To love Amsterdam

Routebeschrijving Website Contact opnemen met het bedrijf

To love Amsterdam Contactgegevens, kaart en routebeschrijving, contactformulier, openingstijden, diensten, beoordelingen, foto's, video's en aankondigingen van To love Amsterdam, Gids, Amsterdam.

Журналістка та соло мама, закохана в Амстердам з 2014. Індивідуальні кастомізовані екскурсії українською — з 2019. Мій авторський путівник містом нараховує 180 сторінок, а кількості цікавих історій та вражаючих фактів вистачить на тижневу прогулянку.

У найбільшому центральному парку Амстердама можна не тільки лежати на рясному газоні під грибами, повільно вбивати качок...
30/10/2026

У найбільшому центральному парку Амстердама можна не тільки лежати на рясному газоні під грибами, повільно вбивати качок крихтами своєї булки або отримати плювок у пику від голоти на фетбайках, а й застрибнути в машину часу і потрапити у військовий бункер, де панують панк та мистецтво.

📍Vondelbunker спритно побудували в 1947 році на початку Холодної війни, щоб сховати в ньому 2500-2600 людей у разі бомбардувань або ядерних ударів. Дивує, звісно, що вони вирішили щось побудувати і мали намір когось приховувати, бо у Другій Світовій Нідерланди спочатку почали косплеїти Швейцарію, а коли в країну зрештою вторгся агресор, здалися за 5 днів. І незважаючи на те, що 5516 жителів Нідерландів за порятунок євреїв визнано ізраїльським Інститутом Катастрофи та героїзму Яд ва-Шем праведниками світу, слід визнати, що євреїв нідерландці злили: із 140 тис. жителів-євреїв війну пережили тут близько 27 тис.

У суспільстві були сміливці, які вступали до підпільних організацій і, серед іншого, висмикували дітей з натовпу євреїв на етапі дорогою до концтаборів (один з таких висмикнутих татом через багато років став мером Амстердама), але в цілому ситуація виглядала так кепсько, що нідерландцям досі соромно за дідів. Життя тих, щоправда, теж покарало найдорожчим: німці спочатку топили велосипеди містян, щоб обмежити пересування по місту, а після поразки — крали, щоб злиняти додому. Тому, внучато, йдіть на футбольний матч "Німеччина-Нідерланди", сідайте та кричить із нідерландцями: "Eerst mijn fiets terug!" ("Спершу поверни мій велосипед!"). Цей жарт вони часом і в побуті використовують, до речі.

Повернемося до нашого бункеру, який пролягає під мостом на вулиці Van Baerlestraat. У 2011 році у цьому приміщенні відкрили щось на кшталт громадського центру, організованого групою волонтерів. Важко дати йому характеристику: на 295 м2 проводять культурні заходи, нічні кіномарафони, стендапи та навіть йога-класи. Але найважливіше — майданчик дають для виступу тим альтернативним, інді, експериментальним музикантам, які не можуть організовувати свої концерти на комерційних умовах. У Vondelbunker з цим просто: усі події для відвідувачів безкоштовні — ви можете лише продонатувати проект, кинувши будь-яку суму на власний розсуд у коробку при вході. Цього вистачає на воду та електрику — все, що потрібно для відкриття дверей. На місці є й мікро-броварня з крафтовим пінним.

У бункера крута музична історія. Вперше його відкрили для публіки у якості клубу для бітників під назвою Beatkelder Lijn 3 ("Лінія 3", оскільки над ним проходить лінія трамваю №3) у 1968, а потім разом зі зміною назви на Studio 7 у бункер якимось дивом занесло зірок рівня Френка Заппи, Pink Floyd та The Who, які вибирали це місце для джем-сейшнів з різними місцевими кентами після великих концертів у Paradiso. Ну, знаєте, коли ти зірка, як Бредлі Купер у A Star Is Born, але тобі теж хочеться напитися в якомусь простому барі і склеїти там групіз. Подивіться у коментарях відео з відкриття!

Від початку повномасштабної війни в Україні тут проходило чимало благодійних концертів на підтримку України, до слова.

Адреса — Vondelpark 8A

#Нідерланди #гідвамстердамі #історія #Амстердам

Екскурсія "Амстердам поза сценарієм"Історія, яка не вкладається у звичне уявлення! Амстердам здається містом, яке спроєк...
18/10/2026

Екскурсія "Амстердам поза сценарієм"

Історія, яка не вкладається у звичне уявлення!

