Peru Expedicion

Peru Expedicion ¿Por qué Perú?

А вот и название нашего нового ресторана
15/04/2015

А вот и название нашего нового ресторана

У нас тут свои страсти – были на рынке, познакомились с колдуном. Тут, говорят, самый завалящий колдун может вызывать ду...
10/04/2015

У нас тут свои страсти – были на рынке, познакомились с колдуном. Тут, говорят, самый завалящий колдун может вызывать духи умерших и менять температуру воздуха. Но удивительно вобщем-то другое – что необходимо им для этого то, что любая наша хозяйка, увидев на рынке, примет за начинку для пирожков. Красиво говоря, субпродукты. Вот вам пожалуйста: головы, рога, желчные пузыри и так далее. Жаль, колдун рецепт не сказал – в Москве иногда не помешает поменять температуру.

Был в Перу – ел икру! Не шутка )) Хотя русским иногда кажется, что это они придумали икру, перуанцы ее тоже очень уважаю...
08/04/2015

Был в Перу – ел икру! Не шутка )) Хотя русским иногда кажется, что это они придумали икру, перуанцы ее тоже очень уважают. Например, форелевую. А то, что на фотографии похоже на осетровую, - вообще не икра, а водоросли кушуро, которые собирают в горных озерах после дождя. На вкус кушуро солоноватые, в самый раз для вегетарианского бутерброда

К слову о том, что не все – то, чем кажется. Вот эти камни – высушенный картофель! Или, правильно говоря, чуньо. Рецепт придумали индейцы: картошку промывают в горных ручьях, замораживают, а потом… топчут ногами, чтобы очистить. И, наконец, размораживают и сушат на солнце. Чтобы вернуть ее потом «к жизни», чуньо нужно долго вымачивать в воде. Особенно вкусными из нее выходят десерты.

Ну и, конечно, - «царица полей»! Перуанцы любят все яркое, это особенно заметно по одежде и по кукурузе. Сегодня, прогуливаясь с Борис Зарьков по рынку San Pedro, собственными глазами видели черную, красную, фиолетовую и даже разноцветную. Ее не только едят, но и пьют – вот этот густой компот тоже приготовлен из кукурузы с корицей, яблоками и ананасом. Называется игриво – чича! Между прочим, с градусами )))

Кока, да не кола!Коку в Перу можно пить, есть, жевать. И ничего вам за это не будет – здесь это такое же обычное дело, к...
07/04/2015

Кока, да не кола!
Коку в Перу можно пить, есть, жевать. И ничего вам за это не будет – здесь это такое же обычное дело, как у нас, скажем, мята или лаврушка. Смуглые перуанки на рынках раскладывают зеленые листья по бумажным кулечкам и отдают буквально за копейки. «Опытные пользователи» тут же принимаются их жевать.
У местных с кокой особые отношения. С одной стороны, давно уже доказано, что сама по себе наркотиком она не является – хоть целый куст сжуй. С другой, кое-какие особые свойства за ней все-таки водятся – жевание коки притупляет голод и увеличивает работоспособность. Но главное – это первая помощь при горной болезни, поэтому чай с серо-зелеными листьями стоит на столиках в лобби почти всех отелей в Куско. Неудивительно, что у конкистадоров в свое время с запретом на коку ничего не вышло, а вышло ровно наоборот – в какой-то момент листья даже использовали в качестве платежного средства.
Теперь в Перу это целая индустрия. Фабрики выпускают пакетированный чай с кокой, пекари делают печенье с ней, кондитеры запихивают ее в конфеты. Все это можно свободно вывозить из страны, но, одна проблема – практически никуда нельзя ввозить. Так что приезжайте пробуйте на месте. Заодно поймете, почему этот пост у меня получился таким длинным – энергии после чая хоть отбавляй, работать хочется за троих. Интересно, сколько длится эффект?

Коза - это не только ценный мех, но и отличное мясо ;). А в Перу - еще и домашний питомец! Местные дамы повсюду берут их...
06/04/2015

Коза - это не только ценный мех, но и отличное мясо ;). А в Перу - еще и домашний питомец! Местные дамы повсюду берут их с собой, практически как наши - карманных собачек. А когда питомец надоест, его можно съесть - удобно пойду постучу ей в шляпку, узнаю рецепт!

Паназия? Не, не слышали!Мы начинаем наше путешествие по Перу!¿por qué? ¿por qué? ¿por qué? Об этом расскажем вам позже!
24/03/2015

Паназия? Не, не слышали!
Мы начинаем наше путешествие по Перу!
¿por qué? ¿por qué? ¿por qué? Об этом расскажем вам позже!

Стиль, созданный дизайнерами-востоковедами одного из крупнейших институтов, занимающихся изучением культуры стран Азии
19/02/2015

Стиль, созданный дизайнерами-востоковедами одного из крупнейших институтов, занимающихся изучением культуры стран Азии

Рынки старого города
19/02/2015

Рынки старого города

17/02/2015

Soon, most delicious asia, here

17/02/2015

Попался!

Dirección

Cusco

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Peru Expedicion publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir

Categoría