31/05/2026
Fundstück bei "Spruitjes zijn vies":
Jeder kennt "seine" Schnitzel in Deutschland. Mit Preisselbeeren wie in dem Meme? Kennen wir nicht. Und der Salat ist da wo wir Schnitzel essen deutlich grösser, kommt üblicherweise vorneweg und ist angemacht. In Deutschland mit Joghurtsauce oder Vinaigrette, manchmal raffiniert mit Zutaten wie Mandarinensaft oder Himbeeressig, Sesamöl oder Erdnussöl, keinesfalls mit Remoulade oder Mayonnaise.
Eventuelle Sosse zum Schnitzel ist auf Schnitzel und Teller - und die Sosse ist flüssig, kein Pudding.
Wenn wir länger in Zeeland sind vermeiden wir erfolgreich Schnitzel, Wiener Schnitzel aus Pressfleisch unbekannter Herkunft, aus der Friteuse, mit Mayonnaise, oder niedlich klein, mit Salat, der mehr Garnitur als Salat ist.
Dieser Meme deckt sich mit unseren Erfahrungen nur so weit, dass wir in Zeeland eher kein Schnitzel essen, sondern die Sachen , die wirklich gut sind - und es gibt sehr viel davon. Schnitzel sind es selten.
Das macht aber gar nichts, denn für gutes Essen ist Zeeland in den Niederlanden bekannt.
Wir schreiben von Zeeland, das bedeutet wir meinen eher nicht die Badeorte der Westküste.
Wir freuen uns auf Stoofvlees, Varkenshaas, Lekkerbek und Mosselen, Nieuwe Haring und Scholle. Und Zeekraal. Anjovis und Krabben gehen zwischendurch auch immer.
Und den Süsskram wie Apfelkuchen, Bolussen, Stroopwaffeln, Oliebollen, Poffertjes, Pannekoek vergessen wir fast immer zu erwähnen, weil wir selber den nicht essen. Viele lieben es.