Амстердам здається містом, яке спроєктували за келихом вина: безліч каналів, вузькі хиткі будинки, кілька церков, один палац на головній площі та величезна кількість велосипедів — і нехай стоїть. Насправді ж за цією мальовничою безтурботністю стоїть дуже прагматична історія. Місто будували люди, які чудово розуміли ціну землі, грошей, торгівлі та хорошої угоди. За три години ми пройдемо центральною частиною міста — від середньовічного Амстердама до модерної біржі Berlage — і подивимося, як змінювалися місто, його мешканці та їхні амбіції. На додачу отримаємо усі відповіді на питання, чим живе сучасна столиця Нідерландів.

Ми розпочнемо прогулянку від середньовічної вежі. Колись від неї відпливали великі мореплавці, а зараз всередині смажать млинці. Пройдемо вздовж колишньої оборонної стіни, яка дала назву сучасному найстарішому кварталу. Зупинимось біля самої старої споруди нерелігійного призначення, щоб здивуватися феномену анатомічних театрів, де сам Рембрандт надихався розтином тіла злочинця.

Заглибимося у історію відносин нідерландців із релігією та долею церков біля однієї з них (спойлер — всередині знаходиться “Стіна слави” за прикладом голлівудської алеї), щоб згодом зупинитися в тому самому місці, з якого її писав Клод Моне. Це місце й досі ідеально пасує для світлин! Як пощастить із графіком роботи, завітаємо до штаб-квартири найтитулованішого дизайн-бюро, яке змусило весь світ говорити про нідерландський дизайн як окремий. Або ж пройдемо повз типову місцеву барахолку та заглянемо до мерії, щоб дізнатися, скільки мерів має місто одночасно.

Знову згадаємо про Рембрандта на площі його імені, а після цього уважно роздивимося інтер’єри найкрасивішого кінотеатра в світі. Зголодніли? Швиденько заскочимо до легендарної їдальні, де усе виглядає точнісінько, як у 60-ті, а завсідники — самі місцеві. Тут може бути місце для окремої розповіді про те, чим багата гастрономічна сторінка історії та сьогодення Нідерландів.

Історія першої в світі економіки “мильної бульбашки” розкриється на першому та єдиному в світі квітковому ринку на воді. Так, ви можете придбати тут цибулинки! Можливо, ви побачите той самий кіоск з оселедцем — хто я, щоб зупинити вас від спокуси? На ідилічному подвір’ї бегінажу на власні очі побачимо, як виглядає будинок, старіший за півтисячі років.

З якого балкону злочинці потрапляли на шибеницю, чому нинішня королева розплакалась під час весілля, яке прізвище колишніх киян міцно пов’язано із головною площею, чому королівський палац не є палацом, чиї імена у вас під ногами, навіщо засипали канал, на місці якого тепер вулиця, що веде нас до біржі? Перше побачення з Амстердамом не проходить без площи Dam — нульової координати історії міста. Площі, яка пам’ятає перших поселенців, страти злочинців та щонайменше двох чаклунок, сходження на престол, галасливу базарну торгівлю, найбільші приховані бордели, палатки та багаття гіпі, розстріл натовпу німцями в агонії, Євромайдан у 2014.

Закінчимо біля бірж — про гроші, соціалізм та капіталізм.

▪️Про амстердамчики
▪️Хвилі міграції
▪️Колір як один із символів, що об’єднав роз’єднану націю
▪️Театри та ресторани в лазнях
▪️“Атракціони” для туристів, де людська гідність продавалася за квиток, та жорстокі ігри нудьгуючих після роботи місцевих
▪️Коди, за якими ви читатимете до того майже схожі будиночки
▪️Наркозалежність однієї з королев
▪️Легенду голлівудської класики, мама якої, забувши про титул, пішла на прибирання заради навчання дитини
▪️“Ти не зроблений з цукру”
▪️Як надратись родзинками в гімно
▪️Малих мешканців сиротинців, які виглядали не гірше за панських дітей

Здається, нам треба дуже багато обговорити, друзі!

💌 Я зустріну вас із маленьким гостинцем, який буде початком історії, а у фінальній точці передам в надійні руки мого діджитал-путівника на 180 сторінок для подальшого самостійного дослідження Амстердама.

