19/01/2026
대한(大寒)
24절기 가운데 마지막 스물네번째 절기로 ‘큰 추위’라는 뜻으로 음력 12월 섣달에 들어 있으며 겨울을 매듭을 짓는 절후이다. 양력 1월 20일 무렵이며 음력으로는 12월에 해당된다. 태양이 황경(黃經) 300도의 위치에 있을 때이다.
원래 겨울철 추위는 입동(立冬)에서 소설(小雪), 대설(大雪), 동지(冬至), 소한(小寒)으로 갈수록 추워진다. 소한 지나 대한이 일년 가운데 가장 춥다고 하지만 이는 중국의 기준이고 우리나라에서는 다소 사정이 달라 소한 무렵이 최고로 춥다. “춥지 않은 소한 없고 포근하지 않은 대한 없다.”, “소한의 얼음이 대한에 녹는다.”라는 속담처럼 대한이 소한보다 오히려 덜 춥다.
제주도에서는 대한 후 5일에서 입춘(立春) 전 3일까지 약 일주간을 신구간(新舊間)이라 하여, 이사나 집수리를 비롯하여 집안 손질과 행사를 해도 큰 탈이 없다고 알려져 있다.
우리 조상들은 음력으로 날짜를 세었기 때문에 대한을 한 해의 마지막, 연말처럼 보내며 겨우내 무사히 잘 보냈다는 의미로 대한 날 밤을 해넘이라고 불렀다. 이날 밤에는 방이나 마루에 콩을 뿌려 악귀를 쫓고 새해를 맞이하는 풍습이 있었다.
대한이 소한에 비하면 덜 추운 편이라고 하지만 겨울 절기인 만큼 추위 대비가 필수인데 남은 겨울을 아프지 않고 건강하게 보내기 위해 조상들은 무사히 겨울을 나길 바라며 겨울나기에 좋은, 추위를 이겨내고, 몸을 따뜻하게 만들어주는 음식을 챙겨 먹었다.
■ 大寒에 즐겨 먹었던 飮食
호박죽
우리 조상들은 대한에는 꼭 한 끼는 죽으로 먹었는데 따뜻한 성질을 가진 음식이 추위 대비에 효과적이기 때문이다. 그중에서도 늦가을 수확한 늙은 호박으로 끓인 호박죽은 영양이 풍부한 음식으로 겨울철에 호박죽을 먹으면 몸이 따뜻해지는 효과가 있어 손발이 찬 사람에게 특히 좋은 음식이다. 또한 호박 속에는 비타민A가 풍부하여 감기에 대한 저항력도 높여준다.
생강차
대한은 1월의 중순경에 위치하기 때문에 1월의 추위에 맞서 싸워야 하는 날이기도 하다. 이때 생강차가 굉장히 좋은 음식인데 생강 속의 진저롤, 쇼가올이라는 성분이 우리 몸을 따뜻하게 해주기 때문이다. 이 성분은 혈액순환에 도움을 주어 몸을 덥혀 주기 때문에 몸이 차거나 겨울철에 감기에 잘 걸리는 사람들이 꾸준히 생강차를 복용하면 큰 도움이 된다. 다만 생강은 열을 올리고 흥분을 유발하는 부작용도 있으니 혈압이 높거나 불면증이 있는 분들은 과도한 섭취를 피해야 한다.
땅콩
죽이나 생강차는 많은 분이 겨울철에 먹으면 좋은 음식이라고 알고 있었지만, 땅콩은 생소하게 생각하는 분들이 많은데 땅콩은 다른 견과류에 비해 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 겨울철 건조한 피부에 좋은 음식이다. 건조한 피부뿐만 아니라 마른 기침을 하는 사람이나 습관성 변비가 있는 분들에게도 도움이 되는 음식입이다. 다만 다소 기름진 음식이기 때문에 비만을 주의해야 하는 분들이나 설사가 잦은 분들은 양을 조절하여 먹는 것이 좋다.
24절기 중 마지막 겨울 절기인 대한. 대한이 지난다고 겨울이 끝나는 것은 아니지만 마지막 겨울을 보낸다는 기분으로 한끼 식사는 호박죽으로 디저트는 커피대신 땅콩과 생강차로 몸에 좋은 음식을 먹으면서 보내시는 것은 어떨까요?
2026/01/20
Photo 📷 Enable KOREA
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