06/08/2026
Kā top mūsu firmas ēdiens - cepelīni? 🥔🫶
Mūsu ģimenē cepelīni vienmēr bijuši lielā cieņā. Tā ir tradīcija, kas ceļo no paaudzes paaudzē.
Mūsu dzīslās rit lietuviešu asinis, un cepelīnu recepti mums atstāja mūsu mīļā lietuviešu omīte jeb, kā viņu visi mīļi saucām, mučute. Tieši viņa mums iemācīja ne tikai pagatavot īstus cepelīnus, bet arī to, ka darbs ir tikums un viss, kas darīts ar sirdi, nes augļus. Gribas ticēt, ka arī šodien viņa ar smaidu noskatās uz mūsu rosīšanos no mākoņmaliņas. ❤️
🥔 Lai pagatavotu mūsu cepelīnus, katru gadu ar rokām nomizojam ap 200 kilogramiem kartupeļu, kas audzēti pie vietējiem saimniekiem. Mūsu cepelīni tiek gatavoti tikai un vienīgi no svaigu kartupeļu masas. Pildījumam izmantojam desmitiem kilogramu pašu kūpinātas cūkgaļas krūtiņas, ko sagriežam ar rokām. Mums ir svarīgi, lai viss būtu svaigs un pēc iespējas autentiskāks, tāpēc lielākā daļa darba joprojām tiek veikta ar rokām.
🥔 Kad kartupeļi ir sarīvēti, sākas pats atbildīgākais process. Saimniece Rūta no kartupeļu masas izspiež sulu un panāk īsto konsistenci. To nevar iemācīties no receptes, tā ir pieredze, kas krāta gadu gaitā. Par to vislabāk liecina rezultāts. No aptuveni 500 cepelīniem, kas top Mājas kafejnīcu dienām, vārīšanās laikā izjūk vien viens vai divi.
🥔 Cepelīnus gatavojam tikai pēc iepriekš saņemtajiem pasūtījumiem, lai ikviens tos varētu baudīt tikko pagatavotus. Tieši tāpēc savlaicīga rezervācija mums ir tik svarīga.
🥔 Lai arī tas ir smags un laikietilpīgs darbs, katru gadu to darām ar lielu prieku un mīlestību. Kad viss ir beidzies, nogurums aizmirstas, bet paliek cilvēku smaidi, labie vārdi un skaistās tikšanās.
Un, ja vēl ir kāds apliecinājums tam, ka mūsu cepelīni ir garšīgi, tad tie ir mūsu viesi. Daudzi pie mums atgriežas jau vairākus gadus pēc kārtas, un satikt viņus vismaz reizi gadā mums ir īsti svētki. 💛
📞 Rezervāciju aicinām veikt, zvanot vai rakstot īsziņu uz tālruni 26293095.
Priecājamies, ka interese ir tik liela! Šobrīd abās dienās pirmās dienas puses jau ir pilnībā rezervētas, tāpēc, ja vēlies nobaudīt mūsu cepelīnus, iesakām rezervāciju neatlikt uz pēdējo brīdi. 🤗