👶🏻 Для маленьких мандрівників ми з донечкою підготували дитячу версію гайда на 120 сторінок.

▪️Це індивідуальна екскурсія для 1-15 осіб

💳 Вартість екскурсіі для групи з 1-5 осіб — 150 євро. Доплата за кожну додаткову особу становить 30 євро. Діти до 12 років — безкоштовно.

🇺🇦 Мова екскурсії — українська.

Розкажіть мені трохи про себе після бронювання екскурсії: я відправлю вам декілька питань, щоб побудувати наш маршрут з урахуванням ваших інтересів та зробити прогулянку ще більш цікавою.

Оксана Кравцова, гідеса в Амстердамі
WhatsApp: +31638043400
Email: [email protected]

#гідвамстердамі #гідвамстердамі #амстердам #Нідерланди

КАЗКОВІ ФЕСТИВАЛІ СВІТЛА В НІДЕРЛАНДАХ Протягом холодних місяців нідерландці намагаються прикрасити сіру буденність коль...
13/10/2026

КАЗКОВІ ФЕСТИВАЛІ СВІТЛА В НІДЕРЛАНДАХ

Протягом холодних місяців нідерландці намагаються прикрасити сіру буденність кольоровими арт-інсталяціями, тому світлові фестивалі тривають з жовтня до березня. Зберігайте афішу найбільших з них до весни — настав час переживати злу погоду.

Alluminous | Almere

📅 Коли: з 9 по 18 жовтня

Цього року пішохідний маршрут навколо річки Вірватер в п’ятий раз перетворюється на чарівний світ, сповнений світла, мистецтва та технологій. В програмі Alluminous — світлові інсталяції, скульптури, музичні виступи та спеціальна програма для дітлахів.

Glow | Eindhoven

📅 Коли: з 7 по 14 листопада

Найяскравіші в Нідерландах світлові інсталяції та проекції прикрашають місто під час фестивалю світла Glow.

Fjoertoer Egmond | Egmond aan Zee

📅 Коли: 27 та 28 листопада

Fjoertoer Egmond — це вражаюча нічна прогулянка околицями Хейлоо та Егмонду з різними дистанціями (12 км, 16 км, 20 км), якими ви будете насолоджуватися протягом тривалого часу, оскільки дорогою вас будуть дивувати різноманітні світлові, вогняні та звукові об'єкти. Після того, як ви дістанетесь фінішу, можете повеселитися з іншими учасниками на Lighthouse Party. Щороку організатори зосереджуються на одній темі, і цього року це "Світовий тур вогню”. 16000 людей зареєструвалися на цю подію у 2023-му!

Licht op Drachten | Drachten

📅 Коли: з 20 по 29 листопада

Licht op Drachten — молодий десятиденний фестиваль світлового мистецтва в центрі містечка Драхтен та навколо нього. На додаток до маршруту з великими та меншими світловими творами створюється обширна периферійна програма.

Amsterdam Light Festival | Amsterdam

📅 Коли: з 26 листопада 2026 по 17 січня 2027

Розпочатий у 2012 році як невеличкий івент зі світловими інсталяціями, Amsterdam Light Festival тепер має тему фестиваля щороку та приваблює до 200000 відвідувачів з усього світу. Маршрут можна проїхати велосипедом, пройти пішки, проплисти човном або взяти екскурсію з гідом. Темою цього року є спадщина (дослідження того, що залишають після себе люди та суспільства, і як їх пам'ятають).

Magisch Maastricht | Maastricht

📅 Коли: з 27 листопада по 27 грудня
Magical Maastricht — це щорічна подія, яка перетворює історичне місто Маастрихт на казковий зимовий світ. Від атмосферних різдвяних ярмарків до захоплюючих світлових шоу, театрів, ковзанок та багато іншого.

De Lumineuze Nachten | Kasteel de Haar

📅 Коли: з 4 грудня 2026 по 3 січня 2027

З 2022 року De Lumineuze Nachten вражає рік за роком. Зовсім новою історією, новими сценами та новим саундтреком. Під час "Ясних ночей" замок Де Хаар перетворюється на казковий світ, сповнений світла. Замок світиться тисячами кольорів, а сади повні гігантських сяючих тварин і дерев. Разом ви йдете звивистими стежками, а навколишні канали відображають світлове шоу.

