22/05/2019
CİRİCOVA MAHSENLERİ
1952 yılında, tüm dünyada büyük labirentleriyle ve özellikle mükemmel şaraplarıyla tanınan benzersiz bir yeraltı kompleksini temsil etmek üzere kuruldu. Birçok üzüm bağına ve bol miktarda güneş ışığına sahip peyzajlı bir alan. Moldovya şarap yapımının incilerinin tarihi, Moldovya'nın merkezinde, Codrilor bölgesinde başlar.
Moldova Cumhuriyeti Cricova'da bulunan Şarap Fabrikası, başkent Chisinau'ya 11 km uzaklıktadır.
Bu ödülün sahibi olan tek şaraphane olan Cumhuriyetin Emri, Cricova Şaraphanesi'nin en yüksek devlet ödülü oldu.
28 Ağustos 2003’ten itibaren, Moldova Cumhuriyeti’nin kültürel ve ulusal anayasasının hedefi yasa ile ilan edildi.
tarih
Antik çağlardan beri, şu anki Moldova Cumhuriyeti toprakları şarapçılık gelenekleriyle kutlandı. M.Ö. 5. yüzyılda, antik Yunan tarihçisi Herodot, bölgede yaşayan sömürgecilerin üzüm yetiştirdiğini ve başarılı bir şekilde yerel şarapları pazarladığını belirtti.
Aksi takdirde, 20. yüzyıla kadar Moldova topraklarında şarapçılık tutarsız bir şekilde büyür. XIX yüzyılın başından beri yerel şarap yapımı orta yirminci yüzyılın tarihi Çar'ın döneminde verimli toprakları kapma hem karakterize ve yüzyıl geçmişin Filoksera salgını ile kadar. Bu, 1950'lerin başlarından itibaren, bu dalın gelişimine sistematik bir yaklaşım hakkında konuşabileceğimizdir. Ardından Cricova'nın ünlü olduğu Moldova'nın modern şarap yapımının temelleri kuruldu.
1952 yılında depolama ve şarap yaşlanma için eksikliği-odalar hakkında tiz sorunları çözmek amacıyla, Moldovalı şarap iki seçkin kişilikleri, Peter Ungureanu Nicolae Sobolev şarap depoları stolnele Bunun yanı kullanımını önerdi yapı taşını çıkarmak. Yakında Cricova şaraplar o zaman bir deneme de görünüyordu çalışma, devam etmek önemli bir argüman olarak görev istikrar faktörleri, daha iyi kalite ve güvenilirlik indeksi olduğu kurulmuştur.
Zaten 1954 yılında bitki bugün biz Milli kiler olarak bilmeleri yılda, işletme ötesine gitti, yani Cricova şarap koleksiyonu kuruldu. Cricova yeraltı galerileri şişeleme prim markalı şaraplar tuttuğunda 1955 Moldovalı şarap bağbozumu tüm tarih oldu - Moldova o zamana kadar sadece sıradan şaraplar üretilmiştir. Kombinasyonun gelişmesine paralel olarak, yönetim yöntemleri geliştirildi, devlet bir bütün olarak şarapçılık branşının en etkin yönetim yöntemlerini bulmaya çalıştı. 1968 yılında, şarap yapımcılığını hanehalkı konusunda uzmanlaşma ihtiyacı ve markalı şarapların üretim hacmini artırma kararı sonucunda, , Şaraplar ve şampanya o zamana kadar aitti Cricova gelen bölge mevduat, Sovhoz fabrikası oluşturuldu. 1977 yılında bölgenizin sovkhoz-bitki şimdiye kadar şirketin üretim birimi olan birincil şarapçılık, bir salon inşa edilmiş ve 1980 yılında nihayet fikri otuz yıldır var gerçekleşmiştir - Cricova galerilerinde şampanya fabrikası faaliyete geçti.
Geçen yüzyılın 80'li yılların ortasına kadar birçok değişiklik geçirmesine rağmen, Cricova fabrikası profesyonel ve ekonomik büyüme hızını korudu. Böylece, 1968'den 1985'e kadar, işletmede şarap işlenmesi 7 kat arttı ve şarap üretimi - 35 kat arttı.
1980'lerin ve 1990'ların başında bile, politik değişikliklerin derinleşmesi ve ekonomik krizin derinleşmesiyle birlikte işletme sürekli yenilikçiliğe yöneldi; Yarının günü kimsenin bir anlığına unutmadı.
