Papeete Food Tasting

Name: Papeete Food Tasting
Address: rue, Papeete, 98714, PF
Telephone: +68989560599

Page d'Accueil
French Polynesia
Papeete
Papeete Food Tasting

Venez découvrir les spécialités culinaires de la Polynésie française à travers une visite à pied de Papeete et son marché.

On vous promet de belles découvertes et de beaux échanges avec les polynésiens !

16/11/2023

🌺 Ia Orana les foodlovers,

Aujourd'hui, laisse-moi te transporter vers un voyage culinaire exquis en Polynésie avec ce délicieux Trio de Thon ! 🐟✨ Imagine-toi déguster des tranches savoureuses de sashimi, des lamelles délicates de carpaccio, et un poisson cru baignant dans une onctueuse sauce au lait de coco. Une véritable explosion de saveurs qui évoque la chaleur tropicale.

Accompagné de frites de patate douce croustillantes et de frites de uru (fruit de l'arbre à pain), c'est une symphonie de goûts qui te transporte directement sous les palmiers.

Ferme les yeux et laisse ce festin polynésien te faire voyager sans quitter ta table. 🏝️✈️

Réserve ton tour dès maintenant sur www.papeetefoodtasting.com

09/11/2023

🌺🍴 Découvrez une délicieuse recette des îles Marquises : le Keukeu ! 🏝️
Le Keukeu est un plat traditionnel de Polynésie, originaire des magnifiques îles Marquises. Préparé avec amour, ce plat est une véritable explosion de saveurs exotiques qui vous transportera en plein cœur du Pacifique. 🌴

Ingrédients :
- 1 bon morceau de chèvre 🐐 (Mene / Keukeu)
- 3 cocos 🥥
- 1 oignon 🧅
- Ail 🧄
- Gingembre 🌱
- Sel et Poivre 🧂

Préparation 👨‍🍳 :
1. Découpez la viande en cubes.
2. Râpez les cocos, puis filtrez à l’aide d’un tissu le lait de coco 🥛 🥥
3. Salez et poivrez les morceaux de chèvre.
4. Découpez l’ail, le gingembre et l’oignon. 🔪
5. Dans une grande marmite, faites cuire la chèvre, l’ail, le gingembre et la moitié d’un oignon. Laissez mijoter à feu moyen. (Surveillez régulièrement votre cuisson) 🥘🔥
6. Vérifiez la cuisson. Si la viande est tendre, retirez tout le jus de cuisson et ajoutez le reste d’oignon et le lait de coco. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 min ⏲. (🚫Attention : Le lait de coco ne doit pas bouillir)

Réserve ton tour dès maintenant : www.papeetefoodtasting.com

02/11/2023

🌴 Découvrez la délicieuse recette de Kaaku des îles Marquises ! 🌴
Les îles Marquises sont célèbres pour leur beauté naturelle et leur culture riche. Aujourd'hui, nous vous emmenons dans un voyage culinaire avec une recette traditionnelle de l'archipel : le Kaaku. Ce plat exquis est un véritable trésor culinaire des Marquises, mêlant des saveurs uniques et des ingrédients locaux.

Ingrédients :
– Lait de coco 🥥
– Un bon uru (fruit de l'arbre à pain) 🍈
– Une bassine d’eau froide 💦
– Un pilon en pierre🗿
– Une grande planche en bois creuse 🍵

Préparation :
1) Cuire le uru au feu de bois jusqu’à ce que sa peau noircisse.
2) Décortiquer le uru en enlevant la peau.
3) Placer le uru bien chaud dans la planche en bois et commencer à taper vigoureusement à l’aide du pilon en pierre en y ajoutant de l’eau fraîche pour éviter que le uru soit collant.
4) Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et légère, sans grumeaux.
5) Une fois prête, place la pâte dans un bol de lait de coco puis déguste ça ! 🍽

Partage ton expérience avec cette recette en commentaire 🌺
N'hésites pas à nous contacter pour partager plus de recette avec nous : www.papeetefoodtasting.com

13/10/2023

🌴🌺 Le Taro en Polynésie : Une Racine Fondamentale 🌺🌴

Le taro est bien plus qu'un simple aliment en Polynésie. C'est une culture profondément enracinée dans la tradition et la vie quotidienne de cette région insulaire du Pacifique.

🍽️ Comment le consommer : Le taro est consommé sous de nombreuses formes en Polynésie. Il peut servir de plat de consistance tout comme de dessert sous forme de glace au taro. Il est également cuit en purée, transformé en chips ou en frite et sert de base pour de nombreux plats traditionnels.

🍃 Une Plante à Racines : Le taro est cultivé dans des champs inondés. La plante est reconnaissable à ses feuilles en forme de cœur et à ses racines bulbeuses. Les variétés locales varient en taille et en couleur, mais toutes ont en commun leur goût doux et leur texture crémeuse une fois cuite.