Scheveningen Light Walk | Den Haag

📅 Коли: 21 листопада

Тисячі захоплених пішоходів щороку беруть участь у найбільшому фестивалі світла Scheveningen Light Walk в Схевенінгені. Позначені маршрути протяжністю 7,5 км, 12 км і 18 км допоможуть досліджувати місцевість у темряві. Дорогою на учасників чекає безліч видовищних дійств й різноманітних частувань, які відповідають порі року.

Gouda bij Kaarslicht | Gouda

📅 Коли: 11 грудня

Цього року відбудеться 71-е видання Gouda bij Kaarslicht, кульмінацією якого традиційно з 19:00 до 20:00 є церемонія біля ялинки: громадське освітлення вимкнено, а історична ратуша, будинки та магазини навколо ринкової площі освітлені тисячами свічок. З 14:00 до 24:00 у різних відомих місцях міста відбуваються різноманітні вистави. Від класики до модерну, театру, співів, танців та музики.

Stadslichtfestival | Hoogeveen

📅 Коли: з 11 по 13 грудня

Stadslichtfestival Hoogeveen — це фестиваль світла в центрі Хогефена, який цього року буде організовано вп’яте. Основна увага зосереджена на шоу Video Mapping у церкві Grote Kerk на Hoofdstraat — вражаюче видовище, яке можна побачити кожні 20 хвилин. Весь центр міста чарівно освітлений: лазерне шоу, різдвяний ярмарок, виступають десятки світлових артистів, а в різних місцях у центрі співатимуть хори.

Zilver op Water | Lelystad

📅 Коли: урочисте відкриття — 18 грудня
Коли настає темрява, твори мистецтва на ставку Зільверпарк оживають. Під час дев'ятого видання "Зільвер на воді" ви прогуляєтеся повз плаваючі світлові інсталяції професійних художників та молодих талантів. Тема цього року — "Блукаючий вогник". Вода відбиває кольори та форми, а музика доповнює атмосферу. За допомогою вивісок із QR-кодом ви можете прослухати музику, створену для супроводу творів мистецтва. Ви приїжджаєте потягом? Тоді подивіться на центр міста, в'їжджаючи до Лелістаду з Амстердама: ви можете помітити Zilver op Water з поїзда.

I Light U | Utrecht

📅 Коли: з 8 січня 2026 по 7 лютого 2027

Відчуйте магію світла та мистецтва на виставці національних та міжнародних художників світла навколо центрального вокзалу Утрехта. Прогуляйтеся без певного маршруту повз захопливі твори мистецтва на тему "Дзеркала, міражі, дива".

Авторка — Оксана Кравцова, гідеса Амстердамом

#Амстердам #Нідерланди #гідвамстердамі #ейндховен #алмере #гаага #гауда #утрехт #маастрихт

Певно, коли відомий архітектор Мааскант працював над створенням першого міжнародного готелю в Амстердамі — Hilton Amster...
07/10/2026

Певно, коли відомий архітектор Мааскант працював над створенням першого міжнародного готелю в Амстердамі — Hilton Amsterdam, він й гадки не мав, наскільки резонансними стануть події у його стінах.

1969

У розпал війни у В’єтнамі Йоко Оно та Джон Леннон провели дві акції протесту у форматі bed-in (протест у ліжку): одну — в амстердамському готелі Hilton, іншу — в готелі Queen Elizabeth у Монреалі. На ідею їх надихнув формату sit-in (протестне сидіння), коли група протестувальників залишається сидіти перед певною установою або всередині неї, доки їх не виселять чи заарештують або доки не будуть задоволені їхні вимоги. З 25 по 31 березня під час свого медового місяця пара сім днів не полишала ліжко в президентському номері 702, пропонуючи представникам світових ЗМІ приходити до них на інтерв’ю про мир з 9 ранку до 9 вечора.

1986

2 грудня Національний фонд азартних ігор в підвалі готелю відкрив перше в Амстердамі Holland Casino, де пропонувалися настільні ігри з блекджеком та х̶в̶о̶й̶д̶а̶м̶и̶ рулеткою, а також знаходилася окрема зона з ігровими автоматами. У 1991 році казино переїхало.

