29/05/2026
Vier de vlier!!
Wow, wat een overvloed aan vlierbloesem dit jaar! Overal waar je fietst of wandelt ruik je de heerlijke zoete geur. En het zijn ook nog eens beauties, die roomwitte bloemetjes met hun zachtgele meeldraadknopjes, die onder de gele stuifmeel zitten!
Je hebt verschillende soorten vlieren, maar de meest voorkomende is de Sambuca Nigra, ofwel de gewone vlier, die eetbare bloesem heeft, net als de peterselievlier, die je zelden ziet, maar hoera, ik spotte haar in de Delftse Hout!
Belangrijk is dat je de net geplukte bloemen voor het verwerken buiten op een doek legt, zodat de beestjes eruit kunnen kruipen! Dat zijn er altijd heel wat.
Het groene blad is overigens niet eetbaar. Heb je daar wel eens aan geroken? Een heel typische geur die helpt om vliegen te verjagen! Hang een takje bij je tuindeur en de vliegen blijven buiten 🪰. Ook weer handig om te weten!
Je kunt de bloesem voor van alles gebruiken: thee, siroop, pannenkoeken, als smaakmaker voor desserts, cakejes, azijn en nog meer. Ik maak er ook champagne mee. Tja, ik drink over het algemeen geen alcohol, maar voor zelfgebrouwen drankjes maak ik een uitzondering 😉; zo lekker, een heel speciale champagne!
Maar behalve de heerlijke smaak is vlierbloesem volgens de kruidenleer ook nog een medicinale bloem! O.a. helpt ze tegen een opkomend griepje. Zodra ik een griepje voel opkomen, neem ik een kopje van deze heerlijke thee of een theelepeltje tinctuur.
Weet je dat je vlier ook kunt stekken? Het is eigenlijk heel simpel: gewoon een takje in de winter of het vroege voorjaar afknippen en in de grond of eerst in het water zetten. Zet haar in je eigen tuin en je kunt elke dag van die heerlijke geur genieten.
Ga jij ook op zoek naar de vlier? Pluk altijd met mate en respect 💚 voor de natuur, zodat er voldoende overblijft voor insecten, voor wie het een bron van leven is. Ik bekijk elke struik en bepaal of ik er iets van kan plukken, en doe dat zodanig dat je eigenlijk niet ziet dat er een bloemenscherm mist.
Bron: Handboek der geneeskrachtige planten, Verhelst.
