06/08/2026
Plática: Gastronomía de Santiago – símbolos y alegorías
La cocina norestense comunica identidad, emociones y valores. En esta charla descubrirás, a través del simbolismo y la alegoría, cómo nuestra gastronomía es un relato de mestizaje y supervivencia, de conmemoración y comunión social.
🌶️ Ingredientes como el chile piquín, la nuez pecanera, el piloncillo, el cabrito y el asado de puerco se transforman en símbolos que narran historias de abundancia, resiliencia y unión comunitaria.
📍 Centro Cultural María Trinidad Caballero
📅 11 de julio de 2026, 10:00 am
Ven y sé parte de esta conversación que conecta tradición, memoria y orgullo regional.
💬 Cuéntanos: ¿qué platillo sería tu símbolo de identidad gastronómica?