1991

Приблизно в 1990 році вищий і нижній світи зустрілися в барі готелю, який тоді був відомий як Barretje Hilton. А у ніч з 26 на 27 червня 1991 року перед готелем чотирма кулями в груди та в лоб було вбито найбільшого наркоторговця 80-х у Європі Клааса Браунсма, організована банда якого щодня обертала мільйони гульденів. Браунсма планував піти з кримінального світу після останньої найвеличнішої зділки з імпортуванням 45000 кг пакистанського чорного гашишу вуличною вартістю понад 400 мільйонів гульденів. “Велика гора”, як називали цю зділку у кримінальних колах, не була підкорена — партію було виявлено регіональною поліцейською групою Дордрехта. Кажуть, після цього Клаас став втрачати клас: пиячив, часто нюхав кокаїн, страждав від нападів люті та розвивав психологічні проблеми, планував вимагати гроші у голландських злочинців. Ніхто достеменно не знає, що сталося тієї ночі біля готелю Hilton, коли сталася сварка із працюючим на югославську мафію колишнім поліцейським: чи це був конфлікт, який вийшов з-під контролю через вживання кокаїну обома чоловіками, чи ліквідація, замовлена суперником Браунсми, так і не було з'ясовано. Неймовірно, але й крізь роки після смерті Клаас тримав марку: через “злиту” інформацію про колишній зв’язок наркобарона та нареченої принца Нідерландів, Фрізо ван Оран’є-Нассау довелося відмовився від своїх прав на спадкування престолу для себе та потенційних дітей, щоб одружитися на коханій.

2001

11 липня ікона нідерландського втілення гедоністичного кредо “Секс, наркотики, рок-н-рол” Герман Брод за чотири місяці до свого 55-го дня народження скоїв самогубство, стрибнувши з даху готелю. Брод — співак, художник, піаніст, актор та письменник прославився не тільки талантом, а й надзвичайно яскравим способом життя, якого він прагнув та свідомо демонстрував. Зрештою, дійшовши до двох грамів амфетамінів та пари літрів алкоголю на добу, Брод зрозумів, що ефектний фінал пасує рок-зіркам більше нетримання сечі, епілепсії, гарячки. Церемонія прощання з легендою відбулася там, де й мала бути — в колишній церкві, перетвореній на концертний майданчик Paradiso. Під час неї, повірте мені, порвали три баяни, а згодом пам’ять легенди була вшанована його друзякою Боно на концерті U2, документальною стрічкою, музеєм у Зволле та лавкою перед тим самим Hilton, з якого Герман відправився в останній шлях.

#Амстердам #Нідерланди #історія #гідвамстердамі

Наприкінці 16 століття виникла ідея про те, що злочинців слід не тільки карати, але й перевиховувати. Так з'явилися випр...
30/09/2026

Наприкінці 16 століття виникла ідея про те, що злочинців слід не тільки карати, але й перевиховувати. Так з'явилися виправні центри як для чоловіків, так і для жінок.

Після успіху перших чоловічих центрів, які отримали назву Rasphuizen, в 1597 році в Амстердамі з'явився перший виправний центр для жінок, більш відомий як Spinhuis. За своєю суттю ці місця були в'язницею, де людей карали працетерапією: чоловіки та жінки були залучені до теслярства, роботи, виготовлення фарби та прядіння волокнистої пряжі в нитку. Окрім важкої праці, ув’язнені вчилися бути соціально відповідальними. Наприклад, повій змушували читати Біблію та запам’ятовувати псалми з неї. Жінки, засуджені за крадіжку або більш серйозні злочини, трималися окремо від інших.

В амстердамському Spinhuis жінкам, покараним за кишенькові та інші крадіжки, шахрайство, проституцію й утримання нелегальних пансіонів, доводилося багато працювати у великих залах — прясти волокнисту пряжу, скручувати вільні волокна в нитку та шити.

Щоб утримувати Spinhuis, будь-який мешканець міста, який хотів подавати або продавати алкоголь у громадському місці, повинен був подати заявку на отримання дозволу та сплачувати "вхідні збори" до Spinhuis кожні три місяці. Цей закон застосовувався і до продавців тютюну. За недотримання законів чи ухилення від них накладалися значні штрафи (10 гульденів), третина яких йшла на користь виправного центру.

І в Rasphuis, і в Spinhuis засуджених використовували не лише як безкоштовну робочу силу — вони також були визначним туристичним атракціоном. За невелику плату в виправних центрах можна було провести день, спостерігаючи за важко працюючими робітниками, — для розваги. Жінки часто смерділи та жахливо виглядали, обличчя деяких із них навіть були скалічені сифілісом. Ув'язненки, особливо засуджені повії, у свою чергу також насміхалися з публіки, яка приходила дивитися і знущатися над ними. Вони часто прикидалися давніми знайомими через публічні будинки з туристами-чоловіками та робили вульгарні жести перед аудиторією.

