Caminos y Raíces

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por Cosco FM y en redes sociales TikTok y Facebook Caminos y Raíces ¡Recorramos la región juntos!

22/09/2026

Trail de la Montaña 🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♀️

🏔️ La montaña no solo se corre… también se vive, se conoce y se comparte.Este lunes en Caminos y Raíces hablaremos de se...
21/09/2026

🏔️ La montaña no solo se corre… también se vive, se conoce y se comparte.

Este lunes en Caminos y Raíces hablaremos de senderismo, comunidad y de todo lo que hay detrás del Trail de la Montaña Coscomatepec 2026: las rutas, los retos y esas experiencias que solo nuestros caminos pueden regalar.

🥾 Nos acompaña Urcuchasqui, para platicar de montaña, aventura y de esta gran experiencia que está a punto de comenzar.

📅 Lunes 21 de septiembre | 8:00 p.m.
📻 Por Cosco FM

🌿 Porque cada sendero tiene una historia… y faltan muy pocos días para escribir la nuestra. ¡Nos vemos en la montaña! ⛰️💗

21/09/2026

Danza de Santiagos de Tozongo, Coscomatepec, Veracruz

21/09/2026

Presentación Festival Guardián de la Tradición 2026

☕ EL TOSTADO TAMBIÉN ES CULTURA.Un gran café mexicano necesita un gran tostado. Y detrás de cada grano que llega a nuest...
19/09/2026

☕ EL TOSTADO TAMBIÉN ES CULTURA.

Un gran café mexicano necesita un gran tostado. Y detrás de cada grano que llega a nuestra taza hay conocimiento, paciencia y manos que han aprendido a escuchar al café.

En el Eje Cafetalero de las Grandes Montañas, tostar es mucho más que aplicar calor: es revelar aromas, sabores y matices; es transformar el fruto de nuestra tierra sin perder la historia que lleva dentro.

Porque el café también habla de territorio, de familias, de oficio y de identidad. 🌿🔥☕

Café mexicano: de nuestra tierra a tu taza.

🌿 LA CHICHILACA: LA HOJA QUE TAMBIÉN CUENTA NUESTRA HISTORIAEn las cocinas de las montañas de Veracruz hay ingredientes ...
19/09/2026

🌿 LA CHICHILACA: LA HOJA QUE TAMBIÉN CUENTA NUESTRA HISTORIA

En las cocinas de las montañas de Veracruz hay ingredientes que pocas veces aparecen como protagonistas, pero sin ellos el sabor no sería el mismo. Uno de ellos es la hoja de chichilaca.

Su uso forma parte de una antigua tradición regional de aprovechar las hojas disponibles en el entorno para envolver y cocinar alimentos, especialmente tamales. En distintas comunidades veracruzanas la chichilaca ha sido cultivada o recolectada precisamente para este propósito. (Consejo Civil Mexicano de Silvicultura)

Y en Coscomatepec tiene un lugar especial.

La hoja de chichilaca está íntimamente relacionada con nuestros tradicionales tamales de chilatole de frijol: se selecciona, se lava y se prepara para recibir la masa y ese chilatole elaborado con frijol, pepita de chile y calabaza, cilantro y manteca. Una receta transmitida entre generaciones y que forma parte de la identidad gastronómica de nuestro pueblo. (Identidad Veracruz)

Pero la hoja no es solamente una envoltura. Al entrar en contacto con el alimento durante la cocción, forma parte de las características y sabores locales del tamal; estudios sobre la cocina tradicional de esta región de Veracruz señalan precisamente que el tipo de hoja utilizada contribuye a distinguir los sabores de cada lugar. (ResearchGate)

La chichilaca nos recuerda algo importante: nuestra gastronomía no comienza cuando el platillo llega a la mesa. Comienza en la tierra, en las plantas que aprendimos a aprovechar y en las manos que siguen preparando las recetas como lo hicieron quienes estuvieron antes que nosotros.

🌿 Una hoja, un tamal y generaciones enteras de conocimiento.

Porque también entre hojas, humo y fogones se cuentan nuestros Caminos y Raíces. 🌽🔥

19/09/2026

Presentación 5o Festival Internacional del Folklor Coscomatepec Pueblo Mágico

🏛️ UN PALACIO QUE GUARDA MÁS DE UN SIGLO DE HISTORIAEntre sus arcos, corredores y muros, el Palacio Municipal de Orizaba...
18/09/2026

🏛️ UN PALACIO QUE GUARDA MÁS DE UN SIGLO DE HISTORIA

Entre sus arcos, corredores y muros, el Palacio Municipal de Orizaba conserva una parte importante de la memoria de la ciudad.

Construido entre 1903 y 1905, nació como sede del Colegio Preparatorio de Orizaba. Su arquitectura de influencia neoclásica francesa nos transporta al México de principios del siglo XX, cuando la ciudad vivía una importante etapa de desarrollo.

Sus espacios también fueron testigos de generaciones de estudiantes cuando el inmueble fue conocido como el Centro Educativo Obrero (CEO), antes de convertirse, en 1991, en la actual sede del Ayuntamiento.

Y entre sus mayores tesoros se encuentra una obra de José Clemente Orozco, realizada en 1926: un mural que permanece como testimonio de la Revolución y de la historia social de nuestro país.

Porque recorrer Orizaba también es levantar la mirada, descubrir su arquitectura y escuchar las historias que todavía viven entre sus muros. ❤️

📍 Orizaba, Veracruz
🌿 Caminos y Raíces | Historias que vale la pena conocer

17/09/2026

⛰️🔥 ¡QUEDAN 10 DÍAS!

Lodo, cascadas, senderos y mucha magia. 🌲💦

La montaña ya está lista… ¿tú lo estás?

🏃‍♀️ Si aún no te inscribes, todavía estás a tiempo.

📍 27 de septiembre | Coscomatepec

🇲🇽 Pozole, un platillo con historiaEl pozole tiene raíces en la época prehispánica. El maíz, uno de los alimentos sagrad...
16/09/2026

🇲🇽 Pozole, un platillo con historia

El pozole tiene raíces en la época prehispánica. El maíz, uno de los alimentos sagrados para los pueblos mesoamericanos, era protagonista de esta preparación que formaba parte de ceremonias y tradiciones.

Con la llegada de los españoles, la receta se transformó y con el tiempo incorporó ingredientes como la carne de cerdo, hasta convertirse en el platillo que hoy conocemos.

Hoy, en cada plato de pozole hay mucho más que sabor: hay historia, mestizaje y tradición mexicana. ❤️🇲🇽

Y en estas Fiestas Patrias… ¡que viva México y que viva nuestra cocina!

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