21/09/2026
El guasmole es un fruto de temporada, un manjar exquisito que florece en las zonas tropicales de la zona mazateca, siendo San José Tenango, San Bartolomé Ayautla, los principales pueblos productores.
Parece ser un platillo sencillo, pero la labor más pesada se realiza separando las semillas de la carnita del fruto.
Durante los meses de septiembre, octubre, noviembre es común verlo en los mercados de la región y también es un indicador de la proximidad de la fiesta de todos santos, estamos esperando la llegada de nuestros seres queridos.