Хоча ці прогулянки до Spinhuis здаються дивними як туристична діяльність, для багатьох заможних мешканців Амстердама та їхніх іноземних гостей це можна порівняти з днем ​​у Efteling в наші часи (втім, давайте згадаємо анатомічні театри, що виникли приблизно в той самий час, та не будемо дивуватися). Близько половини всіх іноземних туристів Амстердама відвідали один із виправних центрів.

Над в’їзною брамою амстердамського Spinhuis був напис "Щоб бідні дівчата і жінки не жебракували, не жили і не бродили, тут закладено цей Spinhuis". У 1643 році будівля згоріла через недбалість дисциплінаріїв. У 1645 році на тому ж місці був побудований новий Spinhuis, який став ще красивішим завдяки більшій кількості архітектурних прикрас. Його фасад залишився недоторканим. На Spinhuissteeg були побудовані ворота з рельєфом, який зображав бичування двох жінок. Нижче два рядки Пітера Корнелізуна Хофта: "Не бійся, я не мщу за зло, а змушую добро. Кара моя рука, але моя насолода солодка". Створення рельєфа приписували Хендріку де Кейзеру.

У 1782 році виправний центр переїхав до Nieuwe Werkhuis на Roetersstraat, де знову було застосовано рельєф. У 1911 році зображення рельєфу повернулося над воротами старого Spinhuis.

#Амстердам #гідвамстердамі #Нідерланди #історія

Давно не писала про їжу, яка у нас не тільки про оселедець та стропвафлі. Сьогодні розповідаю про регіональний смаколик ...
28/09/2026

Давно не писала про їжу, яка у нас не тільки про оселедець та стропвафлі. Сьогодні розповідаю про регіональний смаколик з Брабанту, майстерність на виготовлення якого щорічно перевіряється змаганням за звання найкращого майстра. Вітайте brabantse worstenbroodje!

Брабантська ковбаса в тісті — це м'ясний рулет з прянощами, загорнутий в тісто з білого борошна. Вона добре відома у всьому Північному Брабанті та пов’язана з ідентичністю: ковбасу їдять в особливих випадках, на кшталт різдвяної ночі, а частиною традиції є затишне спілкування з друзями родини під час поїдання. У кожного м'ясника є свій рецепт з міксом приправ для фаршу, а також своя манера випікання. Випікання рулетів з дітьми чи онуками створює сімейний настрій. Щороку споживається близько 25 мільйонів ковбасок!

Як і купа інших м'ясних продуктів, колись ця ковбаса з'явилася як спосіб довшого збереження м’яса за допомогою запікання його у тісті. До 1960-х років більшість небагатих через піщаний ґрунт фермерів різали свиню в домашніх умовах. Усі частини тварини використовувалися у кулінарії. Втім, до Другої світової війни у ​​фермерів не було морозильника для зберігання м’яса, тому його доводилося консервувати всіма способами. Шинку маринували, а жирний фарш зберігався довше, якщо його запікали в булочці. Ще століття тому багато фермерів ще робили це вдома, пізніше — фарш везли до пекарні, тож кожен пекар мав свої ковбаси.

Цікавий історичний факт використання делікатесу як приманки дійшов до нас через статтю в газеті Rotterdams Nieuwsblad: у 1906 році кооперативна маслоробна фабрика St. Brigida запросила на загальні збори членів одним реченням: "Пропозиція ковбасок в тісті". Зі 150 членів не з'явився лише один.

Історія мовчить про дату народження смаколика, але достовірно відомо, що на початку двадцятого століття він був відомий як різдвяний делікатес, яким ласували після повернення з церкви. Ковбаска приходилася до столу й під час карнавалу та ярмарків. У 2026-му спробувати цю страву можна хоч завтра, але пік споживання все ж досягається під час карнавалів та інших свят.

У минулому м'ясо складалося переважно з відходів, наприклад, домашнього забою. У наші часи - з нежирного свинячого фаршу.

