25/08/2025
NEW ‼️ Осталось 3 места❗️
Премьерный тур: «DOLCE VITA И ВЕЧНАЯ ИСТОРИЯ».
«DOLCE VITA» ч.2
В Италии, есть множество возможностей для гастрономических туров и регион Апулия, куда мы с вами отправляемся с 3 по 7 ноября, называют «садом Италии». Еще этот регион известен своими продуктами : мягкими сырами (страчателла, буратта, Рикотта Форте), оливковым маслом, хлебом из Альтамуры и винами из местных сортов винограда. Местная Моцарелла (Mozzarella) считается одной из лучших в Италии, а сыр Pallone di Gravina (Паллоне ди Гравина) – специалитет провинции Бари, который получил награду Slow Food за свою ценность в агрикультурном разнообразии. Это изысканный свежий сыр из овечьего молока, смешанный с 10-15% козьего. Вина Апулии – это настоящее воплощение юга в бокале. Сочные, яркие, полнотелые, они напоминают об отдыхе и путешествиях. Но, особый акцент мне хочется сделать на местном хлебе - Pane di Altamura. Он родом из городка Альтамура, расположенного недалеко от столицы региона Бари, и по праву считается одним из лучших хлебов в Италии. Это большой, пышный хлеб с хрустящей коричневой корочкой и желтоватым мякишем, он долго не черствеет благодаря особенностям его приготовления. Этот хлеб имеет защищенное обозначение происхождения (D.O.P.) как один из ценных продуктов Апулии. Это огромная буханка в среднем в 1 кг с античными истоками. Традиция создания этого хлеба находит первые упоминания начиная с 37 г до н.э. в работах поэта Горация. Во время своего путешествия в края, которые сейчас называются Апулией, поэт открыл для себя «лучший хлеб в мире».
Хлеб и сегодня сохраняет свои качества и характеристики, которые были важны в старину — благодаря толщине корочки и меньшему количеству влажности хлеб хранился днями.
Хлеб на продажу публике стали делать здесь в 1423 г., а сама печь появилась в 1380 году.
Интересный факт. В старину запрещалось выпекать хлеб дома. Хозяйки должны были замешивать хлеб и приносить его в общественные печи, оставляя на буханках инициалы/штамп своей семьи, чтобы потом каждый знал где чей хлеб. Поэтому , наше путешествие будет не только исторически насыщенным, но и гастрономически «изысканным» ! Одним словом, приглашаю вас в историко-гастрономическое путешествие на Юг Италии г.БАРИ ‼️ Стоимость тура – 630 евро, включает: перелет Кишинев – Бари - Кишинев, трансфер, проживание в номерах DBL (4 ночи) в отеле с завтраком, две экскурсии с профигидом – обзорная и Альберобелло, страховка. Все подробности по тел. 069067722, 078056747.
