La Ruta del Pulque es mountainbike chinicuilero

25/10/2025

25/10/2025

Aquí midiendo que sean litros de a litro completos.

15/07/2025

Equinoterapia.

Ja. No. Bueno si: este fin de semana aparecieron estos personajes corajudos y silentes: una yegua (Con “el tío”) y una burrita con Clemente.

Los animales son un elemento indisociable de la vida campesina, y particularmente los equinos cumplen con tareas domésticas fundamentales y cotidianas:

Como llevar al maestro y a su esposa con todo el séquito canino a raspar, a levantar aguamiel, a picar o a carear maguey, a abrir puerta…

Los equinos son animales domésticos salvajes, no entiendo cómo nos soportan y respaldan nuestras misiones vívidas, aleatorias, suicidas.

Pero no hay problema, porque la síntesis de esos avatares, es un agua blanca que es como medicina y como gasolina, si: ¡octli octli! dirían los ancestros, pulque decimos hoy: ¡salud!.

08/07/2025

Una pequeña vuelta en bici antes de concurrir con la banda a degustar la deliciosa miel de tuna y de higo, cortesía de Magui, Luis y Rafa, en el mejor y único lugar que nos conquista y acoge para armar verdaderos curados y no licuados: el ollacal de Don Teófilo.

Nos agarró la noche y la lluvia, así que, amontonados junto al tlachique, sobrevivimos abrazados a nuestros vasos, colgados de las palabras que levitaban sonoras entre muros de adobe.

02/07/2025

Consuman lo natural en tienditas locales, NO a las grandes cadenas.

30/06/2025

En esta ocasión rodamos a Puerto México, un primer tramo de carretera y luego, al adentranos en la terracería, reímos entre charcos y el verdor magnífico de los cerros.

Don Vicente se dedica a plantar maguey y vender pulque, toda la familia es muy amable, hasta mi florecita rockera ya quería que la adoptaran jajajaja.

Si pasas por Puerto México, Hidalgo, y aprecias el buen pulque directo del productor, detente por un kilowhat de electricidad blanquecina para alegrar tu día .

El hombre con el que nos tomamos fotos no es Vicente, sino “Juan Liebres”, leyenda local que en su juventud fue gran cazador, y pulquero, sigue siendo.

¡Salud!