TASTE Travel Małgorzata Piotrowska

28/05/2026

Gala Michelin za nami!
Mamy cztery nowe gwiazdki:

*Baba - Beata Śniechowska
*Most - Łukasz Budzik
*Alon Omakase - Alon Than
*Steampunk - Ziemowit Owczarz

Przewodnik Michelin Polska to już:
*147 wyróżnionych miejsc
*38 BIB
*10 restauracji - jedna gwiazdka MICHELIN Guide
*1 restauracja - dwie gwiazdki MICHELIN Guide
*1 zielona gwiazdka

Gratuluję wszystkim wyróżnionym!

The first-ever countrywide Selection in Poland includes 92 new additions to the MICHELIN Guide, alongside four new MICHELIN Stars and 19 fresh Bib Gourmands ...

25/05/2026

BOLONIA 🇮🇹 9-10.05.2026
Bolonia nie zachwyciła mnie od pierwszego spojrzenia, ale miała w sobie coś, czego nie da się pomylić z żadnym innym miastem.

Ceglaste kamienice, długie arkady dające cień nawet w największy upał i wieże wyrastające ponad dachy miasta tworzą klimat trochę surowy, trochę nostalgiczny.

To nie jest włoskie „wow” jak z pocztówki. To miasto odkrywa się powoli — kolorami, detalami i spacerami bez planu. 🇮🇹

🔸Bolonia ma kilka dużych plusów:
* świetne jedzenie (to właśnie stąd są tagliatelle al ragù, mortadela, tortellini) ale o tym będzie następny post!
* jest to bardzo żywe miasto studenckie - trafiliśmy na Juwenalia
* arkady i ceglana architektura dają super klimat nawet bez planu zwiedzania - po prostu spacerować.
* dobra baza wypadowa - pociągi do Florencji, Padwy, Mediolanu

🔸Ale są też minusy:
* nie ma tylu „ikon” co Rzym czy Florencja
* latem bywa bardzo gorąco i duszno
* jeśli oczekujesz głównie spektakularnych zabytków non stop, może wydawać się spokojniejsza, nawet trochę nudna.

Czy warto lecieć do Bolonii?
Tak, jeśli lubisz klimat włoskiego miasta bardziej niż „odhaczanie atrakcji”.

21/05/2026

TIRAMISU LOVER ♥️🇮🇹

Tiramisu to ostatnio jedyny deser, po który sięgam raz na jakiś czas. �Ale pod jednym warunkiem — nie może być przesłodzone, a z tym w Polsce bywa różnie…
Za to we Włoszech jest perfekcyjne! 🇮🇹👍

👉🏻 Dlaczego właśnie tiramisu?�Bo kiedy jest dobrze zrobione, ma wszystko: lekkość, kremowość, delikatną goryczkę kawy i balans, którego brakuje wielu deserom. Nie atakuje cukrem po pierwszym kęsie. Smakuje dojrzale.

Może właśnie dlatego nigdy mi się nie nudzi. Kto lubi Tiramisu?

20/05/2026

V Festiwal Polskiego Wina „Białe Czerwone” już za nami. Pamiętam jego pierwszą edycję w 2018 roku — i od tamtej pory nie opuściłam ani jednej. To jeden z tych weekendów, na które czeka się cały rok. 👉🏻 Białe Czerwone

Zaczęliśmy od śniadania z bąbelkami prowadzonego przez Agnieszka Kręglicka. I naprawdę — nikt nie opowiada o jedzeniu tak jak ona. Słuchasz i nagle czujesz smak masła, chrupkość pieczywa, świeżość ziół i produktach zanim jeszcze cokolwiek pojawi się na talerzu. Było tak pysznie, że kubki smakowe szalały już od samej opowieści. A idealnie dobrane do śniadania bąbelki serwował Kajetan Petryka.

„Białe Czerwone” to coś więcej niż festiwal. To spotkanie ludzi, którzy z ogromną pasją tworzą polskie wino i potrafią o nim mówić godzinami — bez zadęcia, za to z sercem. To wyjątkowa okazja, by poznawać polskie wina z pierwszej ręki: degustować, pytać, słuchać historii i odkrywać, jak fascynująco rozwija się nasza rodzima scena winiarska.

13/05/2026

WERONA cd.

Ups… W Weronie byłam już wiele razy, a jednak nigdy wcześniej nie trafiłam do tego miejsca — i dziś naprawdę tego żałuję.

