Senderos Turístico y Empresarial

22/01/2024

22/01/2024

🎥 Cine francés en línea |

EL festival de cine 🇨🇵 en línea MyFrenchFilmFestival regresa gratuitamente a México hasta el 19 de febrero 2024.

Si te gustan las películas francesas y en francés de todo el 🌎 te va a encantar la selección de largos y cortometrajes de esta 14° edición.

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Unifrance IFAL - Institut français d'Amérique latine TV5MONDE EL PAÍS México
Claro video

18/09/2023

| LOS CHILES EN NOGADA: UN PLATILLO ESPECTACULAR

Este año celebraremos el aniversario CCIII de la Independencia de México, y el chef Obed Reyes nos habla del origen de Los Chiles en Nogada, que es uno de los platillos más emblemáticos de México, y fue dedicado al consumador de la Independencia, Agustín de Iturbide.

El pasado 21 de agosto se cumplieron 202 años de que en un monasterio de Puebla se le ofrecieron por primera ocasión al general Los Chiles en Nogada, que se caracteriza por contar con los tres colores patrios, comenta el chef quien es investigador de la Universidad Tecnológica de Poniente y es muy reconocido en el medio por haber intervenido como especialista en la Serie Crónicas del Taco en .

La cuestión es que a los Monasterios llegaba una amplia variedad de productos como la nuez de Castilla, las almendras, piñones y el Vino Jerez, que son ingredientes del Chile en Nogada, complementando con frutos poblanos como la manzana panochera, la pera de leche, el durazno y el durazno criollo además de la biznaga, que por estar en peligro de extinción ya no se utiliza para crear el relleno de los chiles mezclando con carne de cerdo y res.

Cabe destacar que para apegarse lo más posible a la receta original, el Chef Reyes, cada año manda a pedir estos frutos a mercados del centro del país, para ofrecer desde agosto este platillo que se baña con la crema de nuez, la nogada, y se adorna con el rojo de la granada y el verde del perejil.
Obed es integrante del Colectivo de Cocineros de y en la actualidad cuenta con un restaurante ubicado en el Palacio de la Música, llamado Kexti'i, Cocina de Mercado.

Fotografía: Antonio Sánchez
Información: MPM

24/08/2023

27/06/2023

Yucatán cuenta con 3 Pueblos Mágicos nuevos

-Espita, Motul y Tekax son los municipios que reciben el nombramiento por parte de Sectur federal, con lo que se agregan a la lista de los 4 existentes: Valladolid, Izamal, Sisal y Maní.

-Durante 20 años, Yucatán solo tuvo 2 Pueblos Mágicos y en la administración del Gobernador Mauricio Vila Dosal ya se logró el nombramiento de 5 para llegar a un total de 7 comunidades que cuentan con esta denominación.

13/06/2023

Frijol kabax

El frijol kabax, es un caldo emblemático de Yucatán. Consiste en frijoles negros preparados a la leña, cocinados con epazote y sal. Suele acompañarse con cilantro, cebolla, limón y chile habanero. Pruébalos con platillos como Poc-Chuc, huevo con chaya o salado de puerco.


https://yucatan.travel/sabores/360-tradicional-frijol-kabax/

03/11/2022

01/11/2022

¡Los lugares más tenebrosos del mundo! 😱👻☠️

🎃

22/10/2022

22/10/2022

11/10/2022

Si bien “la cultura” de la extorsión ya era una realidad para miles de negocios en el país, su incremento en los últimos meses ha provocado que el proceso de reactivación gradual postpandemia de la sociedad sea lento, tedioso y, en algunas, ocasiones imposible, generando un círculo que abona a otros factores a resentir con más fuerza la inflación que flagela a la sociedad mexicana.

Tres de cada cuatro negocios han sido víctimas de algún delito.Quince estados, incluyendo la CDMX, encabezan las cifras de extorsión.De los mil hasta los treinta mil pesos (y sumando), las cifras q…

23/09/2022

La ocupación hotelera en Yucatán durante el período vacacional de verano, julio y agosto, alcanzó 55.5 por ciento, periodo en que Mérida obtuvo el registró más alto con 56 por ciento, mientras que el resto del Estado obtuvo el 53 por ciento.

Asociación Mexicana de Hoteles en Yucatán A.C.

En agosto, el estado registró 54 por ciento de alojamiento, donde Izamal fue el destino con el mayor promedio de cuartos ocupados con 63.80 por ciento, seguido de Valladolid con 61.24 por ciento y …