Щорічна битва на конкурсі Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje ("Найсмачні ша брабантська ковбаса в тісті") з 1995 року збирає педагогів кількох обласних харчових навчальних закладів. Конкурс складається з трьох категорій: професійні пекарі та різники, домашні пекарі та студенти. Результати публікують онлайн, тому, якщо ви глоріхантер, перегляньте переможців та несіть їм гроші прямо завтра.

Номінанти 2026
Bakkertje Deeg, місто Heusden
Bakkerij Verba, місто Brakel
Bakkerij Pim Filius, місто Dongen
Echte Bakker Jan Swaanen, місто Hilvarenbeek
Banketbakkerij PartyVlaai, місто Waalwijk
Bakkerij van Dongen, місто Terheijden
Bakkerij Loeffen, місто Cuijk
Bakkerij van Heeswijk, місто Luyksgestel
Bakkerij Allard, місто Drunen
Bakkerij Nagelkerke, місто Oudenbosch

#історія #Амстердам #гідвамстердамі #їжа

Ви знали, що до 17 століття морква була фіолетовою, білою або жовтою? Саме в Нідерландах завдяки генетичній мутації в пр...
25/09/2026

Ви знали, що до 17 століття морква була фіолетовою, білою або жовтою? Саме в Нідерландах завдяки генетичній мутації в процесі роботи над селекцією у фермерів тих часів вперше проросла життєрадісна помаранчева морква, яку ми знаємо сьогодні.

Королівська родина Нідерландів, також відома як дім Oranje ("Помаранчеві"), безумовно, знайшла помаранчеву моркву вишуканою, хоча фермерський винахід абсолютно не пов'язаний із забаганками монархів.

Ілюстрація — картина De groentekraam (1665), Quiringh Van Brekelenkam

#Нідерланди #Амстердам #гідвамстердамі #історія

БОРДЕЛІ 17 ТА 18 СТОЛІТЬ 🔥 Частина третя У 18 столітті в цивільних колах закріпилася більш скромна с**суальна мораль, як...
24/09/2026

БОРДЕЛІ 17 ТА 18 СТОЛІТЬ

🔥 Частина третя

У 18 столітті в цивільних колах закріпилася більш скромна с**суальна мораль, яка рішуче засуджувала проституцію. У 1706 році повійну хазяйку вперше виставили на ешафоті, а з 1722 року поміщицьких повій батогали публічно. Дорогий одяг проституток, часто власність поміщиць, був конфіскований. Інвестування в "гральні будинки" також стало ризикованішим.

Приблизно в 1720 році багато будинків зникло, а найменші, де власник трактиру жив з однією або двома повіями, рекламували себе менш виразно. Поступово "гральні будинки" перестали приймати бідних повій-господинь публічних будинків, а самі винаймали, одягали та пропонували жінок, організувавши кімнати, де повії могли усамітнитися з клієнтами.

Після 1770 року почався новий розквіт закладів з більш вишуканими інтер'єрами. В борделях із значними інвестиціями, якими керували чоловіки, під прикриттям музики та танців працювали 20-40 жінок.

Завдяки гравюрі 1808 року ми й сьогодні можемо побачити шикарний інтер’єр "театру" De Pijl на Pijlsteeg 27, де зараз знаходиться Grand Hotel Krasnapolsky та бар виробника настоянок Wynand Fockink. Playhouse або musico — так називали в ті часи розкішні борделі. На гравюрі посеред кімнати танцюють чотири дівчини. Інші дівчата розмовляють і випивають з клієнтами. На задньому плані слуга впускає нових відвідувачів. Слуга повинен спочатку доповісти власнику, який сидить ліворуч за високим прилавком.

У театрі музикував оркестр, багато випивали, грали в карти та азартні ігри. В таких "ігрових будинках", як De Pijl, а також De Fontijn на Nieuwmarkt, клієнтів таким чином обдурювали на великі гроші. Власник публічного будинку De Pijl Ян Банес добре заробляв і зрештою дозволив собі заміський маєток на Харлеммервег та власну карету.
Приблизно у 1800 році численні так звані будинки гри, музики чи танцю іноді можна було впізнати за кольоровим ліхтарем біля дверей.

Близько 1820 року, на додаток до публічних будинків, в Амстердамі також було близько 160 нічних будинків і нічних підвалів, особливо багато їх було на Nes. Гучна музика використовувалась, щоб заманити клієнтів туди, де чекали дівчата.

