30/11/2025
El maguey es más que una planta: es patrimonio vivo, fuente de alimento, bebida, medicina, fibra, refugio y vida para decenas de especies.
En muchas comunidades, su conservación no solo depende de protegerlo… sino de reconocer su valor y permitir que siga cumpliendo sus múltiples funciones.
Por eso resuena con tanta fuerza esta frase:
❝ Lo que se ocupa o se vende, se conserva.
Incluso se mejora. ❞ — M.C. Efraín Paredes
Cuando el maguey se aprovecha de manera responsable, cuando genera bienestar y cuando su conocimiento se transmite, la conservación se vuelve una práctica cotidiana, no un discurso distante.
En la Universidad del Mezcal celebramos y compartimos esa relación profunda entre cultura, biología y territorio. 🌱✨
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The maguey is more than just a plant: it is living heritage, a source of food, drink, medicine, fiber, shelter, and life for dozens of species.
In many communities, its conservation depends not only on protecting it... but also on recognizing its value and allowing it to continue fulfilling its many functions.
That is why this phrase resonates so strongly:
❝ What is used or sold is conserved.
It is even improved.❞ — M.C. Efraín Paredes
When maguey is used responsibly, when it generates well-being, and when knowledge about it is passed on, conservation becomes an everyday practice, not a distant discourse.
At the University of Mezcal, we celebrate and share this deep relationship between culture, biology, and territory. 🌱✨
