10/09/2025
PORK KINAMATISAN naman! 😋😋
INGREDIENTS:
1 kilo Pork (liempo or kasim)
6 cloves garlic (bawang)
1 large onion (sibuyas)
1 teaspoon paminta (black pepper)
8 pcs. Medium kamatis (tomatoes)
2 tbsp. Soy sauce (toyo)
2 tbsp oyster sauce
Asin pampalasa
1 to 2 cups water (adjust kung kailangan)
2 bungkos na pechay
5 pcs. Siling berde
PROCEDURE:
1. Isangkutsa ang pork hanggang sa magbrown at lumabas ang sarili nitong mantika. Kapag brown na at mamantika na, alisin muna sa kawali. Alisin din ang mantika na lumabas mula sa pork.
2. Then, igisa ang bawang at sibuyas. Isunod na rin ang kamatis. Igisa hanggang sa madurog ng husto. Pag okay na, ibalik na ang pork sa kawali. Timplahan ng paminta, toyo, at oyster sauce. Igisa saglit. Then lagyan ng tubig. Takpan at lutuin hanggang sa lumambot ang pork.
3. Pag malambot na ang pork, tikman ang sauce. Timplahan ng asin depende sa panlasa. Saka ilagay ang siling berde at tangkay ng pechay. Lutuin ng 2 to 3 minutes para maluto ang tangkay ng pechay.
4. Pag okay na, sa pang huli, ilagay na ang dahon ng pechay. Lutuin hanggang sa malanta lang ang pechay.
VIDEO RECIPE: https://fb.watch/t0Xve6Wxzv/
Enjoy!
