Mauritius, Paradise Island on earth

07/06/2022

A delicious meal in cold and rainy night 🍴

24/03/2022

12/03/2019

● Happy Independence Day Mauritius 🇲🇺

10/07/2018

Sorry for being inactive for so long.

- Cap Malheureux, Mauritius

15/08/2016

Happy Assumption Of Mary Day

02/04/2016

Saturday plan : Swimming and sipping a nice cold drink by the pool

08/02/2016

Happy Chinese New Year 2016 🐒🎆👲❇
Wish you all the very best wishes to begin this year of Monkey 🐒

24/01/2016

Wish you all a pious Thaipoosam Cavadee !!

22/01/2016

Typical Mauritian sweet : Gateaux de patates douce (gato patate)

Ingrédients (10 gâteaux)
- 150g de patates douces
- 75g de farine
- 50g de coco râpé
- 80g de sucre en poudre
- 1 c à café d’extrait de vanille
- de l’huile pour friture

Préparation:

1. Placez le coco râpé, le sucre et l’extrait de vanille dans un bol.
Laissez pendant une heure.

2. Faites bouillir les patates pendant 30 minutes.

3. Éplucher les patates puis les placer dans un grand bol.

4. Écraser afin d'avoir une pâte lisse.

5. Mettre la farine dans la pâte et faites en sorte d'obtenir une pâte lisse.

6. Rajouter de la farine si nécessaire.

7. Faites 10 boules avec la pâte.

8. Mettez au centre de chaque boule le coco râpé.

9. Pliez en deux et scellez les bords avec une fourchette.

10. Commencez la friture et attendez a ce que ce soit bien doré.

24/12/2015

Wish you all a Merry Christmas
May the joys of the season
Fill your heart with Goodwill and Cheer.
May the Chimes of Christmas Glory ads up more shine and spread smiles across the miles, today and in the New Year ❤

Merry Christmas to you and your family 🎅🎄🎁

19/12/2015

Belle Mare Plage