16/10/2019
Mas o mais importante não é que "o milho e o trigo sarraceno são moídos em pedra, peneirados e amassados numa calha de madeira". Importante e urgente é conservar as variedades regionais de milho e centeio com que é confeccionada. Nós por cá fazemos a nossa parte. Conservamos agrobiodiversidade e fazemos broa de milho! www.habitatnatural.pt
No Dia Mundial do Pão, a “saudável” broa portuguesa foi a escolha do canal norte-americano para a CNN Travel.