
06/06/2025
A KUTO - Village Igesa, nous valorisons les savoir-faire locaux et ancestraux en développant des initiatives durables dans le cadre de notre démarche et de notre labellisation Clef Verte France.
C’est actuellement la période tant attendu et si précieuse de la récolte des gousses de vanille, mariées en septembre 2024.
Elles sont mises à sécher avec soin, au soleil légendaire de l'ile des pins, pour en tirer le meilleur, une vanille cristal d'exception...
C'est déjà l'heure de préparer les plants pour la prochaine saison, et le mariage des fleurs vers le mois de septembre, un travail minutieux demandant un savoir faire particulier.
Cette vanille, cultivée avec passion sur l’Île des Pins, est réservée aux initiés… Elle vient sublimer les plus belles tables parisiennes pour partie, et surtout celle des insulaires. Elle est le reflet d’un terroir rare, engagé et fait par des passionnés, les Kunié.
✨ Un geste simple, local, durable… et savoureux.