Zaten 90'lı yıllarda yeni köpüklü şarap mahzeni devreye girdi; tesis uzmanlarının şampanya üretimini tanklara uyarladıkları, şarap şişeleme tesisinin tam kapasitelerinin tamamen çalıştığı, paketleme depolamak için özel odanın yapımı Cam Yeni formüllerin hazırlanmasını durdurmadı: 90'lı yılların başında Bessarabia, Moldova, Doğal Köpüklü Beyaz gibi şampanya çeşitlerinin üretimine temel atıldı. Ana pazarlardaki çalışmaları iyileştirmek ve üretim bölgelerini çeşitlendirmek için yoğun çalışmalar yapıldı. Böylece 1990'ların ortalarında, tesiste üretilen tüm üretimin% 20'si ihraç edildi. Geleneksel satış noktalarının yanı sıra, Rusya, Ukrayna ve eski Sovyetler Birliği'ndeki diğer devletler, Cricova'nın köpüklü ve çizgi şarapları İngiltere, Almanya, ABD, Japonya da dahil olmak üzere Uzak Doğu'ya ihraç edildi - toplam 30 ülke. Vatan tarihinin yeni döneminde, işletmenin statüsünü oluşturmak için yeni yaklaşımlar gerekmektedir.
1999'da, Cricova devlet teşebbüsünden devlete ait bir anonim şirkete dönüştürüldü. Şirketin devlete ve Moldova halkına özgülüğü ve önemi, 2002 yılında, ülkedeki işletmelerden birincisi olan şirketin Cumhuriyet Emri Büyük Ödülü ile süslendiği doğru yansıması buldu. Ertesi yıl, 2003 yılında, Cricova fabrikası resmen "Moldova Cumhuriyeti'nin ulusal kültürel ve ulusal mirasının nesnesi" seçildi - statü, devlet düzeni ile birlikte, ülke ekonomisinin tarihinde tek bir şirketin çabalarının emsalsiz tanınmasının bir örneği olarak kaldı. . Ancak, Cricova sadece istatistik endeksleri, görkemli tarih, seçkin şaraplar ve eşsiz yeraltı galerileriyle gurur duymuyor. Cricova her şeyden önce insanlar demektir. Bu, Cricova'nın bütün kıtalarda çok fazla ses çıkarmayacağı muhteşem on altı yıllık bir geçmişe sahip olamayacağımız yetenekli şarap üreticileri ve başarılı yöneticilerin bir bolluğu ile temsil edilir. P. Ungureanu, N. Sobolev, A. Trofimenco, L. Golimbovski, V. Topal, P. Durcenko, I. Cojocaru, M. Espicenco, V. Bodiul - onlarca, bir kitaba ihtiyaç duyacak yüzlerce insan özel. Hepsi farklı yıllarda sadece bitkinin gelişmesine değil, Moldova'nın şarap yapımının gelişimine de katkıda bulunmuştur. Öğrencileri ve takipçileri hala kombinasyon halinde aktiftirler. Bu, Cricova'nın tarihinin devam ettiği anlamına gelir. olmasaydı Cricova adı tüm kıtalarda çok fazla ses çıkarmazdı. P. Ungureanu, N. Sobolev, A. Trofimenco, L. Golimbovski, V. Topal, P. Durcenko, I. Cojocaru, M. Espicenco, V. Bodiul - onlarca, bir kitaba ihtiyaç duyacak yüzlerce insan özel. Hepsi farklı yıllarda sadece bitkinin gelişmesine değil, Moldova'nın şarap yapımının gelişimine de katkıda bulunmuştur. Öğrencileri ve takipçileri hala kombinasyon halinde aktiftirler. Bu, Cricova'nın tarihinin devam ettiği anlamına gelir. olmasaydı Cricova adı tüm kıtalarda çok fazla ses çıkarmazdı. P. Ungureanu, N. Sobolev, A. Trofimenco, L. Golimbovski, V. Topal, P. Durcenko, I. Cojocaru, M. Espicenco, V. Bodiul - onlarca, bir kitaba ihtiyaç duyacak yüzlerce insan özel. Hepsi farklı yıllarda sadece bitkinin gelişmesine değil, Moldova'nın şarap yapımının gelişimine de katkıda bulunmuştur. Öğrencileri ve takipçileri hala kombinasyon halinde aktiftirler. Bu, Cricova'nın tarihinin devam ettiği anlamına gelir. ama aynı zamanda Moldova şarap yapımının evriminde. Öğrencileri ve takipçileri hala kombinasyon halinde aktiftirler. Bu, Cricova'nın tarihinin devam ettiği anlamına gelir. ama aynı zamanda Moldova şarap yapımının evriminde. Öğrencileri ve takipçileri hala kombinasyon halinde aktiftirler. Bu, Cricova'nın tarihinin devam ettiği anlamına gelir.
evrim
1947 - Akademisyen Ungureanu Petru tarafından yapılan kaya çekirdeğinde ilk deneyimler. Klasik köpüklü şarapların ilk serisini olgunlaştırmak için dosyalamak.
