02/06/2025
تجوّلنا في أزقة القدس العتيقة، مررنا بالمخابز والمقاهي، التكايا والبسطات، واستنشقنا عبق العطارة وتذوّقنا الحلاوة والطحينة والقهوة. تحدثنا عن الكعك و عن محاولات استلاب الحمص والفلافل. تناولنا وجبة إفطار فلسطينية على إطلالة ساحرة من قلب البلدة القديمة، واختتمنا جولتنا بورشة تخمير تقليدية، حيث خضنا تجربة تخمير الفقوس البلدي بالطريقة التي تناقلتها الأجيال.🥙🧆🍅🥒
لكن الواقع مؤلم… كثير من هذه المحال تكافح للبقاء وسط سياسات التهجير القسري والممارسات القمعية ضد الفلسطينيين في القدس. المشهد يوجع القلب، لكنه أيضًا يروي حكاية صمود لا ينكسر.
تعالوا إلى القدس! استردوا حقكم بالتجول في أزقة البلدة القديمة، ادعموا صمود محالها وأهلها.🍉✊🏽
We wandered through the ancient alleys of Jerusalem, passing by bakeries, cafés, community kitchens, and street vendors, breathing in the rich aroma of spices and savoring the sweetness of halva, tahini, and coffee. We discussed ka’ak and the ongoing attempts to appropriate hummus and falafel, then enjoyed breakfast with a breathtaking view from the heart of the Old City. We ended our journey with a traditional fermentation workshop, where we had the unique experience of fermenting Faqous using methods passed down through generations. 🥙🧆🍅🥒
But the reality is heartbreaking… Many of these shops are struggling to survive under the pressures of forced displacement and systematic oppression against Palestinians in Jerusalem. The scene is painful, yet it tells a story of resilience that refuses to fade.
Come to Jerusalem! Reclaim your right to wander through the alleys of the Old City, and support its shops and people in their steadfastness. 🍉✊🏽