Tu souhaites découvrir les saveurs de Polynésie ?
Viens partager un moment de douceur avec nous : www.papeetefoodtasting.com

06/10/2023

🌴🍽️ Découvre le délicieux monde du Ma'a Tahiti ! 🍽️🌴

Plonge dans la richesse de la cuisine tahitienne avec le Ma'a Tahiti, une véritable expérience gustative qui te transporte au cœur de la Polynésie française.🌺

🐟Le Ma'a Tahiti est bien plus qu'un simple repas, c'est un voyage sensoriel à travers les saveurs exotiques de l'île. Des plats à base de poissons frais, de fruits de mer succulents, de taro, de patates douces et de coco créent une symphonie de goûts qui te transportera directement sous les palmiers.

🍠Que tu sois un amateur de poisson cru au lait de coco, de mahi-mahi grillé, de poulet fafa, ou que tu préfère les délices sucrés comme le po'e, le Ma'a Tahiti a quelque chose à offrir à tous les palais.

🍹N'oublions pas les boissons rafraîchissantes comme le jus de noni ou l'eau de coco frais pour accompagner ton repas, ou pourquoi ne pas essayer un cocktail tropical spécial ?

Viens partager un morceau de Tahiti avec nous ! 🌺🍽️

Réserve ton tour dès maintenant : www.papeetefoodtasting.com

20/09/2023

🌴 Recette exotique de Retia : Délicieux dessert crémeux à la noix de coco 🌴

Si vous êtes prêts pour un voyage gustatif tropical, cette recette de Retia est faite pour vous ! 🥥

Dans une grande marmite, mélangez 1 litre de lait de coco et 1 litre d'eau de coco. Ajoutez ensuite 3/4 de sachet d'amidon et 3/4 de sachet de sucre puis mélangez bien. Vous pouvez également ajouter quelques gousses de vanille pour une touche parfumée. 🌺

🔥Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

C'est le moment crucial ! Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne brillant. Il doit être épais et solide, alors préparez-vous à un bon exercice ! 💪
Retirez immédiatement la marmite du feu et versez la préparation dans un plat préalablement beurré et fariné.
Glissez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de découper.

Cette recette de Retia est une explosion de saveurs tropicales en bouche ! 🌴Parfait pour égayer vos papilles et ravir vos convives. Essayez-la et partagez vos photos avec nous ! 😍

13/09/2023

🥟🍌 Recette des Pai Banane 🍌🥟

🌴Ia Orana les foodlovers ! Aujourd'hui, je partage avec toi une délicieuse recette de Pai Banane, une gourmandise locale irrésistible. Prêt à te régaler ? Voici comment préparer ces délices croustillants à la maison :

🍌Épluchez 3 bananes bien mûres et coupez-les en rondelles.
🧂Dans un grand bol, mélangez 1 tasse de farine, 1/4 tasse de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de sel.
🥥Ajoutez 1/2 tasse lait de coco, 1 cuillère à soupe d'huile de coco et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
🥣Trempez chaque rondelle de banane dans la pâte à pai pour bien les enrober.
🔥Faites frire dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants (environ 2-3 minutes de chaque côté).
🧻Égouttez sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Ces Pai Banane sont une véritable explosion de saveurs ! Parfait pour accompagner votre café du matin, votre thé de l'après-midi, ou même en dessert avec une boule de glace à la noix de coco. 😋

Abonne toi pour plus de recette 🌺 Bon appétit ! 🍌🍴

31/08/2023

🍍PAUSE FOOD TOUR 🍍

Ia Orana les food lover !

Aujourd'hui on remercie Patrick et Julie d'avoir choisis Papeete Food Tasting.
Une visite culinaire dans laquelle nous avons pu faire le tour du marché de Papeete à la rencontre des māma, des diverses poissons ainsi que des variétés de fruits (selon la saison).

AU MENU :
🥨 Firi firi
🌰 Mape
🐟 Trio de poissons cru
🍠 Frites locales
🥭 Fruits frais
🍦Glaces aux saveurs exotique
🥃 Rhum local
🍺 La bière incontournable de Tahiti

Et toi ? Que souhaite-tu goûter ? Dis-nous en commentaire !

✅ J'espère que tu as bon appétit si tu comptes relever le défi !
🍹Si toi aussi tu veux participer, n'hésite pas a nous contacter et réserve ton food tour

✉️ [email protected]
📞 +689 89 56 05 99

17/08/2023

🍍PAUSE FOOD TOUR 🍍

🌺 Merci encore à Carolina et son mari pour cette agréable journée

AU MENU :

🥨 Firi firi
🐟 Trio de poissons cru
🍠 Frites locales
🍤 Beignets de crevettes
🥭 Fruits frais
🍦Glaces locales
🥤Smoothies
🥃 Rhum local

🥥 Une visite où ils ont également eu la chance d'apprendre tout à savoir sur le coco

✅ Alors j'espère que tu as bon appétit si tu comptes relever le défi !