1952 - "Cricova" Şaraphanesinin Kurulması
1954 - Moldova koleksiyonundan şaraplar ve Goering koleksiyonunun nadir şarapları temelinde Cricova Şarap Koleksiyonunun yaratılması, İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra tamir için SSCB'ye döndü.
1957 - Endüstriyel miktarlarda klasik köpük üretimi.
1970 - Şarap-şarap birliğinin kurulması ve şarap yetiştirme tarlalarının genişlemesi.
1980 - Dünya pazarlarında üretim kapasitelerinin ve genişlemenin arttırılması.
1986 - Orijinal köpüklü fabrikanın kuruluşu
1991 - Merkezi ekonomiden piyasa ekonomisi değerlerine geçiş.
1992 - Uluslararası Ödül Ödülü
1998 - "Cricova-Vin" iş ve turizm merkezinin kurulması
2001 - Hipermodern bağların, bölünebilir klonların kendi materyal tabanının yaratılması.
2002 - Cumhuriyet Emri Kararı.
2003 - Ülkenin ulusal kültürel mirasının bir objesi olarak "Cricova" SA Şaraphanesi Deklarasyonu
2007 - "Cricova" nın Yeniden İnşası
2008 - ISO 9001 Sisteminin Uygulanması
2009 - ISO-22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Uygulanması
2011 - Üzüm için birincil işleme tesisinin yeniden yapılandırılması
2012 - "Cricova" SA Wine Combinatoria 60. yılını kutladı
2013 - Yavaş ve köpüklü şarap üretiminin yeniden yapılandırılması
Bağlar. Çiftlik çiftlikleri
Cricova, Moldova Cumhuriyeti'nin merkezinde benzersiz bir konumda yer almaktadır. Burada ülkenin en etkileyici doğal ve tarihi cazibe merkezlerinin yakınında - doğal rezervasyon "Codrii", arkeolojik kompleks Orheiul Vechi - 44 enlemde, göbeğinde güzel başarıları olan Cricova'nın kalbinde yer alan pitoresk üzüm bağları bulunmaktadır. on yıllar ve gerçekten dünyaca ünlü. Moldova Cumhuriyeti’nin ılıman kışlar ve yıl boyunca çok sayıda güneşli günlerle elverişli bir iklime sahip olduğu bilinmektedir. Cricova'nın şarap üreticileri iki kez şanslıydı: en verimli chernozem, artan nem ve cömert güneş her zaman yerel şarap sırlarının açığa çıkmasına katkıda bulunur ve bizi daha önce bilinmeyen şarap üretiminin doruklarına götürür.
Tüm üretim döngüsü ve hammadde - bunlar tesisin en başından beri avantajları. Üretim sürecinin tüm aşamalarındaki kontrolü sayesinde, kesimlerin kesilmesinden işlem noktalarında bitmiş üretimin teslimine kadar, Cricova şirketi burada üretilen şarap formülünün üstün kalitesini, orijinalliğini ve orijinalliğini garanti eder. Şu anda, şirketin üzüm bağları ülkedeki en büyüğüdür ve yaklaşık 600 hektarlık bir alanı kaplamaktadır; bunların güneyindeki Moldova - Güney bölgesindeki 135 hektar - Cahul ilçesi, ülkenin orta bölgesindeki Criuleni ilçesinde 200 hektar, yaklaşık 130 Gavnoasa'da Cricova ve 90 hektarlık bir bağ çevresinde.
Her ne kadar coğrafi olarak sınırlandırılmış olsa da, Cricova üzüm bağları, asıl amacı, istenen en yüksek kalitede üzüm hacminin en yüksek düzeyde elde edilmesi için ana işletmeyi vadede sağlamak olan tek büyük hanehalkıdır. Bitkiye ait bağların coğrafi çeşitliliği hala önemli bir önceliğe sahiptir - iklimsel ve yerel özelliklere bağlı olarak farklı üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesi olasılığı. Sonuç olarak, şirket Maskat, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon ve Merlot gibi Cahul Bölgesi çeşitlerinde yetişmektedir. Ülkenin orta bölgesinde Pinot, Sauvignon, Rkaţiteli ve Aligote gibi çeşitler yetiştiriliyor. Asma çeşitlerinin örnek olarak imarlanması, dünya tarım performansının adaptasyonu ve kısıtlama zamanlarında bile sürekli yenilenmesi,
Cricova Criuleni
"Cricova-Criuleni" Tarım Çiftliği, Codrilor Platosu'nun doğu ucunda, yani Moldova Cumhuriyeti'nin merkezinde yer almaktadır. Burada kahverengi topraklar, gri kül ve tipik düşük nemli chernozems baskın
