13/02/2022
El calendario gastronómico regional establece que el segundo domingo de febrero se celebra el día de nuestro delicioso 𝐒𝐎𝐋𝐓𝐄𝐑𝐎 𝐃𝐄 𝐐𝐔𝐄𝐒𝐎, una entrada con historia, corazón y sazón.
Sus ingredientes son una fiesta de sabor: queso fresco serrano, cebolla roja, habas, choclo, rocoto picado, tomate, aceituna negra, perejil, zamahoria, aceite, sal, pimienta negra de molino, vinagre tinto y papas sancochadas.
Por supuesto, como en cientos de recetas, cada familia según su tradición, ha sido libre de aumentar u omitir algunos insumos y mantener esa preparación como la costumbre que la caracteriza.
Los invitamos hoy a disfrutar de un tradicional soltero de queso en la picantería de su preferencia.
¡𝐋𝐚 𝐩𝐢𝐜𝐚𝐧𝐭𝐞𝐫𝐢́𝐚 𝐚𝐫𝐞𝐪𝐮𝐢𝐩𝐞𝐧̃𝐚 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐞 𝐞𝐧 𝐩𝐢𝐞!
Fotos:
- Soltero de queso de Picantería Nieves - Hunter.
- Soltero de queso de Picantería La Benita - Characato
- Soltero de queso de Picantería Laurita Cau Cau - Huaranguillo.
