04/11/2020
🧐Várias são as fontes de provenientes do Reino Animal, Vegetal e Fungi...
Mas o que nos trouxe aqui esta semana sobre esta temática é uma planta que é ainda muito desprezada por uns e desconhecida por muitos: as 𝗕𝗘𝗟𝗗𝗥𝗢𝗘𝗚𝗔𝗦!!!
𝑽𝒂𝒎𝒐𝒔 𝒆𝒏𝒕ã𝒐 𝒂𝒑𝒓𝒆𝒔𝒆𝒏𝒕𝒂-𝒍𝒂𝒔, 𝒄𝒐𝒎𝒐 𝒎𝒆𝒓𝒆𝒄𝒆𝒎:
𝘗𝘰𝘳𝘵𝘶𝘭𝘢𝘤𝘢 𝘰𝘭𝘦𝘳á𝘤𝘦𝘢 𝘓.
𝑪𝒖𝒓𝒊𝒐𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔:
📌A sua origem está no Médio Oriente;
📌Na região do e do , podemos encontrar facilmente esta planta rasteira de folhas pequenas ovais de verde brilhante e suculentas, caule arroxeado e flores amarelas, que só se deixam ver em dias de sol.🌞
📌Esta planta faz “parte dos recursos naturais do ” fazendo por isso parte de muitos dos países envolventes.
𝑼𝒔𝒐𝒔 𝒄𝒖𝒍𝒊𝒏á𝒓𝒊𝒐𝒔:
📌As folhas mais jovens, por serem mais tenras, são ideais para serem consumidas frescas, em , por exemplo.
As sementes podem ser comidas cruas ou pode juntar na massa de ou de
O caule e as folhas mais velhas podem ser as estrelas de e .
𝑵𝒖𝒕𝒓𝒊çã𝒐:
As têm uma das maiores fontes vegetais de Ómega3, o que carateriza ser uma ótima escolha para quem quer ter uma alimentação mais saudável.
Mas esta “erva daninha” tem mais riquezas , guardada dentro dela:
Em cru:
- Vitamina C (21,0mg/100g);
- Potássio (494mg/100g);
- Magnésio (68,0mg/100g);
- Ferro (2,0mg/100g).
Cozidas:
- Potássio (488mg/100g);
- Magnésio (67,0mg/100g);
- Vitamina A (93µg/100g);
- Vitamina C (10,5mg/100g).
𝗡ã𝗼 𝗽𝗲𝗿𝗰𝗮𝗺 a receita 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗼𝘀𝗮, 𝘀𝗮𝘂𝗱á𝘃𝗲𝗹 𝗲 𝗲𝗰𝗼𝗻ó𝗺𝗶𝗰𝗮 que temos para vos apresentar com, é claro, beldroegas!!!