Французи, які володорювали в Нідерландах з 1795 року, скасували всі старі місцеві постанови в 1809 році, і починаючи з 1811 року запровадили заходи місцевої поліції, наслідуючи приклад Франції. Власники "будинків" та повії (це слово ввійшло в ужиток лише в 19 столітті, до речі) повинні були з’являтися в поліцію для реєстрації.
Продажні жінки отримували червону картку, яка вимагала від них з’являтися до поліцейського хірурга двічі на тиждень для проходження медичного огляду, за що вони мали заплатити 15 суверенів. Якщо повія виявлялася хворою, у неї забирали червону картку і видавали білу із зазначенням хвороби та забороною працювати. Втім, хворі також отримували безкоштовні ліки, а небезпечно хворих приймали до шпиталів Buitengasthuis.

Офіційною метою цієї системи була боротьба з венеричними захворюваннями. В Амстердамі за нею було зареєстровано від 700 до 800 проституток. Повію-ухилянтку замикали в "будинку благоустрою" на кілька днів або тижнів. Якщо власник публічного будинку не дотримувався цих правил, його бізнес закривався.

#Амстердам #Нідерланди #історія #гідвамстердамі

БОРДЕЛІ 17 ТА 18 СТОЛІТТЯ 🔥 Частина друга Серед приміщень ще нижчого стандарту стала популярною назва Wijnvat. Трендсетт...
23/09/2026

БОРДЕЛІ 17 ТА 18 СТОЛІТТЯ

🔥 Частина друга

Серед приміщень ще нижчого стандарту стала популярною назва Wijnvat. Трендсеттером став заїжджий двір за адресою Oudezijds Voorburgwal 1, головною визначною пам'яткою якого була непропорційна бочка для вина, в якій було влаштовано повний кран. Відвідувачі пробиралися через низькі двері при світлі свічок. Посередині стояв стіл, обабіч якого були лави з місцями на тридцять душ. Стоячи на столі, вони ледве торкалися верхівки гігантської бочки. За описом англійського мандрівника Пітера Манді в 1640 році, тисячі гостей залишили свої сліди в цій бочці.

Wijnvat на Korte Prinsengracht біля Eenhoornsluis з 1663 року був одним із перших закладів в Амстердамі, де відвідувачі танцювали під музику, а повії підбирали своїх клієнтів. Wijnvat більше нагадували танцювальні клуби, ніж публічні будинки — платний с**с відбувався деінде, і в них не жили повії. Більшість знаходилась в районі старого порту, легко доступного для моряків і мандрівників, які, ступаючи в гавань IJ, могли піти ліворуч через Spaarndammerbrug до розважальної зони на Zeedijk або в дешевші і грубіші приміщення в Haarlemmerbuurt.

Повії часто виходили заміж за матросів, тому намагалися приховувати блуд за гроші від власного кола шляхом роботи в іншій частині міста. "Список камернумфіїв" 1675 року містить адреси 67 публічних будинків, хазяйок, 66 повій, які живуть окремо, і 18 гральних будинків. Імовірно, у місті працювало близько 1000 повій.

Борделі під прикриттям настільки поширювалися, що закон від 1629 року заборонив заміжнім чи незаміжнім жінкам будь-якого віку відвідувати танцювальні школи, щоб запобігти "всім видам непристойності".

Заміжні повії переслідувалися, їхнє покарання доходило до оголошення безчестя та 50 років вигнання. Час від часу поліція проводила облави. Присутні там жінки під час першого арешту отримували лише попередження, потім їх неодноразово поміщали в Spinhuis (о, про це місце я маю окрему історію!).

Поруч із Hof van Holland був інший "ігровий будинок" — Hof van England. Незважаючи на обов’язковий час закриття, вечірки тривали до пізньої ночі в обох місцях. Відвідувачі випивали і танцювали під скрипкову музику. Тримання "ігрового будиночка" не каралося, якщо це не завдавало неприємностей. Втім, час від часу на прохання церковної ради або стурбованих батьків шериф проводив рейд на місце події. Загалом між 1689 і 1722 роками судом Нідерландів було проведено 163 арешти, в основному повій.

Далі буде...

#Нідерланди #Амстердам #історія #гідвамстердамі

Adres

Amsterdam
1056BX

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer To love Amsterdam nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact Opnemen Met Het Bedrijf

Stuur een bericht naar To love Amsterdam:

Snelkoppelingen

Delen

Categorie