Wijndomein & Distilleerderij De Bisschopshoeve

12/09/2026

𝐃𝐑𝐔𝐈𝐕𝐄𝐍𝐌𝐎𝐒𝐓 𝐓𝐎𝐓 𝐃𝐈𝐒𝐓𝐈𝐋𝐋𝐀𝐀𝐓🍇🥃

Na het persen van de druiven, blijft druivenmost achter. Dit mengsel van (nog onvergiste) schilletjes, pitjes en vruchtvlees is nog heel goed bruikbaar. Hiervan maken wij onze Ingendael Plateau-de-Vie.

Naast ook onze eigen druiven, gebruiken we ook druivenmost van Wijndomein Stokhem te Ijzeren en Wijndomein Villa Mosa te Maasmechelen. Veel dank hiervoor! 😇
Mede door hun persrestanten kunnen wij weer deze mooie Grappa-stijl distillaten op de markt brengen en (deels) op hout leggen voor een jarenlange vatlagering. 🤩😏

Ook van Wijndomein D'Hunes te Sint Geertruid kregen we een mooie melange aan persrestanten. Hierover later meer... 😏

Blijf ons volgen voor meer leuke weetjes, informatie en een inkijk in ons bedrijf!

▶️ Like en volg onze pagina's Wijndomein & Distilleerderij De Bisschopshoeve, Bisschopswijn Valkenburg, Ingendael en Ingendael Conceptstore om op de hoogte te blijven van onze ontwikkelingen, producten en om een inkijk te krijgen in ons bedrijf!

06/09/2026

𝐓𝐎𝐏 𝐖𝐄𝐄𝐊𝐄𝐍𝐃 𝐎𝐏 𝐃𝐄 𝐁𝐈𝐒𝐒𝐂𝐇𝐎𝐏𝐒𝐇𝐎𝐄𝐕𝐄 🤩

💪🏻 Het is een en al bedrijvigheid op ons wijndomein en distilleerderij!

🍇 Dit weekend stond de pluk van onze witte Muscaris druiven op het programma. Na meting van het suiker en zuurgehalte van onze rode Cabernet Cortis druiven, bleken ook deze op smaak te zijn om ze in vergisting te kunnen zetten. 🥳

🙏Veel dank aan onze lieve vrijwilligers die ook dit jaar weer voor ons klaarstonden. Uiteraard stond er voor alle helpers een lekker stukje vlaai en een heerlijke lunch klaar. 😋
Natuurlijk kon iedereen ook de Muscariswijn en ons Plateau-de-Vie Grappa-stijl distillaat proeven, gemaakt van de oogst van afgelopen jaar. 🍷🥃

▶️ Like en volg ook onze pagina's Wijndomein & Distilleerderij De Bisschopshoeve, Bisschopswijn Valkenburg, Ingendael en Ingendael Conceptstore om op de hoogte te blijven van onze ontwikkelingen, producten en om een inkijk te krijgen in ons bedrijf!

03/09/2026

𝐏𝐄𝐑𝐄𝐍𝐎𝐎𝐆𝐒𝐓🍐

🌳 Afgelopen week zijn we weer druk in de weer geweest met het plukken van Légipont peren in het Heuvelland voor onze nieuwe batch Ingendael Plateau-de-Vie de Poire. 🥃

🐕 Ook onze trouwe hulpjes Apollo en Leta waren van de partij 🥰

🍐 De Légipont groeit in de zuid-limburgse hoogstamgaarden en is een oud ras. Het perenras kenmerkt zich in zijn zoet- en zachtheid en is daarnaast sterk aromatisch. Uitermate geschikt om een prachtig mooi distillaat van te maken. 🤩

Benieuwd geworden? Het distillaat is verkrijgbaar in onze Ingendael Conceptstore.

