Viajando Ligero

24/04/2020

Ya queremos que sea octubre para Festival Sabor

13/02/2020

La península de Yucatán es una tierra de mágia, cultura y nuevos hallazgos...

¿Te atreves a explorarla?

El altar descubierto hace unas semanas en Playa del Carmen, pertenece a una red de 150 vestigios. Te contamos al respecto. El altar descubierto hace unas semanas en Playa del Carmen, pertenece a una red de 150 vestigios. Te contamos al respecto.

09/10/2019

Festival Sabor es un MUST si buscas cocina deliciosa, sencilla y hecha con productos locales y responsables.

07/10/2019

Ser un viajero responsable implica tomar precauciones y conocer las reglas de convivencia del lugar al cual se visita. ¿Cuales han sido los destinos que te han impactado por su cuidado al medio ambiente y respeto a su cultura?

Cuando viajes, sigue estos tips básicos para llevar una rutina más sustentable y asegurarte de reducir tu impacto negativo en el destino que visitas.

21/08/2019

Viajar al desierto del Sahara en familia es posible.

Hospédate en un camping de lujo y disfruta de las dunas viajando en dromedario.
Definitivamente es este es un viaje para aventureros, por gusto de la cultura beréber y tradiciones al sur de Marruecos.

Detalles y fechas por inbox 📨

02/08/2019

Sardinas my love 😍

Detrás del plato: Sardina Crinuda

¿Sabías que la sardina crinuda es parte de tu alimentación diaria?

La Sardina Crinuda se pesca de noviembre a agosto en las costas de Sinaloa y Nayarit y está certificada por el reconocido estándar internacional del Marine Stewardship Council (MSC) como sustentable, debido a sus artes de pesca responsables.

¿Cómo se consume? La sardina crinuda sustentable se destina principalmente a la elaboración de harina de pescado, que a su vez es la principal fuente de proteína para alimentar aves, cerdos, ganado vacuno, ovino y acuicultura. Siendo así una parte esencial de la industria alimentaria y del consumo humano.

Con este pez también se elabora un aceite rico en ácidos grasos Omega 3, principalmente DHA y EPA, que usado por la industria farmacéutica.

¡Es importante conocer el proceso completo que hace que un alimento llegue a nuestra mesa!

Pesca Con Futuro MSC - Marine Stewardship Council

08/07/2019

Recomendación Sabor: axiote

En la Riviera Maya tenemos restaurantes deliciosos y sustentables, que promueven el consumo de productos mexicanos y enaltecen la gastronomía de Quintana Roo.

Uno de nuestos favoritos es Axiote del chef Xavier Perez Stone, embajador de Pesca Con Futuro.

¿Ya lo conocen?

02/07/2019

RIVIERA MAYA, Mexico (PRWEB) May 24, 2019 -- Awakening Sanctuary offers Experiences designed by Adriana Chardi y Martin Loeffler as a medium to further awaken our minds and nourish our souls.

22/05/2019

Deli día del la Biodiversidad!!!

¿Por qué es importante?
La actividad humana tiene un fuerte impacto en el número de especies que disminuye de forma acelerada día con día.
Uno de los mayores peligros que enfrentamos es el de una dieta “homogeneizada”: cada vez parece que todos comemos lo mismo.
Por ejemplo, las frutas: ¿cuántos de nosotros desayunamos plátano o manzana? ¿Cuántos zapote negro o caimito?
El objetivo de celebrar el “Día de la Biodiversidad” es impulsar el conocimiento y concienciar sobre la estrecha dependencia que los sistemas de producción de alimentos, la nutrición, y la salud tienen con la biodiversidad y los ecosistemas saludables.
¿Qué tan grave es la situación actual? Los datos de la UN son aterradores:
-En los últimos 100 años, más del 90 % de las variedades de cultivos han desaparecido de los campos de los agricultores.
-Ha desaparecido la mitad de las razas de muchos animales domésticos.
-Las 17 principales zonas de pesca del mundo están siendo explotadas hasta sus límites sostenibles.
Con este declive, la biodiversidad agrícola está desapareciendo, y con la pérdida de dietas diversificadas, encontramos un aumento en enfermedades o factores de riesgo para la salud, como la diabetes, la obesidad y la desnutrición.

20/05/2019

happy BEE dAY!

¡Hoy es el Día Mundial de las Abejas!🐝

Las abejas son parte importante de la economía de la península de Yucatán, donde se produjo 22,845 toneladas de miel en 2017, contribuyendo con el 36% de la producción nacional.

Es una fecha importante, que debemos conocer y celebrar. Y una gran oportunidad para reflexionar sobre el futuro de la apicultura en nuestra región:

Tan solo en el 2018, más de 326 colonias de abejas murieron en Yucatán y Quintana Roo por causas ligadas a fumigaciones aéreas. Otra grave amenaza es el incremento exponencial de la deforestación en la Península de Yucatán, pues se calcula que anualmente se pierden 60,000 hectáreas de selva, en parte por las 42,000 hectáreas de soya transgénica que se han sembrado en 2018, lo que reduce el área de pecoreo para la apicultura y los espacios de anidación para las abejas.

Una solución: la agricultura ecológica. ¡Apoyemos y consumamos productos orgánicos, plantados y cosechados de manera sustentable!

Foto: Cícero R. C. Omena