Visit Marvão

27/07/2023

Marvão é o destino? “Donos do largo” criam nova atração turística numa tentativa de controlar quem pode ou não pode estacionar no “seu” largo. Quando é que o Município de Marvão repõe a ordem no pelourinho, que já esteve outrora fechado ao trânsito, não tinha “donos” e era de acesso público?

17/12/2021

08/08/2021

[ Torre da Câmara Velha ]

26/07/2021

[ Convento de Nossa Senhora da Estrela ]

23/07/2021

[ Festival Internacional de Música de Marvão • 23.07 - 01.08.2021 • Gala de abertura / Opening gala ]

06/06/2021

[ Cisterna do Castelo de Marvão: o elemento escondido • the hidden element. ]
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07/05/2021

(BE) COMING MARVÃO

Exposição de Arte Contemporânea Experimental

(Be)coming Marvão é uma exposição que resulta da parceria entre a Cultivamos Cultura e a Academia de Marvão.

09/01/2021

[ Winter Wonderland • Albufeira da Barragem da Apartadura ]

09/01/2021

[ Caiámos a vila toda! • We whitewashed the whole village! ]

26/11/2020

Novembro - Mês da Castanha em Marvão

Do Souto à Mesa
Porco, abóbora & castanhas

Porco e castanha será sempre a combinação perfeita para este produto em destaque. Se lhe juntarmos outros produtos da época, como a abóbora e os cogumelos, rapidamente compomos um prato cheio de sabor. Preparámos os cogumelos em pickle para que a sua acidez contraste com o doce das castanhas e abóbora.

Ingredientes:
150g cogumelos shimeji
150ml vinagre
100ml água
1 pau de canela
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de pimenta rosa
2 estrelas-de-anis
1 colher de chá de cravinho
1 colher de chá de sal
-
1 chispe de porco
300ml de vinho tinto
1 cebola
2 dentes de alho
2 cenouras
2 caules de aipo
2 folhas de louro
1 colher de sopa de pimenta preta em grão
1 caule de alecrim
sal
azeite
-
800g abóbora
125g manteiga
1 caule de alecrim
sal
-
100g castanhas
50g açúcar branco
-
600g lombinho porco
2 cabeças de alho
pimenta preta
sal
azeite

Tempo de preparação: 2h30
Dificuldade: Média

Pickles de cogumelos
1. Ferva em lume brando todos os ingredientes, exceto os cogumelos, durante 5min;
2. Deixe arrefecer e verta sobre os cogumelos. Pode ser feito com antecedência e guardado no frigorífico;

Caldo de porco
1. Toste o chispe de porco num pouco de azeite;
2. Retire o chispe e salteie a cebola, os alhos, a cebola, o aipo e o louro até ficarem ligeiramente caramelizados;
3. Adicione o vinho, a água e os restantes condimentos;
4. Cozinhe em lume médio durante 2h;
5. Filtre o caldo para uma panela e reduza até metade do volume inicial;

Abóbora
1. Corte a abóbora em lâminas;
2. Derreta a manteiga com o alecrim até ficar ligeiramente dourada;
3. Cubra a abóbora com a manteiga e leva ao forno a 160ºC durante 40min;

Castanhas laminadas
1. Descasque as castanhas;
2. Ferva água e verta sobre as castanhas descascadas para as pelar;
3. Envolva as castanhas laminadas no açúcar e caramelize-as numa frigideira antiaderente;

Lombinho
1. Tempere o lombinho com alho, pimenta e sal;
2. Toste o lombinho em azeite numa frigideira;
3. Leve o lombinho, embrulhado em papel de alumínio, ao forno a 180ºC durante 25min;
4. Deixe descansar 5 min antes de cortar.

29/09/2020

[ Até amanhã, Marvão! • See you tomorrow, Marvão! ]

01/08/2020

[ Reflexo dourado. • Golden flare. ]

31/07/2020

[ Os entardeceres mais mágicos. • The most magical dusks. ]

05/07/2020

[ Verde esperança. • Green of hope. ]

30/05/2020

[ Choça tradicional. • Traditional choça. ]

21/02/2020

[ Azul infinito! • Endless blue! ]

07/02/2020

[ Acende-te, Marvão! • Lights up, Marvão! ]

02/12/2019

[ O Wall-E de Marvão promete-lhe uma paisagem de tirar a respiração! • Marvão’s Wall-E promises you a breathtaking landscape! ]