05/01/2026
LO SAPEVI CHE:
la Costa peruviana è una lunga striscia di terra arida che corre per oltre 3.000 km lungo l’oceano Pacifico, ma è interrotta da fertili valli dove scorrono fiumi che scendono dalle Ande?
Qui trovi grandi città come Lima e Trujillo, spiagge amate dai surfisti, ma anche deserti spettacolari come quello di Ica e le oasi di Huacachina oppure quello di Nazca, con le sue iconiche Linee. La cultura costiera ha radici antichissime: civiltà come i Moche, i Nazca e i Chimú svilupparono qui un forte legame con il mare, visibile nell’arte e nelle tecniche di pesca tradizionali, come le caballitos de totora usate ancora oggi dai pescatori di Huanchaco.
Il clima varia dal nebbioso e fresco della costa centrale al soleggiato e caldo del nord, ma in ogni regione la gastronomia è protagonista: è qui che nasce il ceviche, simbolo della cucina peruviana, frutto dell’incontro tra prodotti dell’oceano e spezie della terra.
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