👉🏻 La Prosciutteria di Firenze przy Piazza delle Erbe to punkt obowiązkowy na kulinarnej mapie miasta. Miejsce z duszą, w którym czuć klimat końca XIX wieku — dopracowane w każdym detalu, piękne i absolutnie wyjątkowe.
Wnętrze zachwyca od progu: marmurowe ściany, mosiężne detale, stare płytki i stoły stworzone z odzyskanych okiennic dawnych pałaców szlacheckich. Do tego stołki ze skrzynek po owocach i ten niesamowity, włoski chaos, który tworzy idealną całość.
Nawet łazienka jest tutaj małym dziełem sztuki — ściany zdobią stare fotografie ślubne z lat 30. i 60., które dodają miejscu jeszcze więcej charakteru.

Usiedliśmy na piętrze i trafiliśmy na jeden z kilku stolików na maleńkim, ukwieconym tarasie z widokiem na plac. Atmosfera? Jak scena z włoskiego filmu. 🌿✨

Zamówiliśmy oczywiście schiacciatę z mortadelą i burratą. Ciepłe, chrupiące pieczywo, kremowa burrata rozpływająca się w ustach i oliwa spływająca po palcach… coś absolutnie obłędnego. Yummy! 🤍

Schiacciata to tradycyjny toskański płaski chleb — kuzynka focacci. Jest od niej cieńsza, bardziej chrupiąca i… moim zdaniem po prostu dużo smaczniejsza. 🍞
Czy znacie to miejsce?

07/05/2026

CHORWACJA 🇭🇷

Chorwacja to była nasza pierwsza wspólna podróż, w którą to wybraliśmy sie kabrioletem.
Aż trudno uwierzyć, że było to już 5 lat temu…

Ten kraj daje nieskończenie wiele możliwości — od totalnego relaksu po aktywne zwiedzanie. Po tygodniu odpoczynku na wyspie ruszyliśmy dalej. Kierunek?

👉🏻 Jeziora Plitwickie 💙
To jedno z najbardziej zachwycających miejsc nie tylko w Chorwacji, ale i w całej Europie.

Turkusowe jeziora połączone wodospadami wyglądają jak wyjęte z bajki. Spacer drewnianymi kładkami pozwala zanurzyć się w naturze i naprawdę poczuć jej spokój.💚💛💚

To miejsce totalnie nas oczarowało — a te widoki zostaną z nami już na zawsze.
Jeśli szukacie miejsca, które robi efekt „wow” na żywo… trudno o lepszy wybór ✨

👉 Wskazówka: zaplanujcie wyjazd wcześniej — szczególnie w sezonie to miejsce cieszy się ogromną popularnością!

🇭🇷 🇭🇷

03/05/2026

Kuchnia wietnamska kojarzy się głównie z pho i bánh mì, ale u mnie wygrało coś innego — wietnamski pancake Bánh xèo. Dlaczego właśnie on?

1. Kontrast tekstur
Bánh xèo łączy rzeczy, które mózg uwielbia:
- super chrupiący naleśnik z zewnątrz
- miękkie, soczyste wnętrze (krewetki, wieprzowina, kiełki)
- świeże, chłodne zioła i sałata Ten kontrast jest dużo bardziej „ekscytujący” niż jednolita struktura zupy jak pho.

2. Interaktywność jedzenia
Nie jemy tego po prostu łyżką jak pho ani jak kanapki typu bánh mì.
Z Bánh xèo:
- zawijasz kawałki w liście sałaty
- dodajesz zioła
- maczamy w sosie (nuoc cham)
To bardziej doświadczenie niż samo jedzenie.

3. Balans smaków typowy dla kuchni wietnamskiej — mamy tu wszystko naraz:
- tłustość i umami z farszu
- świeżość ziół
- kwasowość i słodycz sosu
- chrupkość naleśnika
Pho też ma balans, ale jest bardziej subtelne. Bánh xèo jest bardziej „żywe” i wyraziste.

4. Aromat i efekt „street foodu”
Smażenie na gorącej patelni + kurkuma w cieście daje bardzo charakterystyczny zapach. To danie ma klimat ulicy, ognia, świeżości — coś, czego nie odda w pełni nawet najlepsza restauracyjna wersja pho.