🍹Si toi aussi tu veux participer, n'hésite pas a nous contacter et réserve ton food tour

✉️ [email protected]
📞 +689 89 56 05 99

05/08/2023

BEIGNET DE EINA'A

🐟 Découvre les délicieux Beignets de eina'a, une spécialité polynésienne ! 🌴

🌺 Prêt à te régaler avec ces beignets exquis ? Commence par rincer les eina'a à l'eau douce et laisse-les égoutter. Dans un saladier, mélange de l'eau, de la farine et un œuf pour obtenir une pâte lisse. Assaisonne avec du sel et du poivre. Ajoute les eina'a et l'oignon vert ciselé, puis mélange bien.

🍳 Chauffe une grande quantité d'huile dans une sauteuse. Verse une louche de mélange Ina'a dans l'huile chaude. Retourne les beignets pour cuire chaque face jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Tu obtiendras de délicieux beignets plats et croustillants.

🌴 Ces beignets de eina'a sont parfaits en apéritif ou en plat principal, accompagnés d'une sauce de ton choix. Déguste-les avec enthousiasme et partage-les avec tes proches lors de moments conviviaux.

🍽️ Explore la richesse de la cuisine polynésienne avec cette spécialité locale. N'hésite pas à partager tes expériences et tes photos dans les commentaires !

03/08/2023

CUISSON DU MAPE

🌰 Découvre le délicieux Mape : un trésor du châtaignier tahitien ! 🌴🍽️

🌺 Prêt à te régaler avec une spécialité tahitienne ? Nettoie d'abord tes mape et retire la peau avec un couteau, en gardant uniquement le fruit. Ensuite, fais bouillir une grande marmite d'eau et ajoute du sel et du sucre selon ton goût. Laisse cuire les mape pendant 4 heures en remuant de temps en temps. Une fois légèrement refroidis, déguste-les !

🌰 Savoure la texture fondante et la saveur sucrée de ces délicieux Mape. Découvre les plaisirs de la cuisine tahitienne lors de ce moment gourmand.

🌺 Partage tes impressions et tes photos de ce festin exotique dans les commentaires ci-dessous !

29/07/2023

CUISSON DU FE’I

🍌 Découvre la délicieuse Banane Fe'i : une variété de banane à cuire ! 🌴🔥
🌺 Amateurs de saveurs exotiques, prépare toi à découvrir la Banane Fe'i ! Cette variété de bananes à cuire, également connue sous le nom de plantain, pousse principalement en Polynésie et sur certaines îles du Pacifique.
🍌 La particularité du bananier Fe'i réside dans la verticalité de ses régimes, qui poussent droit vers le ciel, à l'inverse des régimes de bananes traditionnelles qui retombent. La Banane Fe'i est exclusivement consommée cuite, mais elle se cuisine très facilement et se prête à toutes les recettes !
🍽️ Son épluchage est un jeu d'enfant, car la peau se retire facilement avant ou après cuisson. Elle est donc idéale pour des plats du quotidien et peut aisément remplacer les céréales ou les tubercules. Voici les différents modes de cuisson que vous pouvez utiliser :
🔥 Cuisson au four :
Entaille la peau des Bananes Fe'i sur la longueur.
Place les dans un plat à gratin, entaille vers le haut.
Cuit à 180°C pendant 30 à 45 minutes.
💨 Cuisson à la vapeur :
Entaille la peau des Bananes Fe'i sur la longueur.
Place les dans ton cuit-vapeur, entaille vers le haut.
Cuit pendant 20 à 30 minutes.
🌊 Cuisson à l'eau :
La cuisson au four ou à la vapeur est préférable, mais la cuisson à l'eau est accessible à tous.
Place les Bananes Fe'i dans une grande casserole d'eau.
Porte à ébullition, puis laisse cuire pendant 20 à 30 minutes.
Égoutte.
🍽️ Ces trois types de cuisson permettent de servir la Banane Fe'i telle quelle en accompagnement, arrosée généreusement de lait de coco, ou de la travailler ensuite pour réaliser différentes recettes savoureuses.
🌺 Alors, laisse toi séduire par la Banane Fe'i et explore les nombreuses possibilités culinaires qu'elle offre ! Partage tes créations et tes idées de recettes dans les commentaires.

Adresse

Rue
Papeete
98714

Téléphone

+68989560599

Site Web

http://www.papeetefoodtasting.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Papeete Food Tasting publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.