «Высшее образование для систем и стандартов производства пищевой продукции в Таджикистане и Кыргызстане», финансируемый программой Европейского Союза (ЕС) ERASMUS +.Проект инициирован производителями и переработчиками пищевой продукции и нацелен на то, чтобы поддержать модернизацию системы высшего образования для реализации международных систем и стандартов производства и переработки пищевой продукции, таким образом повышая экспортный потенциал малых и средних предприятий (МСП).По словам Д.Алимжановой, проектная команда нацелена на приведение системы высшего образования к нуждам производственной и перерабатывающей промышленности. Она рассказала, что высшее образование в двух указанных вузах планируется модернизировать за счет разработки и внедрения учебных модулей. Учебные программы уже написаны таким образом, чтобы соответствовать нуждам современной производственной и перерабатывающей отрасли и сейчас согласовываются, сообщила преподаватель с КГТУ на встрече.Кроме этого, уже проводится работа над увеличением потенциала учреждений высшего образования посредством повышения профессионализма учителей и развития учебной инфраструктуры. Так, в рамках данного проекта 10 преподавателей из двух вузов (по 5 с каждого вуза) побывали в Литве и Латвии, где изучили опыт своих коллег, готовящих технологов. Также в указанные вузы закуплено современное лабораторное оборудование. В ближайшее время ожидается ответный визит представителей латвийского университета.Еще одна из важных задач проекта - налаживание связей между учреждениями высшего образования и перерабатывающими предприятиями в Таджики

10/11/2018

Высшее образование для систем и стандартов производства пищевой продукции
Латвийский Сельскохозяйственный Университет в сотрудничестве с партнёрами (консорциум состоит из ю организаций) реализует проект "Высшее образование для систем и стандартов производства пищевой продукции в Таджикистане и Кыргызстане". Проект финансируется программой Европейского Союза (ЕС) ERASMUS +, основное направление 2 - "Повышение потенциала высшего образования".

Общей целью проекта является поддержка модернизации системы высшего образования для реализации международных систем и стандартов производства и переработки пищевой продукции в Таджикистане и Кыргызстане, таким образом повышая экспортный потенциал малых и средних предприятий (МСП).

Проектная команда нацелена на приведение системы высшего образования к нуждам производственной и перерабатывающей промышленности Таджикистана и Кыргызстана.

Наряду с другими компонентами / деятельностью, проект вносит вклад в укрепление связей между учреждениями высшего образования и пищеперерабатывающими предприятиями.

Проект продвигает укрепление тесного сотрудничества между учреждениями высшего образования в Таджикистане, Кыргызстане и странах ЕС.

Проект разработан по инициативе таджикских и кыргызских МСП - производителей и переработчиков пищевой продукции.

Проект способствует достижению следующих задач: Высшее образование в РТ и КР будет модернизировано за счет разработки и внедрения учебных модулей в 4 университетах (2 в Таджикистане и 2 в Кыргызстане);

Будет обеспечено соответствие содержания высшего образования нуждам производственной и перерабатывающей отрасли;
увеличение потенциала учреждений высшего образования посредством повышения профессионализма учителей и развития учебной инфраструктуры;
налаживание связей между учреждениями высшего образования и перерабатывающими предприятиями в РТ и КР;
налаживание связей между учреждениями высшего образования в РТ, КР и странах ЕС.
В рамках проекта консорциум разработает и внедрит учебные модули по стандартам и системам обеспечивающим пищевую безопасность на уровне производителей/фермеров (Global GAP - надлежащая сельскохозяйственная практика) и переработчиков (HACCP - оценка рисков и критические контрольные точки). В перспективе проект позволит региональным пищеперерабатывающим МСП отвечать требованиям внешних рынков по обеспечению пищевой безопасности, для повышения конкурентоспособности.

Hecafs

18/03/2019

12/12/2018

22/11/2018

10/11/2018

10/11/2018

10/11/2018

10/11/2018

10/11/2018

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share