5. Rzadkość = większa wartość
Pho i bánh mì są wszędzie. Bánh xèo jest:
- trudniejsze do zrobienia
- rzadziej dostępne
- bardziej „specjalne”
A nasz mózg lubi rzeczy, które nie są oczywiste.

Bánh xèo trafia w więcej zmysłów jednocześnie niż większość klasyków kuchni wietnamskiej.

28/04/2026

WERONA 🇮🇹♥️ 12.04.2026

Werona — miasto, do którego się wraca nie tylko myślami 🤍

Nie pamiętam ile razy tu już byłam, ale jedno jest pewne — zawsze wracam z przyjemnością. I zawsze znajduję powód, żeby zostać trochę dłużej.

Dlaczego warto tu przyjechać?
Dla klimatu, który uspokaja. Dla uliczek, w których można się zgubić i wcale nie chcieć się odnaleźć. Dla włoskiego „dolce vita”, które czuć na każdym kroku.

I dla tej odrobiny magii — bo to właśnie tutaj, pod balkonem Julia Capulet, nawet najbardziej sceptyczni zaczynają wierzyć w wielkie historie miłosne ❤️

Werona nie krzyczy jak inne miasta. Ona szepcze — i właśnie dlatego chce się jej słuchać bez końca. ✨

25/04/2026

Warszawski Tygrys 🐅🔥

Nowe otwarcie tej wiosny w Warszawie i od razu vibe, który przypomina mi legendarny Zielony Bar z hotelu Victoria (w którym pracowałam), ale w bardziej nowoczesnym wydaniu.

Jest elegancko, klimatycznie, w duchu dawnych lat — zresztą cały MDM ma w sobie ten charakter i pięknie to tu wybrzmiewa.

Miejsce dopracowane pod każdym względem — od mebli, przez porcelanę, po menu. Tygrys gra tu pierwsze skrzypce (nawiązanie do sklepu muzycznego, który był tu wcześniej), a na „tygrysowych” talerzach dzieje się już zupełnie inna historia. Kuchnia polska z lekkim azjatyckim twistem autorstwa Sebastiana. Sebastian Wełpa

Zamówiłyśmy dwie przystawki:
• chrupiące pierożki z kaszanką, musztardą i sosem chilli — zaskakująco pyszne
• marynowaną wołowinę z dressingiem z trawy cytrynowej, ogórkiem i radicchio — bardzo ciekawa kompozycja

Nie mogłam się oprzeć kaczce w stylu warszawsko-pekińskim — z naleśniczkami, sosem śliwkowym, ogórkiem i dymką. Noga kaczki rozbierana z kości przy stoliku, a obsługa zrobiła to perfekcyjnie. Nie zawiodłam się — klasyka w bardzo dobrym wydaniu.

Na deser zostałyśmy poczęstowane przez Szefa: warszawska rurka i WZ-tka. Smaki, które od razu przenoszą w czasie. Sztos!

To nie jest tylko restauracja — to miejsce, w którym spotykają się wspomnienia z nowoczesnością a kuchnia zachwyca smakiem.

Dziękuję Patrycja Siwiec za powrót do naszych spotkań!

20/04/2026

SIRMIONE 🇮🇹
Sirmione skradło moje serce już drugi raz 🇮🇹✨

To miejsce ma w sobie wszystko – klimatyczne uliczki, widoki jak z pocztówki i ten włoski vibe, którego nie da się podrobić.

Położone na wąskim półwyspie wchodzącym w jezioro Garda, wygląda jakby było otoczone wodą z każdej strony… i trochę tak właśnie jest 💙

Najbardziej lubię tu:
• zachody słońca nad jeziorem
• spokojne poranki bez tłumów
• widok Alp gdzieś na horyzoncie

To jedno z tych miejsc, gdzie naprawdę można zwolnić i po prostu chłonąć chwilę.

I chyba właśnie dlatego chce się tu wracać ✨

14/04/2026

VINITALY 2026 🥂🇮🇹

Wow! VINITALY 2026
Pierwszy raz na włoskich targach wina i od razu wielkie wow 🤯🍷


Skala, energia, ludzie, smaki – wszystko robi ogromne wrażenie, już wiem, że będę wracać! 🇮🇹✨

Zakochana we Franciacorta ♥️🥂♥️




Vinitaly • Italian wines • Italian style • Włochy • włoskie wina • Franciacorta • targi wina • Vinitaly 2026