30/08/2026

𝐈𝐍 𝐃𝐄 𝐅𝐋𝐄𝐒! 🍷
Na een klein jaar de wijn te hebben laten rijpen op RVS tanks, is Claudia deze week naast al het stookwerk en de fruitpluk🍎🍐🫐 (daarover later meer), druk bezig geweest met het afvullen van onze eerste flessen witte wijn van de Muscarisdruif. 🍇

Tijdens de periode van rust en rijping van de wijn, heeft de wijn de tijd om zijn smaken, complexiteit en aroma's te ontwikkelen.😌
Dat heeft geresulteerd in een mooi glas fruitige droge wijn met frisse zuren. 😋

🤩 Ontzettend trots op het eerste resultaat.
De wijn zal in de loop van het jaar verkrijgbaar zijn in de Ingendael Conceptstore in hartje Valkenburg! 🤗

24/08/2026

𝗢𝗻𝘀 𝘄𝗶𝗷𝗻𝗱𝗼𝗺𝗲𝗶𝗻 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝘀𝗽𝗼𝘁𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁!🔦

Het gaat langzaam op de druivenpluk aan. 🍇
Dat betekent voor Navenant Magazine dat de wijnmaanden er ook weer aan komen. 🍷

In de Limburgse Wijngids wordt ons domein uitgelicht met een mooie spread. De gids bevat ins en outs over de Limburgse wijnbouw, wijnroutes en wijnrestaurants. 🤩😋

📖 Lees meer over ons domein en de wijngids op onderstaande link naar de website van Navenant Magazine of kom naar onze Ingendael Conceptstore in Valkenburg Centrum, waar je de wijngids kunt verkrijgen en tevens een mooie selectie aan Limburgse wijnen verkopen.
Santé! 🥂🍾

Aan de rand van het Plateau van Margraten ligt in Sibbe Wijndomein en distilleerderij de Bisschopshoeve van Weinakademiker Claudia Bisschops.

22/08/2026

𝐔𝐏𝐃𝐀𝐓𝐄 𝐕𝐀𝐍 𝐃𝐄 𝐏𝐑𝐔𝐈𝐌𝐄𝐍𝐎𝐎𝐆𝐒𝐓
We hebben de vruchten verwerkt om te distilleren en de ketel heeft goed gerookt... eh.. gestookt. 😉

Weet jij wat we ermee gaan maken? 😏
Laat het ons weten in de reacties! ⬇️

08/08/2026

Het fruitseizoen is in volle gang! Ondanks de droogte van afgelopen periode zijn de Mirabellen heerlijk sappig en rijp! Ideaal voor Claudia Bisschops - Weinakademiker om een mooi distillaat van te produceren. Dat is pas🍈🫐👍💪!

Ook nog een voorcontrole voor de appels en peren gedaan. Die moeten uiteraard nog afrijpen en een beetje regen zou geen overbodige luxe zijn om het fruit wat sappiger te krijgen. Ook hier maakt onze Claudia Bisschops vast weer een mooie Ingendael dranken van 🍐🍏🍎🙏!

Veel dank aan Ton En Jolanda Fransen voor de pluk-assistentie en het oppassen op de hondjes! Uiteraard ook heel veel dank aan Zorgboerderij Ransdalerveld voor het ook dit jaar ter beschikking stellen van de fruitgaarden 🐕🐕🙏🤩!

24/06/2026

Terugblik op de Vaderdag proeverij bij Filmhuis ZICHT!

📸 Raoul Limpens

17/06/2026

𝐇𝐈𝐏 𝐇𝐈𝐏 𝐇𝐎𝐎𝐑𝐀𝐘! 🎈

Vandaag is eigenaar en meester distiller Claudia Bisschops jarig! 🥳 Van harte gefeliciteerd Claudia, op nog vele jaren in een goede gezondheid! 🙏⚓️❤️

Proost!🥂🍀

08/05/2026

𝐌𝐎𝐄𝐃𝐄𝐑𝐃𝐀𝐆𝐓𝐈𝐏!❤️
Houdt jouw moeder van een lekker glaasje grappa? Dan is dit wellicht leuk als moederdagcadeautje! 🥃
Neem je moeder mee voor een proeverij met rondleiding op Wijndomein & Distilleerderij De Bisschopshoeve onder leiding van eigenaresse en meester distillateur Claudia Bisschops!🤩

Check voor meer info en aanmelden onderstaande link:
https://www.visitzuidlimburg.nl/agenda/detail/proeverij-grappa-van-limburgse-bodem-bij-de-bisschopshoeve/464643/

📸Raoul Limpens

Visit Zuid-Limburg Claudia Bisschops Veelzijdig Valkenburg