24/07/2025
🌎 4 Capitales, 4 Estilos: Lima, CDMX, Bogotá y Buenos Aires
🇵🇪 Lima – Entre neblina y ceviche
📍 Comida: La joya del Pacífico. Su cocina es una fusión de sabores criollos, afroperuanos, chinos (chifa) y japoneses (nikkei). El ceviche es religión, pero el lomo saltado y los anticuchos también pegan fuerte.
🌦 Clima: Costero pero sin sol buena parte del año. Cielo gris, humedad alta, pero casi nunca llueve.
🌆 Personalidad: Elegante, pero desigual. El contraste entre distritos como Miraflores y Villa El Salvador dice mucho de su historia. Caótica, sí, pero con una vibra cultural potente.
🇲🇽 Ciudad de México – Caos delicioso
📍 Comida: Una meca gastronómica. Desde tacos al pastor hasta mole y tamales. La calle es un restaurante infinito. ¿Quieres alta cocina? También la encuentras.
🌦 Clima: Variado por su altura. Días soleados, lluvias en la tarde, y un frío raro al anochecer. Contaminación, sí, pero va mejorando.
🌆 Personalidad: Gigante, viva, ruidosa. Todo está pasando ya. Es historia prehispánica y modernidad mezcladas con tráfico eterno. Te abruma y te enamora al mismo tiempo.
🇨🇴 Bogotá – La fría con alma caliente
📍 Comida: No es su fuerte para todos, pero tiene joyas: ajiaco, bandeja paisa, changua. Y el café, claro. Bogotá está mejorando su oferta foodie con cada año.
🌦 Clima: Frío andino, llueve seguido, y el cielo muchas veces está cubierto. Lleva chaqueta, sí o sí.
🌆 Personalidad: Intelectual, política, diversa. Mucho movimiento estudiantil, arte urbano y contraste social. Tiene un ritmo propio, algo más introspectivo que sus vecinas.
🇦🇷 Buenos Aires – La Europa del sur
📍 Comida: Carne, vino, y más carne. Pero también pasta, empanadas y una movida gourmet muy viva. Las parrillas son casi templos.
🌦 Clima: Templado con estaciones marcadas. Veranos calurosos, inviernos frescos, y otoño de postal.
🌆 Personalidad: Bohemia y dramática. Es tango, protesta, cafés eternos y debates políticos en cada esquina. Tiene estilo, nostalgia y mucha identidad.
¿Cuál es tu favorita? ¿Ya visitaste alguna?
Cuatro ciudades, cuatro mundos. Todas vibrantes, únicas y con carácter.
Eloy Vallina
