30/08/2026
๐ฅ SFECLฤ ROศIE MURATฤ PENTRU IARNฤ โ 3 REศETE TRADIศIONALE
Dacฤ รฎศi place sfecla roศie muratฤ, salveazฤ reศetele! Este crocantฤ, aromatฤ, uศor dulce-acriศoarฤ ศi merge perfect lรขngฤ fripturi, cartofi, fasole sau mรขncฤruri tradiศionale.
1. Sfeclฤ roศie muratฤ clasicฤ
Ingrediente:
* 2 kg sfeclฤ roศie
* 1 litru apฤ
* 200 ml oศet de 9%
* 2 linguri sare grunjoasฤ
* 1 lingurฤ zahฤr
* boabe de piper
* 2-3 foi de dafin
Mod de preparare:
1. Spalฤ bine sfecla ศi fierbe-o sau coace-o pรขnฤ se รฎnmoaie.
2. Las-o sฤ se rฤceascฤ, curฤศ-o ศi taie-o felii sau cuburi.
3. Aศazฤ sfecla รฎn borcane curate, รฎmpreunฤ cu boabele de piper ศi foile de dafin.
4. Fierbe apa cu sarea ศi zahฤrul, apoi opreศte focul ศi adaugฤ oศetul.
5. Toarnฤ lichidul fierbinte peste sfeclฤ, pรขnฤ este complet acoperitฤ.
6. รnchide borcanele ศi sterilizeazฤ-le, apoi lasฤ-le sฤ se rฤceascฤ lent.
2. Sfeclฤ muratฤ cu usturoi
Ingrediente:
* 2 kg sfeclฤ roศie
* 1 litru apฤ
* 200 ml oศet de 9%
* 2 linguri sare
* 1 lingurฤ zahฤr
* 6-8 cฤศei de usturoi
* boabe de piper
* boabe de muศtar
Mod de preparare:
1. Fierbe sau coace sfecla pรขnฤ cรขnd se poate pฤtrunde uศor cu furculiศa.
2. Curฤศ-o ศi taie-o รฎn felii potrivite.
3. Pune sfecla รฎn borcane, alternรขnd cu usturoiul, boabele de piper ศi cele de muศtar.
4. Fierbe apa cu sarea ศi zahฤrul.
5. Adaugฤ oศetul dupฤ ce iei vasul de pe foc.
6. Toarnฤ marinada fierbinte รฎn borcane, รฎnchide-le ศi sterilizeazฤ-le.
3. Sfeclฤ muratฤ dulce-acriศoarฤ
Ingrediente:
* 2 kg sfeclฤ roศie
* 1 litru apฤ
* 200 ml oศet de 9%
* 2 linguri sare
* 3 linguri zahฤr
* 1 baton de scorศiศoarฤ
* 2-3 cuiศoare
* cรขteva boabe de piper
Mod de preparare:
1. Fierbe sau coace sfecla, apoi las-o sฤ se rฤceascฤ.
2. Curฤศ-o ศi taie-o รฎn felii sau bucฤศi.
3. Aศazฤ sfecla รฎn borcane รฎmpreunฤ cu scorศiศoara, cuiศoarele ศi piperul.
4. Fierbe apa cu sarea ศi zahฤrul.
5. Opreศte focul ศi adaugฤ oศetul.
6. Toarnฤ marinada fierbinte peste sfeclฤ, รฎnchide borcanele ศi sterilizeazฤ-le.
Truc pentru o sfeclฤ frumoasฤ: nu fierbe sfecla excesiv. Dacฤ este coaptฤ sau fiartฤ doar pรขnฤ devine fragedฤ, รฎศi pฤstreazฤ mai bine culoarea, textura ศi gustul.
Care dintre cele 3 reศete ai pune prima รฎn cฤmarฤ?